笔下文学

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第3章(1/2)

然后把巧克力剥开递给小孩儿，又牵着小孩儿到了厨房，他对小孩儿说：“你坐在这里等我好不好？快到中午了，我得做我们两个的午饭。

” 小孩儿嘴里吃着巧克力，看着他不说话。

林易说：“你乖乖等我，我中午给你做好吃的东西。

” 小孩儿还是不说话，但他坐在小凳子上没动，林易摸摸他的头，起身，先洗了手，小孩儿不仅脸脏、手脏、屁股蛋脏，连头发都脏脏的，看来今晚得给小孩儿洗个澡了。

这样想着，他开始看厨房里有些什么食材。

冰箱里没有肉，但是有三个鸡蛋、几根蔫蔫的小葱，一颗已经发芽的土豆和一根茄子。

拿了三个鸡蛋，小葱和茄子取出来，至于发芽的土豆，已经不能吃了，但他也不愿意浪费，准备待会儿找个地方把土豆种了。

然后他在冰箱旁的柜子里找到了大米和面粉，还找到了油、盐、白糖、酱油、醋、料酒和蚝油，柜子最下层还有一个用塑料薄膜包裹起来的竹制蒸笼。

林易把调料都拿出来，又淘洗一些米，放入电饭锅，这玩意儿他在末世也用过，倒也不算陌生。

饭煮上了，林易就开始做菜了，他打算做两个菜。

菜市场 林易从小就跟着父亲学厨，前些年照顾过大人物家中的孩子，他很清楚，给小孩子做饭菜，需少油少盐，调味清淡为宜。

所以他打算用厨房里仅有的三个鸡蛋做一份蒸蛋羹。

先将铁锅洗干净，加了些水煮沸，再把沸水倒入碗里，放入冷水中降温。

趁着这个时间，把竹制的蒸笼洗干净，再将茄子洗干净去皮，切成两段，放在一边备用。

三个蛋打入碗中，加盐，用筷子搅散，指头沾沾热水，水温还是太高，只好在热水中加少许冷水，再把温度适宜的温水加入蛋液中，用温水，尤其是温开水蒸出来的蛋会更加光滑。

水跟蛋液的比例大约在1.5：1，将做好的蒸蛋液放入瓷碗中，铁锅中加水，蒸笼放入锅中，瓷碗入笼，开火蒸蛋。

盖上盖子，林易看了眼周来，小孩儿早就没坐在凳子上了，倒也没出厨房，只是蹲在门口低着头不知道在看什么。

收回视线，林易开始调做茄子要用的照烧汁，白糖、料酒、生抽、蚝油，还差蜂蜜，但厨房里没有，只能不用，最后加入水。

蒸了大约十分钟，把茄子也放入蒸锅，又蒸五分钟，关火，取出茄子，将两段茄子切开，平铺，放入涂了薄油的锅中，小火煎到两面微黄，再倒入照烧汁，汤汁熬干，照烧茄排就做好了。

再把蒸蛋从蒸锅中端出来，倒点酱油，撒上葱花，蒸

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