笔下文学

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第34章 加了侯柱酱的萝卜牛杂味……(1/3)

在接下来的两天时间里，关春玲和关月旖都没出摊，母女俩关上门细细地商谈了许久。

两天后，关月旖的嗓子养好了，上火症状也消失了。

关春玲停掉了糖水铺的生意，但在糖水铺里做了几样菜，请太平巷里和她玩得好的小贩们过来吃饭。

一共来了十来个。

有的是两口子一块儿来的。

吃饱喝足后，关春玲说起了正事儿： “大哥大姐们，弟弟妹妹们，我今天请大家过来吃饭啊，一是感谢大家对我的照顾，二是有事想和大家商量。

” “是这样的，红姐已经回老家去了，她把糖水铺子转给了我。

可你们看看，这铺子这么大，足有六十多平方呢！” “我月月马上就要开学了，我一个人也顾不过来，所以我打算找人来平分铺租。

” 说着，关春玲按照之前她和女儿商议好的招商办法告诉大家： 这个法子其实是关月旖想出来的。

其实就是把糖水铺改造成为多元美食集市。

这间铺子很大， 关月旖希望能吸引很多很多的小贩过来，大家把摊子沿着墙摆一溜，尽可能把摊子摆小一点儿，节省出铺子中间的大量位置。

然后，铺子的中间集团，用来摆放桌椅，好让客人坐下来吃东西休息。

如果摊子太大，那就挪到铺子门口去。

关春玲一边解说、一边比划，大家很快明白了。

但，大家面面相觑，没人吭声。

眼见就要冷了场—— 关月旖开了口，“伯伯婶婶们，叔叔阿姨们，你们是不是在担心……这分摊的铺租啊？” 卖煎饼果子的林叔叔点头，“关姐，不是我说……现在上下九的铺子，一个月的房租怎么也要三四千块钱！” “你刚才提的想法特别好，可这么一个铺子又能招来多少商？” “就算你招十个人进来摆摊，还不考虑那个摊子的面积大小，全部平均分，那也要三百一个月啊！” “关姐，我生意没你好，我一个月最多也就只能挣三百啊……有时候我太累了还想休息一下，那一个月还够不着三百块嘞！” 林叔叔这么一说，其他的小贩也跟着点头。

关春玲笑了，“我就知道你们有这方面的顾虑，我也不怕实话告诉你们——” 说着，她将红姐之前的房租钱说了，也把她已经跟房东谈过、但房东不同意续时维持原价的事儿说了…… 大家全都惊讶地睁大了眼睛，并且议论纷纷： “哇，原来红姐的房租才一千块钱一个月啊，难怪她生意一般般，我看她也不着急，什么都随便、无所谓的样子！” “那是因为人家和房东一次性签了六年合同的原因吧！” “也就是说，这种一千块钱一个月房租的福利，我们最多只能做三个月是吧？这是天降横财啊！哪里去找这么好的赚钱机会！小关，我愿意入伙！” “一个月一千块钱的房租，十个人分摊的话，一个人一个月就是一百块钱！我觉得可以啊！因为我现在在鞋店门口摆摊，他们都要收我六十一个月！我觉得我要是在小关的铺子里，大家都是卖吃的，可能更加吸引顾客……那我愿意！小关，算我一个！” “关姐，我还想问一下，你是只招十个人吗？多招几个摊子啊，把一百块一个摊子的价格打下来！” …… 大家爆发出欢笑的笑声。

关春玲也笑了。

她对大家说：“既然大家都有这个意向，那我就……进一步来说说细节吧！” 这铺子虽然看着大，但如果要挤下十来个摊子的话，也就不大了。

铺子的空间被大家的小摊挤压了，那么留给顾客坐下吃东西的空间也就不多了。

但是，如果一个美食铺子不能让逛累了的顾客坐下来歇脚的话，生意也好不到哪儿去。

所以关春玲提出了几个点： 一是集中收银，凭票送餐， 一是摊子不进屋，改为采用统一的灶炉，一个小贩一个炉，这样才能最大程度的节省空间， 一是人手的征集，即每个摊子都必须轮流派出人手，来做额外的保洁员、洗碗工、传菜员、收银员的工作。

一是现有的桌椅也必须花钱做出微调，

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