笔下文学

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六(3/3)

伯知道怎么吃。

” 吴媪笑说：“小娘子惯是浪费！” 谢奚：“翻地是苦力活，该让他们好好吃。

” 剩下的猪头和下水，要慢慢收拾。

她曾经基层下乡尝过农家自制的猪头肉，简直惊为天物。

卤猪头最重要在火候，不能煮软，不能太硬，要保证熟和胶原蛋白的弹劲刚刚好。

一个下午她都盯着锅里的水，和猪头，水始终保持微微沸腾，等猪头筷子能插进去了，快速将劈开的猪头捞出来，骨肉要趁热分离。

因着发烫，她的手被烫得通红，疼的直龇牙。

吴媪要准备晚食，佣户们晚上各自回家吃饭。

但是鲁伯父子和谢伯陈伯几个人要吃饭。

谢奚催说：“焯水的猪肉准备好了吗？” 吴媪问：“还是吃卤肉吗？午时他们吃的极好，晚食可以简单些。

” 谢奚好笑说：“不必，都是些寻常吃食。

” 等红烧肉下锅，有吴媪盯着，她要专心拌猪头肉。

吴媪在后院里的菜畦里小小的一方芫荽已经露头，绿油油的有手指那么长，她揪了一把，将茱萸碾碎，浇了热油，茱萸碎被泼出红油来，花椒泼油椒麻香味，猪头肉要等凉了口感才最佳。

肥瘦相间的猪头肉和微微脆的猪耳朵，拌着微辣的茱萸油，芫荽碎味道新鲜清爽非常，简直让人回味无穷。

等红烧肉出锅，听到院子里的喊声，和温媪的询问声。

谢奚出门望了眼，见崔五骑在马上，也在望她。

一来一回算是老朋友了，她笑的招呼：“你怎么找到这里来了？快进来。

” 崔邺笑说：“我去了趟兴化坊，结果说你在郊外的庄子上，一两句话也交代不清楚，索性自己来寻你。

” 谢奚见他马上带着行李，温媪替他去拴马，谢奚笑说：“那正好，留你尝尝新菜。

” 正说着鲁伯一行人回来了。

晚饭开饭，红烧肉、凉拌猪肉肉，温媪的烤兔子和烤羊肉…… 还有谢奚给自己煮的一锅清淡的鸡蛋汤。

崔邺看了眼红烧肉和凉拌猪头肉，心里感叹，真是来对了…… 鲁伯见他是贵公子，很是见外，毕竟主仆有别。

谢奚爽快说：“家里都习惯了，我和谢伯都是一起吃饭的，要不然也不会让你们打这么一张大桌。

” 说完又想，也对，崔邺是客，不同他们，只好分开几样，陪他到隔壁的堂厅里吃饭。

其他人则在厨房里吃。

崔邺尝了口红烧肉，简直回味无穷，他已经有两年没有尝过这个味道了。

谢奚见他一脸陶醉，也不似是那种贵贱分明的官宦公子哥：“不过是猪肉，不算什么高贵吃食。

比起鱼烩，这实在是寻常。

” 崔邺并不接话，尝了口猪头肉，问：“你还有什么拿手的菜？” 谢奚尝了口猪头肉，味道非常满意，随口说：“我会的那可太多了，不太会的慢慢试几次也就会了。

” 她心说，现代科技发达的超乎你的想象，人人都可以是大厨…… 再者她又不是豪门千金，即便自己手艺不自信，也可以口述让其他人做。

听在崔邺耳朵里简直是福音，心说，或许真是老天爷见他太寂寞，特地派来拯救他的。

一顿饭吃完，他满足的靠在椅背上，长长的舒了口气。

笑说：“很久没有这么畅快了！” 谢奚以为他是西北行走惯了，带着一股江湖人的好爽气，丝毫没有把他不同这里的人的地方往别处想，比如，他可能和她是来自一个地方…… 崔邺对她原本是七分怀疑，这顿红烧肉吃了后，基本笃定了。

“听说你最近缺钱？” 谢奚毫不掩饰：“对啊，产业就是要慢慢积累的。

” 崔邺豪气说：“那算我一股，我出钱你出力，怎么样？” 谢奚这才觉得他哪里不一样。

崔邺像是吃定了她猜不出他的底细一样。

谢奚问：“敢问，你找到些什么种子？” 崔邺起身出去拿着麻布袋和一个箱子进来，摊在她脚下给她看，箱子里是几株葡萄苗还有几株她不认识的幼苗。

袋子里有西瓜种子，鹰嘴豆，居然有芸薹，零零总总一大堆。

谢奚看的欣喜若狂，抬头满口答应：“好说好说。

” 厨房里的几个人一盆红烧肉见底，一盆凉拌猪头肉见底，倒是温媪烤的兔子和羊肉剩了不少。

鲁伯畅快的仰头说：“小娘子的手艺堪称卓绝。

” 温媪笑说：“中午就吃了一顿，怎能如此奢侈。

” 谢伯笑说：“小娘子自苏州来，而且极擅长厨艺。

” 鲁伯笑说：“小娘子不光擅长厨艺。

” 她绘制的新式犁，能减少一半的佣农。

他原本担心她年纪轻轻不懂生计，这样大张旗鼓的买地、修缮、养殖，怕是不能长久。

谁知她胸有丘壑，哪是一般小娘子可比的。

谢奚提着口袋进来问：“我找到了好东西，过几日在门口的地里先种这些。

” 崔邺跟在后边，倚在门上看着她兴致勃勃的介绍种子。

鲁伯凑过来看了眼，问：“没有见过这些种子，怕是不好种。

” 谢奚：“这都是好东西，你只管种就成，到时候我来照看。

” 崔邺插话：“不着急，种子还有，正在路上，这只是先给你看的品种，说不准后面还会有其他的种子。

” 谢奚回头笑说：“西瓜种子要是多，今夏发财，一定不少你的那一份。

” 崔邺笑说：“好说，到时候你让我尝尝其他的新菜，我已经很久没有……” 谢奚听的心神一震，不可置信的看他，崔邺已经转头出去去取那些葡萄苗了，没看到她的震惊脸。

谢奚蹲在地上呆呆的想了几秒，才明白过来，怪不得！ 怪不得他一点都不好奇她一个女孩子，随意行走，怕是第一次见面，他就看穿她了。

这，可恶的王八孙子！ 明明是同乡，就那么眼睁睁看着她窘迫，看着她犯难。

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