笔下文学

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第25章 美味的荠菜包子(3/3)

这种石头在外面用来做瓷砖或者陶瓷，而在云水村主要用来建房子。

还有挑来圆溜溜的，极为圆润漂亮的鹅卵石。

一排排的泥瓦片堆的整整齐齐的，还有扛着杉木的木匠人，给一棵棵褐色树皮的树木去皮削割侧枝，等着最后做屋顶的房梁。

偌大的一块空地，长满野草灌木，这才没多久，那一块已经被开垦的现象出雏形。

几百号人，远远的看着，就像是一团蚂蚁，似乎乱糟糟的，可偏偏每个人都有自己的事要做，彼此不相干，却又相互之间融入其中，就像是一条无形的纽带。

在如此多人力下，房子的地基以肉眼可见的速度完成，直播间里的网友彻底被眼前的一幕惊呆了。

他们还真的不知道，原来盖房子真的需要全村出动，每个人都会，每个人都能使力，房子的每一砖一瓦都经过他们的手。

这样默契的合作就跟工蜂建蜂巢一样，光是看一眼就让人格外动容。

如此默契，且全村人都出动，也难怪主播会说普通人家盖房子只要一天就能盖成。

“看完了，我们就回去吧。

今天村里人都来帮忙，我们家就负责全村人的伙食，这会儿家里估计很忙，我也该回去帮忙了。

”跟着沈潇云一起的几位婶婶们早就加入了盖房的队伍中，沈潇云拿着手机在屋基前举着手机看了好一会儿这才转身离开。

回到家里，沈家人今天全都在家里，都在为中午几百号人的午饭忙活。

以前吃饭用的厨房是靠前屋的新式厨房，今天因为供应用饭的人数多，不仅前屋的厨房，后面奶奶的小厨房，太奶奶那边早就落灰好多年的老灶台也开火了。

“妈，今天中午吃包子还是馒头？”看到两个大铁锅里装有发酵好，极为蓬松的面团，沈妈妈和奶奶各自都揉着一团面团，沈潇云好奇的问。

“我和你奶奶打算做点包子和烧饼，你爸跟你太高在后屋熬猪脚黄豆汤，后堂是你太奶奶跟太爷蒸糯米饭。

潇潇你现在忙不忙，不忙的话，一会儿把一袋子荠菜洗干净，我们等会儿就要用。

”沈妈妈看到沈潇云过来，二话不说就把沈潇云拉过来充当苦力。

“哦，我现在就去洗。

”沈潇云满口答应，转身去拿荠菜，等他看到厨房角落里那一麻袋，心里顿时有了不好的预感。

把麻袋口打开，里面果真放的都是满满当当的荠菜，看着这满满一麻袋的荠菜，沈潇云直觉得眼前有点发黑。

妈妈说一袋子，这确实是一个袋子啊，只是袋子的大小有点跟他想象中有些差别。

直播间里看着这一幕，已经笑疯掉了！ 这种喜闻乐见的事，他们看的真的很欢乐啊。

“主播，别发愣了，快点去洗啊，奶奶他们还等着你的芥菜包包子呢。

” “哇！主播刚给我们推荐荠菜，现在就吃到了，真的太幸福了，刺激的我现在就想吃芥菜饺子！” “主播，快点去洗，别慌哈，这就是一袋子芥菜而已，不要大惊小怪。

” 沈潇云把那一麻袋的芥菜拖到外面的水池旁，压了一池子的井水，先把竹篮放水水池中，再往竹篮里放芥菜，如此来回搓洗有很多泥沙的芥菜。

这样弄竹篮隔开，避免芥菜在搓洗的时候碎掉飘散到开，省时又省力。

虽然做饭他不是最拿手的，可作为家里经常被使唤当下手的沈潇云，做家务肯定是小能手。

一麻袋的芥菜分几拨，来回清洗三次后，沈潇云随意挑选几颗掰开叶子，发现没有泥沙，这才全部搬到厨房。

“潇潇，把荠菜里面的水拧干，放进锅里，我一会儿给它炒干。

”沈妈妈看到沈潇云把芥菜洗好，又把小苦力抓过来使唤。

“哦，我知道了，这就拧。

”本来还打算给直播间里的网友来点互动，现在是一点闲暇时间都没有，沈潇云干脆就把手机固定在厨房光线好的窗台。

奶奶手脚麻利的把铁锅和灶台面擦干净，就去生火，沈潇云赶紧的拿来一个盆，抓起篮子里的芥菜，用力的抓，拧，尽可能的把里面的水分拧干。

所有荠菜都放入铁锅里，灶堂里的火也生起来，锅里热度上升，沈潇云直接用手翻动锅里的芥菜。

就像是炒茶一样，不断的用手翻炒，待不再是湿答答的，沈潇云这才停下来。

沈妈妈早早的在一旁剁了不少鲜嫩的笋丁，白白的，水灵灵的。

还有肥肉较为多的烟熏肉，剁碎，剁成小颗粒，一粒粒油脂光亮，油水淋淋，肉粒颗粒饱满，结实且细腻，搭配一些细碎的红色腊瘦肉，极富有食欲，光是看着就格外诱人。

无论是炒的半干的荠菜，还是剁碎的笋肉丁，或者是腊肉粒，都是用盆子装的，还是堆的冒出山尖尖的那种，把这三样拌匀得在锅里拌匀，还分几次才行。

沈潇云作为家里最勤快的打手，一直充当厨房苦力的角色，不用奶奶他们说，沈潇云就开始把这几样馅料拌匀。

拌匀好后沈潇云把一旁放凉的猪油倒入馅料中。

这些猪油是过年的时候，自家养的猪割下来的油脂，炸出香的要命的猪油，热猪油里放一些盐，可以长时间存放。

这些油提前加热了一番，猪油又香又顶饿，干体力活的人吃一些能多保存一些体力。

拌匀猪油，撒上盐，一半的馅料放剁碎的小米椒，辣椒油，一半不放。

所有的馅料拌匀好，满满三大盆子，沈潇云把手洗干净后，那边发酵好的面团也揉好了，他从奶奶手里接过擀好的面皮，开始包芥菜包子。

每一个包子都包有两汤匙馅料，满满当当的，捏上褶皱，一个皮薄馅儿多的荠菜包子就做好了。

奶奶专门擀面皮，沈潇云负责包，两人都是手脚很快，做事爽快利落，那包子一个个眨眼间就落在蒸笼里。

白的蒸笼布，白的芥菜包子，稀稀朗朗的放着，一蒸笼里装有快五十枚包子，装有一笼，又放一蒸笼。

沈妈妈在两人包芥菜包子的时候把两口大铁锅装满水，往灶堂里丢柴火。

待锅里的水烧开，一笼笼的蒸笼足个放上去，每一锅的蒸笼码的足足有半人高，两锅一共有十八笼。

盖上蒸笼盖，蒸了十来分钟，开盖后就看到那竹蒸笼里满是白白胖胖，软乎乎的大包子，这些蓬松柔软的包子把锅还要大一圈的竹笼屉挤的满满当当的，险些要寄出笼屉。

“潇潇来尝尝，看看里面的馅儿熟透了没。

”沈妈妈用筷子夹了一个还冒着白气的大包子递给沈潇云。

沈潇云拿了口碗放好，吹了吹，这才咬着牙小心翼翼的咬了一口。

刚出笼的包子还很烫，面皮又软又糯，还有一股淡淡的麦香味，咬下去的时候直觉得香甜。

偏偏这些包子一个个包的馅儿快要爆炸了似的，皮儿还特别薄，微微咬下一小口，就能吃到满口流油的馅儿。

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