笔下文学

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第15章(2/2)

包饺子的难点就在于最后的封口，怎么把柔软的面皮捏起来，又不让其成为一团厚厚的死面，这是个问题。

至少在赵小茜看来，她包出来的第一个饺子实在称不上好看，肚子的确是圆鼓鼓的，但褶子都被她挤到一堆了，看起来就像是一个介于饺子和包子之间的产物，跟青年包的饺子放在一起，就像是白天鹅和丑小鸭。

她有些沮丧，关注着她的林易发现了这一点，对她说：“很棒，第一次包饺子就能包成这样，很不错！” 赵小茜立刻看向青年，“真的吗？” 手上熟练地擀着饺子皮，林易肯定：“当然，我第一次包饺子的时候，皮都被我弄破了，而你第一次包饺子就成功了。

” “成功？” 林易：“是啊，只要把馅包入饺子，再封上口不露馅，一个饺子就是成功的。

” 他指着赵小茜包的饺子：“很显然，你的这个饺子很成功。

” 听到他这么说，赵小茜的情绪明显好了起来，双眼亮晶晶地投入第二个饺子的制作。

很快，包到第五十个饺子的时候，林易叫停了这次包饺子活动，他说：“这里已经足够了，我们先吃午饭吧。

” 锅里的水早就烧开了，林易捡了三十个饺子丢进锅里，其中就有赵小茜包的三个，本来她包了七个，在她的要求下，留了四个，给福利院剩下的四个孩子吃。

至于小周来手里的那块面团，不好意思，面团已经脏了，完全没有可以丢进锅里的可能。

水再次沸腾后，用锅铲轻轻推了推饺子，防止粘锅，接着盖上盖子煮了两分钟，揭开盖子，再次轻推饺子，加了三次冷水，待水再次沸腾后，关火，把煮熟的饺子盛到碗里。

水煮的饺子有两种吃法，一种是用饺子蘸醋吃，另一种则是将饺子汤调味，饺子放入饺子汤中吃。

两种吃法，林易喜欢后者，至于原因，没有原因，仅仅是个人偏好。

在询问过赵小茜后，赵小茜也选择了后者。

所以四碗带汤的饺子被端到了隔壁餐桌上，林易在面汤中加了些酱油、醋，赵小茜也跟着加调料，至于周来，给他滴了一滴意思意思就行了。

三人一人一碗，林易碗中有十三个饺子，赵小茜碗中七个，而周来碗中则是四个，正中还摆着一碗饺子，其中有六个，林易对赵小茜说：“吃了不够就继续添。

” 赵小茜点头，看着面前冒着热气的饺子，咽了咽口水，看中一个自己包的饺子，试图用筷子夹起来，但因为皮太滑，饺子又掉进了汤里，尝试了三次，三次都失败之后，她把筷子戳进了饺子，终于把饺子夹起来了。

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