笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第6章(2/3)

根送进嘴里：“真香啊！” 被宓凤娘听见，念叨一句：“玉姐儿你这馋病可得改改，小娘子不能嘴馋，不然饶是你亲娘是媒婆都不好给你说亲事……” “嗯嗯。

”玉姐儿胡乱应两声，小声问叶盏，眼睛亮晶晶的，“妹妹，这就是炒面？” 妹妹第一天回家做的菜肴那叫一个美味，让她对接下来的菜品充满期待。

“还没呢。

”叶盏捞出了水盆里养着的大鲤鱼。

汴京城内水系众多，鱼也便宜，大大小小的码头都有人卖鱼，她在码头上找了位渔翁花费十几文钱买了条鲤鱼。

先把鲤鱼大刀劈成小块，用淀粉上糊煎好，可惜家穷柴火和油要珍惜着用，不然这鲤鱼最好是切块油炸过才香。

玉姐儿在旁绕着锅转圈：“甚时候能吃？” “再等些时候。

”叶盏随手将剃掉的鱼骨拿来熬汤，随后准备再次起锅烧油， 她从橱柜翻出上回炼好的猪油：“暧？” 雪白的猪油已然凝固，上面一个大洞，形状正好是油渣模样。

玉姐儿挠挠后脑勺：“是我嘴馋，偷吃了一回。

” 叶盏这几天相处已经知道双胞胎姐姐有个嘴巴馋的毛病，抿嘴笑笑，从碗里又夹出一块油渣给她。

玉姐儿眼前一亮，珍而重之送进嘴里，专心致志看叶盏做菜。

叶盏拿勺挖一小勺猪油放进锅里。

很快猪油就开始滋滋作响，在乌黑铁锅里慢慢融化成液体。

随后叶盏投入荆芥和紫苏、萝卜籽、蒜苗等开炒， 昂贵的调味料她买不起，只能拿这些调味香料来替代，好在宓凤娘在死胡同的角落捡了不少别人丢弃的陶盆陶缸，里面填满土种满了各种蔬菜。

香料在锅里煸炒后渐渐散发出好闻的气息，玉姐儿吸吸鼻子：“香！” 叶盏又将备好的猪肉末倒进锅里开炒， 猪肉在城里不算昂贵，算是寻常百姓吃得起的肉类。

如今劁猪技艺也算完备，因此猪肉并无膻味。

看着锅里猪肉末慢慢变色，微黄色水样的油脂融化出来，投入豆酱， 再在炒好的佐料里倒入面条翻炒， 很快雪白的面条就沾染上了锅里的酱汁变得金黄， “香！”玉姐儿口水都要流出来了。

叶盏起锅，将鱼排铺在上面笑道：“这道鱼排臊子炒面做好了。

” 油亮褐红色的红烧汁，已经全部被雪白的手擀面吸收，变得微焦褐黄。

再撒上嫩绿芫荽、雪白的小葱段，混合炒制后微深绿的荆芥和紫苏、蒜苗， 让玉姐儿喉头动了好几下：“我来盛饭端碗！” 她是个急性子，早冒冒失失开始熄火舀菜端碗。

叶盏也将没用完的柴火拿出灶房，放回墙角的柴火堆，却被宓凤娘叫住：“盏姐儿，怎么每日都吃得过年一样讲究？” 女儿往柴火堆前拿了两回柴火，宓凤娘觉得这事不简单。

什么饭这么耗柴火？ “孩子爱吃是福。

”叶大富开口，可在瞥见浑家脸色后立刻改口，“盏姐儿，过日子可不能这般大手大脚。

”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。