笔下文学

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第243章 咸鱼熏鱼(3/3)

晚上，特意吃鱼冻来着的。

” “我没有吃过这种啊，这种放凉的，冷的，不会很腥吗？” “不腥不腥的，真的，你试试就知道了。

” ………… 网友们讨论的很激烈，许多网友还真的不知道，原来这鱼冻就是鱼汤…… 原来鱼鳞煮了一锅水，就变成了鱼冻，也就是鱼汤…… 这完全不敢想啊。

在接下来的几天里，云水村又打捞了两个池塘的鱼，沈潇云家里人口多，分的鱼自然也就多了，每次都带回来，杀好抹盐，然后挂在屋檐下，现在沈潇云他家，屋檐的前后墙壁上，都挂满了鱼。

游客和网友们直呼，土豪~ 这鱼捞完了，沈潇云家里也杀了一头大肥猪，这肥猪光肉就有两百来斤，还不去算那些内脏，猪蹄子，猪头什么的。

“这些猪肉，绝大部分会用来做烟熏肉，之前捞的鱼，一部分也要拿来烟熏，这些都是村里的年货，我们每年都会在过年之前，准备很多的年货，这些鱼肉就是我们的年货。

”沈潇云对着直播的镜头，跟网友们解释。

用来做延续的腊肉腊鱼，村里有专门的房子，这里的房子里面漆黑漆黑的，还是没有窗户的那种，从外面进来，还得打着灯，屋子里里面都是一条条横杠子，沈潇云把自家的鱼肉提前抹好了各种香料，跟这里做熏烤的村民说了下，然后按位置给挂起来。

直播间里的网友们一抬头就看到这头顶上，全部是密密麻麻的，挂着的腊肉腊肠咸鱼…… 等鱼肉都挂了满屋子后，村民就让沈潇云站在外面，他开始点燃松树枝，这种树枝是带着独特的松香味，并且在燃烧后是无毒的，对人体无害，熏烤的时候，松香会缭绕整个屋子，伴随着炭火的温度，把这些挂起来的鱼肉都给熏的香香的，同时熏烤过后，这些鱼肉的水份也跟着蒸发掉了。

整个屋子在熏烤的过程，差不多是封闭状态，一般会熏烤个几天，期间会添加一些柴火和松枝，还得有专门的村民来添加才行，不然进去了，可能出不来。

沈潇云家里也灌了一些腊肠，用的是自家的猪肉，做的很真材实料，同时也做了一些血肠。

因为一头猪的肠子有限，做的也很少，看直播的观众们看的津津有味的，只感叹，这才是小时候的年味啊。

现在家里的年货都是去超市里购买，很多都不自己动手了。

像云水村这边，这眼看到了年关了，家家户户是杀鱼杀猪的，做咸鱼腊肉，还有跟着做粉蒸肉的，沿路上闻着都是炒米的香味，然后拿到磨坊那边磨碎，那香味可是绝了，游客们闻的之后，感觉食堂里面的饭菜都不香了。

这还不算，有的村民家里，自己做芝麻糖，冰糖葫芦，花生糖，炸苞米，炸米花，用的是很传统的工具，看起来还怪丑的，可游客们看的是啧啧称奇。

再加上，平日里村里也没有卖的，游客们看到了就跟发现了新大陆一样。

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