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第49章 香辣可口(3/3)

这个方面的意思，但是他爷爷奶奶有啊，他们心思是有，体力跟不上，两个老人就怂恿孙女给顶上。

“朵朵，你看这工作多好啊，过年过节还给发鱼肉，多好，你也去应聘啊。

我看你每天都很清闲的样子，也可以找个工作来试试，就当兼职。

” 张朵朵如遭雷劈。

“……” 这叫什么来着，祸从天降？ 最后，张朵朵用强烈的抗拒断绝了奶奶他们的念头。

她还想过几天回去呢。

没招到人，沈潇云也无所谓，因为客服那边已经接到了几个打算来应聘的年轻人，对方学历都还不错，有意向要到云水村来。

“只要是学历，年龄是真实的，带个人健康证明，来了都收，招聘人数目前就招二十人，等农家乐正式开业，人手不够，再招。

”这二十人，后面大多数会分配到导游，或者淘宝客服，后勤服务，如核对订单，打包这一块。

就冲着刚上班，就被连环电话不断摧残的两个客服，不断登记的客源信息，沈潇云有种感觉，他们云水村马上就要热闹起来了。

这些处理好，沈潇云看了一下时间，依旧九点多了，得快点准备午饭的食材才行。

而那几位之前帮忙的婶娘回去后，又来到沈潇云家里，她们看到沈潇云有事情在商量，也没去打扰，看到沈潇云终于忙完了，就把摆放在角落里的鸡鸭鹅，和家里的粮食，油盐这些指给沈潇云看。

“潇潇，这些是我家里拿来的，你看这些孩子吃的都在你家，我啥也没出，光拿钱，这些吃的你收着。

” “我就鸡上次卖了，等回头我让你叔叔给你抗几袋大米和番薯来。

” “螺肉要吗？晒干的，泡一泡，放点辣椒也挺好吃的，可以给这些孩子当下饭菜。

” …… 沈潇云晕乎乎的接受了几家婶子的好意，因为中午人多，马上还有两拨人大概在十点时候到，沈潇云又做饭又烧菜，肯定忙不过来，而且家里的灶需要给村民烧饭吃。

“婶娘，你看我今天借用一下你家的锅行吗？今天起码得烧两锅，估计得三锅米饭，我家暂时不够用。

”沈潇云看几位婶娘满口答应，又补上一句。

“这饭麻烦婶娘帮忙煮一下了，我这边人手不够。

” “行行行，这都是小事，潇潇，你放心炒菜，这煮饭的事就交给我们好了。

”几位婶娘分工合作，有的去煮饭，有的则是继续回到新房子那里，帮忙盖房子。

“大家都来帮忙处理一下鱼虾吧，等吃完饭，我下午得去一趟镇子，所以午饭就稍微提前一点。

”得快点买几个实用型的手机，电话卡，还有打印机，电脑，还要问问开办农家乐后面需要的一些营业执照，相关证件，纳税问题，这些都必须快点办好才行。

“没问题，其实主播我早就想给它们处理了，就是看你一直在忙，不好打搅。

”游客们笑嘻嘻的。

沈潇云从家里拿出剪刀，菜刀，还有竹签子，以及干净的盆子。

好在门前的院子宽敞，五十多人，分了几拨，前院后院，中间的露天庭院都有水池，清洗的也快，将近快来百来斤的鱼虾用了半个小时就给处理的干干净净的。

“这些虾子很干净啊，肠线好多都是透明的。

” “个头真的超级巨大，我还是第一次给这种活奔乱跳，而且有些抓不住的大虾去虾线，搞得我心惊胆战，真的太没出息了，被一只虾子吓的半死。

” “哈哈，有人数了多少只虾吗？按人头来分的话，大家能分多少只啊？” “……谁真的去数这个啊，不都是在去虾线，剪虾须吗？” 鱼虾处理好，重量和份量少了不少，沈潇云按照大家的口味，分别将一只只肥大的虾子分两部分，一部分倒一下黄酒，撒上一点盐，稍微腌一下味，让虾肉更紧致，做香辣口味的。

另一部分撒上一些淀粉，薄薄的一层，等待油锅开炸，做椒盐口味的。

至于那些小鱼，一条条白条，裹上面糊糊，那面糊糊里还打了不少鸡蛋，一些调味的盐，少许花椒，辣椒沫，增加口感，一个个裹好后，很是一大盆子。

两口锅一起开动，热锅烧红，倒入菜籽油。

在云水村，大家最常见吃的就是菜籽油，其次花生油，这个出油率高，而且炒菜特别香。

后面就是芝麻油，茶油，这两种一般给肠胃不好的小孩子和老人吃，或者是有蚊虫叮咬，身上有湿疹，烫伤，烧伤的时候备用，有很好的效果。

两个帅小伙还是一如既往的充当火夫，非常的尽忠尽职，带油温烧好到适宜温度，沈潇云就把那一条条裹好面糊的小鱼用筷子，一条条放入油锅里。

小鱼儿放入高温的油锅，立马炸开了花，热油滚滚，发出滋滋的响声，满屋子都是油香味。

这菜籽油炒菜有时候不太好闻，可炸小鱼那味儿简直就是绝了，香的不像话。

“好香啊，菜油也这么好闻啊。

”不少游客跑到厨房，伸长脖子，就两眼珠子直勾勾的看着那油锅里，逐渐变得酥黄焦脆的小鱼。

这小鱼炸的真他妈香啊。

他们好多人本来还在院子里玩手机呢，就闻到那炸鱼香味，而且那香气越来越浓，飘散的到处倒是，只让人口水直流，肚子里的馋虫也跟着造反了。

“能吃一条吗？”看着沈潇云用竹子做的长柄筛网捞出一捞的小炸鱼，那些小鱼炸的外皮黄酥酥的，因为炸的好，小鱼一个个都笔直挺挺的，每一条都分开，没有粘连，大老远就能闻到那鱼肉的香味，还有花椒的芬芳，辣椒的刺激，馋哭的游客们忍不住发出吃货的呐喊。

