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第41章 诡计多端的陆科长！……(3/3)

结婚后，也不是每个月都能舍得买，非得过年的时候，才会去称上一斤尝尝。

万万没想到，现在她居然能学做桃酥了！ 良馨搬起富强面粉。

“我来。

” 李茅抢着搬过去，“是不是要过筛？” “可以啊。

” 良馨夸了一句，李茅顿时笑开了花。

“倒500克。

” 李茅过了秤，将秤好的面子倒入筛子里。

良馨端着筛子将面粉过筛，直接落在案板上围成圈，“关键一步，食臭粉和食粉一定要用蛋液溶解后再使用，否则出来的桃酥会出现黄斑点。

” 李茅和钟雪莲点头。

夏霞想看，然而轮到她做鸡蛋糕，已经拿着鸡蛋和打蛋器去蜂窝煤炉子前了，但耳朵还竖着，时不时回头看上一眼。

良馨将食粉、食臭粉、白砂糖、糖浆、鸡蛋放在面粉圈内擦匀，溶解之后，再放入猪油和早上去衣切碎的核桃仁。

她做的是正宗老式核桃酥，现代很多面包店已经省略了核桃仁，并且使用的不再是富强粉，而是低筋面粉。

但面包坊处于试营业时期，关键是要做到外面口味一致，符合军人家属们记忆中的味道，而不是简化创新。

良馨将围成圈的面粉投入拌匀后，面团变成了玉米面颜色，但却比玉米面看起来细腻油亮。

“原来桃酥是这样和面的，还是这么嫩的颜色。

”李茅看得心满意足之外，心里也充满了感慨：“良馨，你真是大方，什么都不背着我们，我们家老雷说，听说很多食品糕点厂，桃酥的做法都是秘密呢！” 良馨低头一笑，“重点来了，面粉加入后，不能像和面一样揉搓，否则会生筋渗油，朝着一个方向搅拌个四五分钟就行了，然后分成200粒，搓成圆形。

” 一粒粒圆形的胚子放进饼盘，还没开烤就已经诱人想吃。

李茅看着圆溜溜的像乒乓球一样的胚子，“这是桃酥？桃酥不是扁的吗？这怎么是个球？” 良馨用手指在每个饼胚中间压一个小孔，再扫上蛋液，粘上榄仁，“现在像了吗？” “像了，但也不完全像。

”李茅观察饼盘里变成厚厚的扁圆形的饼胚，“好像厚了点？小了点？” 鸡蛋糕出炉了。

换上桃酥饼盘。

过了十几分钟，再端出饼盘。

一块块扁圆形的核桃酥大小均匀，面呈裂纹，混着核桃和糖的香甜味道瞬间弥漫整个厨房。

“对了！”李茅激动道：“就是这个样子，就是这个味道！一模一样！” “良馨，做什么呢！” “是不是桃酥？！” “不是下午出桃酥吗？现在就做出来了？” “我要一斤桃酥！” “我要两斤！良馨同志，麻烦帮我秤两斤！” 桃酥还在灶间，香气就已经飘散出去，闻到熟悉的味道，家属们的反应比当时看到鸡蛋糕还要热烈，直接涌进了灶间门口！ “别挤啊！” 钟雪莲拦住所有人，“老规矩，取号排队购买，谁挤就不卖给谁！” 家属们迅速排队。

战士们一看就懂了，跟在后面排起来。

“先卖给从其他团赶过来的家属和战士。

”良馨走出来洗手，“我们大院的家属等下午的吧，放心，保你们能买到。

” 11师家属院的家属们没有任何异议。

除了因为住得近，平时就能买到，还因为昨天良馨带头帮助廖医生的事，传遍了整个大院。

陆科长的上级，她都敢为了遭难的家属，带头得罪。

谁会不喜欢这样保护家属的同志？ 不止是喜欢，更是服气！ “良馨。

” 史兰芝手上牵着一个小女孩，带着一名妇女走了进来，“我给你们面包坊送个人来，你看哪里需要打下手的，让她帮你们搭把手，对了，中午你们不是轮流值班？小王来了，就让她负责帮你们值班，你看行不行？” 李茅先道：“嫂子，我们都还没开工资呢，你怎么就送人来了。

” 史兰芝：“这是22团1营宋教导员的家属和女儿。

” 良馨：“？” 这么巧。

郑小军提醒她的第二个可能有问题的人。

当时说，姓宋的家属可能会吃闷亏？ “还是轮流值班，公平点。

” “行，你看着安排。

” 史兰芝高兴将宋教导员的家属推向前面，“小王是个实心肠的好同志，不是好同志我也不能往你们这送，就是太实心肠了，整天只愿待在家里，那水泥地都快擦得比军区大院将军楼的地板还要亮了，小王，以后你就把力气省着，用在这面包坊，知道了吗？” 小王看了看面包坊的四个人，躬着背点了点头。

“小丫我先带走，帮忙安排上学的事，你就在这好好做。

” 史兰芝牵着小女孩走了。

小王回头看了一眼，再回过头来，有点不知所措，一转头看到了扫把和拖把，立马过去拿了起来，“俺……俺来打扫。

” “现在还没到打扫的时候。

”良馨走过去将扫把拿下来，放回门后，“嫂子，你叫什么名字？” “俺……俺叫王大丫。

” 李茅“啊”了一声，“你叫大丫，你闺女叫小丫？” 小王面色讪讪点头，“俺……俺给取的名字，不，不好听？” “蛮好听。

” 良馨提起暖水壶往搪瓷盆里倒入开水，再添了一瓢冷水，“嫂子，你洗个手，跟其他嫂子们一起学做桃酥。

” “桃桃桃……桃桃酥？” 小王惊讶得更口吃了，“俺，俺不会做，不，不是，俺就能学，学桃酥了？” 良馨点了点头，“那边有刚才出炉的一批尝鲜桃酥，你可以过去尝尝，我先去服务社一趟，马上回来。

” 服务社每天都会就近进一批水产品和海产品。

这些没人买。

完全不能和猪肉的销量比。

良馨用1毛钱称了一斤小杂鱼，称了一斤牛肉，去菜站买了半斤西红柿。

回到面包坊，王大丫已经戴上了白围裙和白帽子，正在认真看着钟雪莲调面。

良馨将牛肉洗了洗，放进蜂窝煤炉子上的钢精锅里，加清水，下葱、姜、大料，大火炖开后，调整封门转小火。

提着小杂鱼倒进搪瓷盆里，舀了几瓢冷水，拿上砧板和刀，坐到面包坊门口处理小鱼。

陆冲锋结束训练后，急匆匆大步赶回家准备给良馨做鱼冻。

转了弯下意识往面包坊看，意外看到良馨居然坐在面包坊门口，手里拿着刀，埋头在砧板上忙碌着。

走过去一看，陆冲锋疑惑，“你弄这做什么？” 这么小的鱼一看就不是给人吃的。

“做小鱼拌饭。

”良馨手上活不停：“给小橘和小白吃。

” 陆冲锋：“……” 过年前，军区大院腌咸鱼，一大盆的鱼，良馨没刮过一片鱼鳞。

随军后，吃了那么多次鱼，也都是他杀的鱼。

就连昨晚那条桂鱼，良馨想吃鱼冻，都懒得自己动手去杀。

现在竟然为了一只小猫和一只小狗，在这一条接一条的刮鱼鳞、去鱼鳃、剖鱼腹、清理鱼内脏！ 特殊。

这才叫特殊！ 这份特殊待遇绝不能给小猫小狗！ 陆冲锋单膝蹲在良馨面前，“我突然想到了一道名菜，我们中午吃长江小杂鱼！”

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