笔下文学

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第29章(2/2)

杨睿正咚咚剁馅呢！ 温暖好奇的问道：“这是要做什么？饺子还是馅饼？还是包子？” “馅饼，你昨天不是说想吃了吗？”杨睿回答：“这面还是我今儿去磨的，刚下来的粮食磨成的面，做馅饼指定好吃！” 温暖狠狠点头：“好嘞，那我帮你做！这什么馅的啊？” “有素的，有肉的，素的是韭菜鸡蛋，加点虾皮，肉的就是洋葱肉！”杨睿解释。

温暖挽了袖子洗洗手，过去帮忙。

用大铁锅做饭，再加上馅饼熟的快，没一会儿就好了。

温暖又给自己调了个酱汁，蒜酱（蒜泥加盐加酱油加醋加香油）加上辣椒油和在一块，夹着馅饼蘸上点这酱汁，啊，太好吃了，真是鲜而不腻！ 其实不蘸酱汁就很好吃了，不过温暖口重，要不是家里没有麻酱，她还想再放点麻酱呢。

毕竟是家里自己吃，串味儿就串味儿呗，她也不介意。

第35章腌酸菜/晒干菜 一早起来，温暖和杨睿两个人就开始忙活。

腌酸菜不难，不管是有原身记忆的温暖，还是杨睿，都会腌这个酸菜。

把大白菜，外边的不好的有些烂掉的帮子（叶子）给扔了，菜根切下去。

再把大白菜从中间切开，一分为二。

然后就把切好的白菜开始打焯烫一下。

烫一下呀，这个酸菜腌出来不光味儿正，入口啊，就生着吃这个酸菜，就洗吧洗吧切了蘸酱吃，那都是柔中带脆。

不是生腌的那种入口嘎嘣脆。

在热水锅里烫个三四十秒就行了。

就光这两步，温暖和杨睿两个人就弄了得有一个钟头。

接着把腌酸菜的大缸都给刷干净，用热水给烫过。

把形状不太好的白菜往下放，整齐一点，最好是让它没多大空隙，刀口的齐面冲下，基本上一公斤菜，十克盐。

反正放一层放菜，撒一层盐，一层一层的往上码，到最后把剩下的盐全加上去，再压上一大块儿五六十斤的河拦石。

这就好了，基本上20天到一个月，就算腌成了。

反正这一缸酸菜腌完，温暖腌菜的高昂兴致就完全没了。

毕竟腌菜基本上都是重复性动作。

杨睿看着坐在小板凳上一动不想动的温暖，有些好笑：“媳妇儿？你这不腌了？还剩那老些白菜呢？还有咸菜也没腌呢！” 温暖知道杨睿在笑自己，板起脸做严肃状：“这一缸够了，剩下的白菜，要不然埋地里，要不然放地窖去。

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