笔下文学

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第14章(3/3)

切面条，其实自己吃饭的话也不需要那么精准。

” 楚南在锅中烧水，水沸腾后，他拿起切好的一段面条，轻轻拉扯两端，丢入沸水中。

几分钟后，锅中的面条变色，汤水也已经泛白，楚南将面条捞出，单盛一碗，然后在碗中倒入两勺复制酱油、一勺芝麻酱、少许熟花生碎、少许花椒粉以及他刚刚压好的蒜蓉，再加上少许上次制备的辣椒油，稍微搅拌一下，甜水面就制作完毕了。

“甜水面已经做好了，大家稍等一下，我们先做盐煎鸡翅，鸡翅几分钟就可以煎好，到时候可以一起品尝。

” 鸡翅腌制了五十分钟，应该比较入味，楚南找出平底锅放在燃气灶上。

星际没有烤箱很不方便，楚南微微叹气，用烤箱他能做得更好吃，还能换五六种鸡翅做法，做鸡翅拼盘，然而现在他只能想一想。

“我们来煎鸡翅。

”楚南找到厨房用纸，将鸡翅表面的水分擦干净，防止溅油，然后开火把平底锅烧热。

鸡翅被一一放入锅中，有个稍微懂点厨艺的观众疑惑道：【煎鸡翅不放油，不会糊锅吗？】 “鸡皮自带脂肪，加热后流出的油脂就够用了，不会糊锅的，而且直接煎还有一个好处——可以让鸡皮变得薄脆，这样吃起来不会觉得肥腻。

”楚南解释道。

小火煎鸡翅两分钟后，楚南把锅盖盖上，焖三分钟，随后将鸡翅翻面，再小火继续煎两分钟。

鸡翅表面的油脂被逼出，炸出小小的油泡，表皮变得金黄焦脆，只听平底锅里吱吱啦啦的声音不断作响，鸡翅的咸香味渐渐弥漫开来。

待鸡翅两面都煎得焦黄后，楚南将鸡翅取出，撒入少许黑胡椒粉，盐煎鸡翅就制备完成了。

“大家可以来尝尝甜水面和盐煎鸡翅。

”楚南把装盘好的甜水面和鸡翅放在一起，方便大家品尝。

听到楚南说可以吃了，观众们一拥而上，在主播拌好甜水面的时候他们就蠢蠢欲动了，幸好盐煎鸡翅制作的时间不长，不然他们肯定忍不了。

桌上的甜水面粗壮滑亮，表面裹着棕红色酱汁，让人食欲大动，复制酱油的味道鲜香，加上碎花生和麻酱的香气混合在一起，简直是视觉和味觉的双重盛宴，观众们纷纷开始品尝。

甜水面所用面条由人工擀制而成，经过多次揉压，口感极为劲道坚韧，面条表面还沾有少许花生碎，刚入口，又香又脆。

面条主体是复制酱汁的甜咸味，随着慢慢咀嚼，舌尖又能品尝到些许麻辣味，而滴入的麻酱完全没有夺味，还给面条增添了一丝醇香， 这简简单单的甜水面，却被主播做得口感极为丰富，甜中带辣，咸中有麻，好多第一次来楚南直播间的观众纷纷好吃到哭了。

【太厉害了，我刚进直播间的时候我还在想新人榜第一有什么厉害的，结果——真香。

】 【面条制作就非常花心思了，呜呜，我明天肯定会来支持主播PK的。

】 【甜水面很好吃！口感丰富极了，在五星级餐厅都吃不到这么好吃的美食！】 【今天终于无法白嫖了，忍不住给主播留言——这是我吃过最好吃的面条！】 …… 楚南顾及到大家的口味，没有放特别多辣椒油，见大家对这次的甜水面反响还不错，他也很高兴。

不过甜水面吃多了还是会腻，大家又开始转战盐煎鸡翅。

鸡翅双面金黄，煎得恰到好处，虽然没有调酱汁，但是盐分已经从斜切口渗入鸡肉中，表面还撒了一层黑胡椒，看着便极为诱人，楚南拿起一只鸡翅稍微使劲，皮肉就轻轻松松撕开，他煎得时间短，鸡翅内里还充满着汁水，肉质极为细嫩。

鸡翅外焦里嫩，表皮油脂已经煎出，轻轻咬一口，焦香味就在口腔散开，内里的汁水极多，完全不像大家平常吃的鸡肉那样干柴，吃完肉大家还能把骨头嗦两遍。

【鸡翅和甜水面都好好吃，不过鸡翅感觉更容易学一些~我今晚就要试试看~】 【吃完了感觉好空虚，好想变成主播家的小猫。

】 【今天看了好几场直播，还是这个主播做饭最好吃，只可惜等到明天才能继续吃到美食。

】 【谢谢主播分享！已经迫不及待想吃到明天做的菜了。

】 …… 叮叮当当的打赏络绎不绝，看着观众们的反馈都还不错，楚南也放心了，跟大家道别后，便准备下播吃饭。

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