笔下文学

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第11章(1/3)

进入GSM工作的正题，丛欣跟谷烨过了一遍他最近处理的客诉。

有针对前厅的，说接待员办理入住的速度太慢，每天下午三点，接待桌前面都会排长队。

也有针对客房的，说房间打扫不及时，早上出门按了“请即打扫”的灯，等到下午四五点回来还是老样子。

还有针对餐饮的，说行政酒廊“对月阁”里的食物供应品种少，档次低，热食就一个炒饭或者炒面充数，自助餐台上的点心和水果被拿完了一直不补。

…… 既然是投诉，客人原话的措辞都挺激烈，有说江亚唯一够五星级标准的只有minibar的可乐卖58块钱一听，也有说“对月阁”是最寒酸的行政酒廊没有之一。

但谷烨见得多了，并不当是多严重的事。

他对丛欣说：“这种投诉每家酒店都有，大家旺季都这样，说白了就是在干三个锅盖盖八个锅的活儿。

客人提出来，我们道个歉，送点东西，也就过去了。

” 江亚的规定是投诉在12小时内给客人反馈，达成和解，逾期就会上报。

但一般情况下都不会走到这一步，到了他这里就能完结。

丛欣问：“要是真想解决呢？” 谷烨说：“得加钱。

” 学的是那个著名的表情包。

他说完就笑了，丛欣也跟着笑起来，与他握手结束面谈，好像两个人都没当真。

但过后她就单挑出所有餐饮相关的投诉和差评，转递给了餐饮总监何涵和行政总厨莫亚雷。

其中还包括一封VIP会员写给PV集团总部的投诉信，说“对月阁”里的客人多到好似难民抢饭，导致他完全没办法把这个地方当作行政酒廊使用。

俗话说酒店有三怕，集团，携程，TripAdvisor。

面对这种上面扔下来的投诉，二位不可能不给个说法。

何涵还在讲套话，说：“这不是六月份了么，游客渐渐多起来，入住率也在往上升，用餐的人确实增加了，我们之后争取把客流预测的准确性再提高一点，准备做得更充分一点……” 莫亚雷却立马带丛欣去了“对月阁”，用带着法国口音的英文告诉她：客诉中描述的问题，是因为旺季客人多，再加上前厅部给客人升级行政房、赠送酒廊权益太过随意造成的。

现在这样的情况，已经是全日制厨房在尽量保证不亏损的前提下，满负荷运转的结果了。

这件事就算丛欣不来找他，他也正准备去找丛欣向上汇报。

丛欣并不意外，莫亚雷会是第一个开始甩锅的。

毕竟他直接负责厨房预算和出品，这投诉就是冲他来的。

而且他又是法籍，外派过来的，对其他部门的顾忌少一些，更看重PV集团对他的评价。

就这样，丛欣目的达成，带着餐饮部和厨房的反馈，又去了前厅部找唐安华。

唐安华听完她的转述，噎了噎，才解释：“前厅最近确实给一部分客人升了行政房，或者赠送酒廊权益，但这都是为了解决投诉做出的补偿，而且数量并没有那么多，怎么能把酒廊的问题都归到我们头上呢？” 丛欣也不纠结这个责任究竟是谁的，只跟他讨论前厅的问题，问：“你说的这些投诉，都是针对CI checkin办理入住 等候时间长的吧？” “这个……有几个原因哈，”唐安华对此也有解释，“一是我们用的酒店管理系统是PV集团统一的，出于功能和安全性的考虑，步骤本来就比较多，尤其上云之后，数据全球共享，录入速度势必没有那么快。

“其次是因为我们这里客人的类型，商务客人很少，绝大多数都是来旅游的。

本身一个房间入住的人就多，也都不是常来常往的熟客，接待员等着他们找齐身份证、护照、户口本，录完客史再切到公安系统一个个地扫描，就要比一般办理入住多花不少时间。

” “还有……”唐安华说到这里停了一停，“我们毕竟是国际联号的奢华五星，要介绍会员待遇，泳池、健身、水疗、酒廊，周边配套设施，必须的流程摆在这里，肯定是不能跟经济型酒店比速度的。

” 总之都是客观因素，听起来有理有据，又似乎带着些刺。

丛欣有自知之明，她就是从非国际联号来的，而瀚雅旗下的酒店也一直被嘲虽然挂了五星其实还是经济型。

她不动气，也没作罢，拿了当月的几条客诉记录出来，念给他听：“有客人评价，后面都已经排上队了，前面还在问要不要加个会员，然后介绍会员权益、推销酒廊套餐，不想听也得听完。

还有客人说，自己三点到店，四点半才拿到房卡……” 双方都知道，这不只是系统响应速度和流程的问题。

唐安华手把下巴，叹了口气，终于开始跟她诉苦：“Joy啊，如果操作熟练、系统流畅、前厅也不缺人，我们的标准就是一个房间三分钟之内办妥CI。

排队的话，前面最多等候两位客人。

但你说的这些情况，其实，是我们在故意拖时间你知道吗？” 丛欣听着，没说话，等他继续把锅往下甩。

唐安华果然道：“根本原因是等房。

房务部房间没做

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