笔下文学

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第243章 咸鱼熏鱼(1/3)

这些鱼内脏，除了一些不能吃的鱼鳃，鱼内腹的一些脏东西，都给留下来了。

一百多斤的鱼，这些鱼的内脏也不少，足足有一大汤盆，沈潇云往里面撒了一些盐，这样一来可以方便储存。

虽然现在云水村经济好了，家家户户也买了冰箱，鱼肉这种不好存储的肉类也能放冰箱里，不过这边许多还是跟以往一样。

光是这些鱼内脏都能吃好几顿，别说那些鱼头了。

鱼头一个大的，就有两三斤，一分为二剁开，一半能煮一锅的鱼汤，当然了这鱼汤不管是鱼头，里面会让一些常吃的山药，豆腐，萝卜或者是豆果，竹笋什么的。

这鱼都是云水村这边的鱼塘里面养的，吃的都是野食，熬的鱼汤味道鲜美甘甜，连同这萝卜，豆腐吃起来都格外鲜甜多汁。

鱼头是好东西，这些洗干净，也能吃好多顿。

至于那新鲜的鱼肉，这些暂时都不吃的，这鱼肉在云水村可是好东西，好东西大家都是留着，等空闲的时候，或者没那么多菜，拿出来吃。

鱼被剖开，鱼背被刀切开一条条深深的口子，长长的，沈潇云在这些口子，鱼腹内，鱼的表皮都给摸了盐，抹上之后，再进行揉压。

一条接着一条的都是如此。

村里有许多来旅游的游客，他们就是来这儿玩的，看到沈潇云直播，也跟着蹲在一旁，看沈潇云杀鱼。

光是看着，就觉得很有意思。

看到沈潇云把所有的鱼都给抹了一把又一把的盐，有的游客就愣住了，忍不住问道：“主播，你怎么都把鱼给腌了，不留一点新鲜的鱼吃吗？” 大家都知道的，新鲜的鱼是最好吃的。

而且这些咸鱼吃多了也不健康，对吧。

“这些鱼，用来做咸鱼或者烟熏鱼，这过年有这些鱼头，鱼鳞，还有这些鱼内脏，足够吃好长一段时间了。

而且不提前把这些鱼头吃掉，再过几天，鱼头就变味了，坏掉就可惜了。

”以前是没有冰箱，所以才会如此。

现在有冰箱了，看要让他们丢弃这些能吃的东西，也是万分舍不得。

都是能吃的，为什么要丢。

游客听沈潇云这样说，也没有再说什么。

那些抹了盐的鱼，又被沈潇云用搓好的麻绳串起来，然后挂在屋檐下，外面罩了一些油纸，晾在屋檐下。

沈潇云也没有辜负一直守候在直播间里的观众们，他把那些鱼鳞洗好了，带到厨房里，取了几碗，在锅里煮了一段时间，那些有一元钱大小的鱼鳞煮的透明化，明显的变小了很多。

沈潇云把煮好的鱼鳞水盛起来，鱼鳞也没有丢弃，而是拿了一些面粉，一些鸡蛋，盐，加水搅拌成糊糊，将那些煮的很薄的鱼鳞放进去。

然后烧烤热油，开始炸这些鱼鳞。

“炸鱼鳞也是可以吃的，吃小炸鱼知道吧，炸的酥酥脆脆的，鱼刺鱼骨头什么的，炸的通透了，嚼起来咯吱脆响，又酥又香~” 沈潇云说的声情并茂的，

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