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鸡毛拔了,晚上鸡肉和蛇肉炖一锅。
” 离家时没有带油,好在这只鸡够肥,肚子里有一大坨鸡油,陶椿用鸡油炼油,再用来炒鸡,鸡皮炒出色加水开炖。
邬常安用另一个铜壶在炖排骨,水沸腾了,他把淘洗干净的米倒进去,再剁两个番薯进去一起焖。
“你去把姐夫和阿胜叫来,晚上一起吃顿饭。
”陶椿说。
邬常安就等这句话,他夸一句:“你还挺懂人情世故。
” 陶椿:…… 怎么办,她有点后悔走这一趟了,她完全不想跟邬常安有进一步的发展,更不想让他探究她的过往。
锅里的鸡肉炖开锅,陶椿把蛇肉倒进去,盖上盖子,她盯着火发呆。
待天色完全黑透,两个铜壶里都溢出诱人的香味,邬常安才带着杜月跟阿胜过来。
“那头牛好像还是被蛇咬到了。
”邬常安坐下说,“它不对劲,不吃草,泡在河沟里不动弹。
” “这都半天了,现在才毒发?”陶椿拍腿,她从火坑里抽出一根带火的棍子,说:“蛇胆我没扔水里,我去找找,把蛇胆喂牛看能不能解毒。
” 然而蛇胆被打水的人踩破了,陶椿去看了眼堵住河流趴在水里的大青牛,它一个劲喝水,可能是在自救。
陶椿回去吃饭,番薯排骨焖饭做好了,龙凤汤也炖熟了,手上没旁的佐料,龙凤汤只用一把山花椒去腥,外加一点盐,味道有点寡淡,好在肉够香,弥补了这个缺点。
陶椿吃口蛇肉,就是这个味道,真馋人,毒蛇的肉要比无毒的蛇更爽口,蛇肉更香。
“好吃。
”阿胜两口喝完汤,他又拿勺子舀一碗,说:“我还是头一次见鸡肉跟蛇肉一起炖,这个汤太香了。
” “你们以前是怎么吃蛇?”陶椿问。
“烤,用根细竹把蛇串起来,烧一堆火,火灭了把蛇埋进去,烤熟了撕掉皮再撒点细盐,这样烤出来的蛇肉比鱼肉还嫩,吃到最后只剩一条细骨套在细竹上。
”阿胜说,“我三哥做这道菜做得好,三嫂,再逮到蛇你让他烤。
” “对了,弟妹,我看你把蛇抖了两下它就不动了,这有什么诀窍?”杜月问。
“蛇骨细,容易断。
”陶椿拿着筷子上下大幅度地晃两下,说:“只要你甩得够快,就能把它的骨头甩脱臼,也可能是甩断。
” 阿胜模仿一下,他了然。
“三嫂,你这一手练了不少年吧?你至少宰了上百条蛇才琢磨出这个诀窍。
”阿胜说。
旁人不知道,杜月还是清楚陶椿十岁下山后就再没回来,她总不能还是个孩子的时候就天天捕蛇。
“弟妹,这是你爹教你的?”杜月问。
“她天天在梦里逮蛇练本事。
”邬常安阴阳怪气。
陶椿面不改色,“对,就像他说的那样。
” “胡老,牛跑了,追不追?”有人喊了一嗓子,其他人都看过去。
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