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,撒上大粒盐,腌上一个小时,把水分给杀出来。
然后晾上,要是晴天的话,这些玩意儿大概三天就能好,晒得干干的,留着冬天炒菜吃也好,炖肉吃也好。
也能使饭桌上多点菜色。
这些东西又忙活了一天,等温暖回家的时候,见到了满院子晾的干菜,那叫一个震惊! 立马就向杨睿表达自己的夸赞:“你这也太厉害了吧?太能干了!这一天的时间,就把这些菜都给弄好了!” 男人至死是少年,不论什么时候,都是愿意被媳妇夸奖的! 果然,杨睿虽然表面谦虚的笑笑,实际上,心里都已经乐的冒泡了: “嗐,这些不算什么,就这些玩意儿,我不多会儿就整完了! 你就等着冬天吃吧,到时候用着干菜炖上肉,那叫一个香!” 就杨睿这话,直接抹杀了庆根的全部功劳,要是庆根知道,他睿哥这么能吹牛皮,还提都没提一上一句自己,指不定怎么在他睿哥跟前“哀怨”呢! 第36章辣白菜 等晚上,温暖似睡非睡的时候,突然想起一件事来,怕自己明天就忘了,连忙推了推旁边的杨睿,说道: “咱家不是还剩那么老些白菜吗?我合计着,再做点辣白菜吧?” 两人一块儿相处这么些时候了,杨睿已经深知温暖的吃货属性,把媳妇搂进怀里,答应道: “行,明儿我就磨辣椒面去,给你做辣白菜,快睡吧,晚了,别想着了,明天还得上班呢!” 温暖听见男人答应了,这才放下心来,眼睛闭上,陷入了梦乡。
媳妇儿的吩咐,杨睿自然是当成头等大事儿。
送了温暖上班去回来,杨睿就从家里拎了一兜子干辣椒去磨坊了。
家里没有石磨,磨辣椒面的话,还是得去磨坊用那小磨盘。
路上他还寻思呢,要不给家里置办个小石磨,冬天的时候可以做点豆腐,还可以做豆腐脑或者豆浆,那热乎乎的豆腐脑和豆浆喝进嘴里,得多舒坦! 但这玩意儿得找隔壁屯子的石匠打,打个新的,也干净! 磨完了辣椒面回家,杨睿就又开始收拾白菜了。
之前把白菜埋地里,又用苞米秸盖好了,又取出来十来颗,扒干净一分为二。
一层层的撒上大粒盐,放进大盆里,里边再倒上水,倒水这个步骤就是为了把这个盐给化开,这样杀上一宿的水分,明天就可以做了。
这会儿地里也没什么活了,社员们除了囤秋菜,腌酸菜什么的,那就是磨粮食,要不然就去山里捡柴火。
东北的冬天很长,那要是没柴火,可真是生生要冻死人。
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