笔下文学

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第31章 好馋(1/3)

采买年货后,家里有鱼有肉，还有黎峰之前拿回来的鸡蛋、面粉、腊肉等食物，陆柳走进灶屋,都感觉自己被浓郁的幸福包围着。

在里面转一圈,做饭都要挑一阵，让他好为难。

全是好吃的。

好高兴，好开心！ 他要照顾好大峰，让他每天都吃得饱饱的！ 陆柳清早送黎峰出门，答应今天会把猪肚洗出来,明天开始，隔几天就给娘炖一个。

收拾完灶屋,他用热水把脏衣服泡上，就开始盘算吃喝。

家里过日子,除开大的开支，比如盖房、娶亲、置田，还有生病，余下就是吃喝。

陆柳在做饭的时候,已经发挥优点，调料精准把控，从这处省了些微小开支。

他念着黎峰养家辛苦,他又没挣钱的本事，就想为小家出一份力，从嘴上省省。

黎峰壮实,又开始打年糕了,干的都是体力活，盐分和荤腥不能少。

他从前在家里做饭，会把一份肉用好几次。

先下锅煎油,然后盛出部分油，菜炒熟了，再把肉也捞出来。

用油和肉做下一份菜。

肉还能继续捞出来打汤，如果煎炸得彻底，已经焦黄，他会切碎去炒咸菜。

黎峰有本事，他太省了，被看出来，可能会不高兴，认为他看不起人。

陆柳就想着，他一份肉用两次就行。

黎峰不是特别馋肉的人，青菜炒得好吃，他也能空盘，吃两碗饭。

青菜炒得好吃要多点油。

他可以炒完青菜，再把肉夹出来打汤，或者炒咸菜。

上次他拯救咸菜成功，黎峰很喜欢。

咸菜不能顿顿吃，也不能完全没有，他隔三差五炒一盘，把煎炸过的肉再利用，切碎了放进来，替换掉鲜肉丁、腊肉丁。

一年下来能省些钱。

往里边再加些豆腐丁，就更省了。

肉片打汤也好。

黎峰不爱喝水，冬季嘴巴干干的，他用肉片煮汤，沾点荤腥，骗他喝水。

还有，鸡蛋青菜面连吃几顿，黎峰就不爱吃了，嫌淡，今早煮的面条，他就往里加了半碗咸菜。

看得陆柳心里好着急。

黎峰爱吃鱼汤，鱼汤也是寡淡的味道，陆柳猜着黎峰是喜欢更鲜一些的汤底，煎蛋煮的汤底还是不够。

等以后有了大骨头、鸡、鸭，他要炖汤给黎峰做汤面吃吃看。

炖一次汤，依着黎峰的饭量，至多两次就吃完了。

煮面不一样，煮面会加水，为着保持汤的鲜美，陆柳可以少加一些水，一罐汤煮三次面就好了。

炖一次汤，可以多吃一顿。

多一次就省一次。

当然，汤水滋补，也不能回回省，大骨头还要留出二黄的口粮。

到时再看。

心中有数，衣裳也泡了一会儿，陆柳开始今天的忙碌。

黎峰火气重，出汗多，衣裳要泡一会儿才好洗。

家里有柴有水，黎峰嘱咐过他，让他就在家里用热水洗。

柴火堆了几间屋子，几口水缸满满当当，他不用省着。

陆柳用热水洗衣服，院子里有风吹来都不觉得冷，脸上笑眯眯的。

等晾好衣裳，他擦擦手，就去收拾猪肚。

陆柳没吃过猪肚，这东西太贵了，他以前吃不起。

但他大致知道怎么洗，因为他家以前常吃猪下水，要洗干净，都差不多的流程。

先拿灶灰多搓几次，雪也有清洁作用，搓完灶灰再抓些雪来搓，然后就可以上清水洗。

陆柳看猪肚上有很多灶灰沾在上面，估计一两次冲不干净，全用水缸的水，也太败家了，他拎个竹篮，去河边用河水冲。

冬天去河边洗衣裳的人少，他找个位置，像洗衣服一样，把猪肚放在石板上搓洗，过水再搓洗，反复五六次，他手也冻红了。

好冷好冷。

他拎上猪肚，回家时，已经快到中午。

他顾不上做饭，先回房里，把手放到炕上暖暖，再才去灶屋。

中午黎峰会回家，他提前说好了，让黎峰给他带两桶淘米水，他要再洗洗猪肚。

用淘米水洗完，再过一两次清水，猪肚就可以下锅料理了。

新村在打年糕，每天都在洗糯米，糯米还要泡，出来的水刚好拿来洗猪肚。

照理来说，黎峰把猪肚带过去，让顺哥儿料理了比较方便。

但黎峰执着让陆柳来弄，还要陆柳炖好了给他娘吃，这样可以让婆婆喜欢他。

到灶屋，他把猪肚吊到梁上，就开始收拾午饭。

家务活不多，今天是洗猪肚耗了时辰。

现在开始做饭晚了点，陆柳简单了弄。

他割点鲜肉，照计划，割的是肥多瘦少的部分，炒完青菜，就捞出来切碎了炒咸菜。

汤暂时不用，黎峰买了鱼，他馋鱼汤，要喝鱼汤，中午回来就为着一口鱼汤。

家里有十三条鱼，陆柳想省着吃，一次弄一条。

和调料用量一样，他知道汤的兑水比例。

怎样兑水还能保持口感，他很清楚。

中午这份鱼汤，他兑水，往里煮萝卜，盛出来放到大汤碗里，满满一大碗。

鱼实在小，不然可以放到汤锅里，看着可唬人了。

中午黎峰回来，给他带了两桶淘米水，洗手洗脸准备吃饭。

午饭有鱼有肉，有荤有素，清汤和下饭菜都有。

合适。

黎峰看只有一碗鱼汤，拿了只大碗过来，给陆柳分了一半。

“一起吃。

” 陆柳心里又甜又涩的。

抠抠搜搜的省，结果黎峰让出一半。

真是人算不如天算。

黎峰又夸青菜好吃，咸菜很香。

他嘴巴不挑，兑水的鱼汤没吃出来，下了两次锅的肉也没尝出来，吃得他眉眼舒展，极其爽快

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