笔下文学

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第29章(2/3)

太过有深意，还是鬼凤长得实在有点妖，孟晓妮小心脏悄悄乱了一拍。

她维持着表面的镇定，点了点脑袋：“好。

” 晚上的时候，鬼凤还没走。

他留下来一块儿吃晚饭。

一顿饭，孟晓妮动用厨房，端出了一锅子麻辣叫唤大地狱火锅。

随后她端出了一大堆的牛肉。

孟父进货的这家新商户，牛肉质地非常好。

最重要的是牛部分的位置非常嫩。

一头牛不同的部位有不同的吃法，有的适合做牛排，有的适合做蘸酱牛肉片，还有一大部分极为适合下火锅。

就如匙柄，孟晓妮觉得最适合给小孩子吃，以及也适合做成麻辣牛肉下火锅，当然也适合烧烤。

匙柄腌制过后下锅煮一趟，变了颜色后就快些撩起来，随后蘸入干碟，放入嘴中，嫩到满口汁水。

干碟里面满是红艳艳的辣椒粉，蘸一下看着就好吃，入嘴当然更是好吃。

匙柄之所以适合孩子吃，是因为嫩。

这部分肉嫩到在每家牛肉火锅店，点菜时直接被称之为嫩。

店员拿着本子开口就直接问：“嫩的几斤？” “嫩”已用于特指匙柄。

除去匙柄外，牛肉火锅最常见的那些个牛肉部位一样味道不错。

从瘦肉五花腱，再到逐渐变肥的雪花、吊龙、肥胼、胸口朥…… 孟晓妮在其中最喜欢吃牛舌，还要是切成薄片的牛舌。

不论是炭烤还是烫火锅，具有柔软嚼劲的食物都是美味。

牛身上五花腱数量较少，即便是在火锅店也没多少，吃起来全靠来得早和客人抢。

一整头牛只会有半斤左右的五花腱，堪称稀有。

孟晓妮取了几个扁平一点的大漏勺，分别递给了每个人。

她自己取了漏勺，将一大把嫩牛肉给夹上去，浸入到煮沸的火锅里。

漏勺在噗噜噜的红色火锅中一上一下，不过十秒钟，就将牛肉片全部煮熟。

孟晓妮快速将漏勺取出，检查确认毫无血丝，就把牛肉均分给在场每个人。

吃麻辣牛肉火锅，蘸酱用油碟的人会少一些。

像孟父，他会选择用辣椒花生碟。

一半干辣椒粉，一半干花生粉，直接沾肉吃。

而孟母不同，她会选择用沙茶酱。

用了沙茶酱，别的什么都不放。

不少人前往火锅店，看到沙茶酱多会好奇，少有尝试。

毕竟在酱料碟中，油碟、辣椒碟、海鲜碟，不论何种蘸酱，都比沙茶酱有名气的多。

不过其实吃牛肉火锅，取用沙茶酱，味道会让人觉得惊奇：这是何等神奇的味道。

沙茶酱将花生、大蒜、芝麻、辣椒、椰丝、黄姜等等杂七杂八的香料全丢在一起，弄成了一种复合型调料酱。

孟母就很喜欢。

孟晓妮一般般，她沉迷油碟无法自拔。

鬼凤做鹦鹉的时候，是不用蘸酱的。

鹦鹉光直接吃就够慢了，用了蘸酱恐怕一顿要吃半天，吃完一顿可以接下一顿了。

现在变成人在店里吃火锅，吃多少旁人都不会再震惊，还可以用蘸酱盘！ 鬼凤相当具有气魄，直接取了一个满是辣椒的干碟，当着众人的面，将牛肉蘸了干辣椒，放入嘴中。

孟家三口侧目。

孟家的辣椒粉是自己磨的，味道……

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