笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第150章 综艺爆火(1/3)

上一期因为林梦打岔,本来应该有的评委示范版块就这么被岔开了，这一次却让大家看了个爽！ 宋明瑜也不慌不忙，一点不像是刚上中央台的新人，反而是配合着姚哥的主持,慢慢推进流程。

作为评委,当然要秀一把基本功。

什么文思豆腐,什么蓑衣黄瓜，这些基本的刀工对宋明瑜如今的水平来说都可以轻松拿下,而且刀工是最简单直观的。

姚哥还乐滋滋地给宋明瑜当对照组,蓑衣黄瓜险些切成了“大锤黄瓜”，他自己都笑着说那黄瓜厚得可以去垒院墙了。

其他的嘉宾更是个个面露震惊，真情实感的震惊。

他们在拍摄综艺的时候自然也是品尝过宋明瑜的厨艺,但是面对面地看着她下刀如飞,眼睛都不眨一下，就能轻轻松松做成这样,还是令人震撼不已。

秀过基本功，宋明瑜却没继续在这条炫技的道路上越跑越远。

而是把话题收拢回来，转而讲起了厨房里的小技巧、小知识。

这个思路还是她在《街坊邻居》火爆之后意识到的。

这年头的人很爱看这些生活小窍门。

怎么切丝、切片、切条,怎么处理清洗不同的蔬菜和肉类,怎么保存,哪些是变质的特征，变质的东西为什么不能再做来吃…… 这些常识在几十年后，都不一定人人都知道,经常网上都有“老年人吃隔夜菜进医院ICU”的炸裂新闻,就更不用说八十年代了。

距离大多数普通家庭，吃饱的日子都还没过上多少年呢，甚至冰箱这年头还是奢侈品,大部分家庭都还是阴凉通风的地方储存食物。

坏了洗洗就吃，那是大多数人的朴素思维。

可想而知，宋明瑜这些寓教于“表演厨艺”的厨房小知识，对电视机前的这些人有多么大的震撼。

原来绿叶菜最好不要隔夜，容易产生亚硝酸盐，会中毒。

原来泡发木耳不能放一晚上，容易中毒。

原来蜂蜜也不是绝对安全的，有酒味就不能再吃了，不然也会中毒—— 宋明瑜分享的可不只是这些安全知识，最重要最核心的，当然还是秀厨艺。

鱼香肉丝？回锅肉？ 都不是。

既然来了中央台，宋明瑜绝对不会放过的招牌菜，自然就是麻婆豆腐！ 哪怕隔着屏幕，也能闻见豆腐上席卷而上的麻辣鲜香，尤其是嫩白的豆腐衬着鲜红的辣椒。

电视机前的父母们还没说什么，小孩儿们都闹了起来。

“我想吃这个！” “咱家怎么从来没做过这个？” “这个一看就很下饭！” 麻婆豆腐并不是一道多么精致的料理，但宋明瑜本来就不是为了展示那种精巧的东西。

《周六星厨房》的观众都是这年头要自己下厨，自己做饭的人群，富裕点的也就是家里有保姆。

她教的自然就是这些人愿意尝试、也能复刻的家常版本。

经过层层尝试之后，二十分钟就能做出一道家常版麻婆豆腐。

味道能达到宋明瑜认真做的七分左右，最重要的是它简单、快捷又营养。

最重要的是特别方便拿来拌

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。