“是啊，就一条，我们就尝尝味儿。

”这一锅应该足够他们这么多人分了吧。

看这个样子，那一盆子小鱼能炸个四锅啊。

“不行。

”一脸正色的沈潇云想都没想，就拒绝了。

“等都炸好了，下饭吃，现在吃了，等一会儿吃饭，就没下饭菜。

”而且大家吃了一条，估计还想再吃一条，他们吃饱了，可那些马上赶过来的游客还没饭吃啊。

他下午要去镇子上，到时候，可没有多余的帮手给远道而来的游客准备吃的。

这些小炸鱼和虾子要是有多余的就留着给那些下午来的游客当一点零嘴，填填肚子，解解馋。

完全不清楚沈潇云内心的小算盘的游客们撇撇嘴，心里疯狂的吐槽：妈呀！主播真的好小气！ 一条小炸鱼都不给吃，真的超级过分的有没有！ 真的有周扒皮的趋势啊，希望这个只是他们暂时的错觉。

努力吞咽嘴里唾沫的游客们就那么眼巴巴的，嘴角流着可疑的透明液体，站在灶台远处，他们害怕被油飞溅到，站的远远的。

还有一批人，因为发现真的盼不到一条可以吃的，干脆眼不见心不烦，索性跑出去，在院子里等着。

但是，可悲的事情发生了，在外面他们也能闻到那炸鱼的酥香，然后脑海里自动就浮现出纳一筛筐的小炸鱼。

小鱼炸好，沈潇云就开始炸那些大虾。

大虾已经处理干净，摸了一层薄薄的淀粉，因为这些河虾肉质很嫩，外壳也很薄，要时刻注意，不像炸小鱼那样随意，稍微不注意很有可能炸老了，或者糊掉。

因此这会儿沈潇云只是用一口锅炸，另一口锅让负责烧火的小帅哥暂时不用烧火，这样一来，不用担心忙不过来。

虾子下锅炸了两三分钟左右，待表面焦黄，起脆皮，就给捞出来，沥了沥油，放入筛筐里，筛筐的下面是一口大汤碗，可以接一下沥出来的油。

和炸小鱼不同，炸虾那味儿是鲜香的，极其鲜美，光是闻着那味儿就能解馋。

游客们觉得光站着，那口水就吞咽了两三斤。

自己真的是太棒了。

自己生产，自己回收利用，这种自给自足的日子太过日子了。

虾子炸好，锅里的热油还冒着热气，沈潇云先让烧火的帅哥把灭了，让热油稍微冷却一会儿，拿出干净没有任何水大陶瓷铁盆。

像这个黄色的深口陶瓷铁盆，外侧还有一簇红黄花朵装饰，可以说，村里人每家都有几个，尤其是过年那会儿，家家户户杀猪，炸猪油，就用这个装。

不但耐用，还不会发生装热油炸裂。

就普通的陶瓷罐儿，或者汤碗，稍微不注意，那种热油要是不放凉，就炸开了，边缘还是那种特别整齐的口。

“这盆子，好像是全国通用啊，我奶奶家里也有，就是放猪油的。

” “别说，还真的是，我家床单貌似就是这个花纹啊。

” “……我家就有啊，我奶奶买的，她超级喜欢用这个盆子装猪油，虽然我不太喜欢吃猪油。

”可是，主播下面条用的猪油真的好香啊，他叛变了。

沈潇云有条不紊的把热油舀到盆子里，待所有的都装好，用湿毛巾搭着盆子边缘小心翼翼的放进壁橱里放好。

油炸过后的锅面还是油分很多，还特别香，沈潇云直接把切好的葱蒜，蒜末，洋葱碎，花椒粒放入锅中，让烧火的小帅哥继续烧火。

把这些配菜都炒香，煸炒出香气后倒入炸的半熟的大虾，如此大火烹，反复翻炒，待那些炸的酥酥的大虾表皮的那层酥壳变得焦黄，微微带壳，像是有一层锅巴那样，再放入椒盐，撒上白芝麻，香菜叶子，葱花，即可起锅。

这些椒盐大虾就如同它本名是一样的，虾子个头很大，即便是炒熟了，虾子蜷缩起来，依旧大的过分，看着那外皮酥脆，像酥皮饼一样，起了一层薄薄的，脆脆的，焦黄色的皮子，那皮子还冒着小油花，上面还能看到一粒花椒，绿绿的葱花，香气迷人的芝麻，看的游客们都想伸手拿一只。

“主播，说句实在话，可以提前预支一只椒盐大虾吗？等开饭的时候，我少吃一只行不行？”妈呀，真的好要命啊。

为啥主播不光会做饭，还能把菜炒的那么香。

这简直就是叫人犯罪啊。

偷窃之罪。

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