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第10章 忒修斯之船(2/3)

后到底挣不挣钱，酒店的运营模式就是这么矛盾。

” 毕竟都在一个地方工作，赵敏宜话没说得太明，但丛欣也知道她在点杰森陈。

江亚饭店虽然是合资，但杰森陈终归还是PV的人，双方的合作模式也注定了他只会关注那几个指标，运营平顺即可。

只要不出大错，他离开这里，照样可以背靠PV去更高的位子，时间自然也更多地花在应付他们自己集团的高层上，而不是单店的运营。

至于业主的利润，对他来说也并不重要。

一旦出现酒管方和业主利益相悖的情况，他可能做出怎样的选择也是显而易见的。

丛欣对此算是早有心理准备，这个彭聪倩提醒过她的悬崖，自然不是那么好站的。

赵敏宜可说是她在这里的第一个同盟，但也可能只是多一个人一起做千层饼而已。

从业主代表办公室出来，丛欣要见的第三个人是她即将接替的前任，江亚饭店原本的副总经理吴皓宇。

吴皓宇四十出头，也算是年轻一辈，PV管培生出身，当年轮岗培训结束，进了销售部，是从客户关系协调员、销售经理、销售总监这条路径一直升上来的。

离开这里之后，吴总继续高升，要去长沙接一家PV新店，做总经理。

丛欣知道，销售是近些年出了最多总经理的部门。

而在亚瑟·佩里或者杰森陈的那个年代，店总几乎都是从前厅部出来的。

这或许也代表着一种行业趋势的变迁，如今预定大多通过OTA OnlineTravelAgency，比如携程、飞猪、美团等 平台，电子支付和无纸化结算又大大简化了流程，前厅部的作用越来越被削弱了。

甚至有些智慧酒店项目，直接省略掉了整个前厅的配置，入住和退房全都自助服务。

更重要的是，酒店曾经看重的是那种卓尔不群的气派和由此带来的商誉、不动产项目的增值，现今更看重的却是各种运营数据和实实在在的盈利。

而像她这种从房务部出来，升上副总经理，还想往上够一够的，不是说没可能，只是比较稀有罢了。

面谈过后，陈总便安排吴皓宇跟丛欣做交接。

这是履新必经的步骤，但丛欣直到这个时候才知道，她的这位前任第二天就要飞长沙，剩下与她的交接时间只有不到一天了。

当然，吴总的准备还是很充分的。

他先在办公室里给丛欣过了一遍今年的预算和过去五个月的业绩，而后又带着她到处转了一圈，介绍酒店的基本情况。

于是，在不确定究竟隔了多少年之后，丛欣再次旧地重游。

若是从最早落成的部分算起，江亚饭店今年刚好满一百岁。

建筑总高十一层，面积五万平方，共有二百七十间客房，风格混杂了巴洛克、装饰艺术、安妮女王式和希腊式，1937至1944年曾遭严重损毁，后来又历经三次大修，1946，1983，2007……哪怕每一次都尽力修旧如旧，地毯、地板、马赛克、老电梯、云石壁灯、拼花大理石，很多东西都已经不是原来的样子了。

丛欣忽然想到那个经典的哲学悖论，如果忒修斯之船上的木头被逐渐替换，直到所有的木头都不是原来的木头，这艘船还是原来的那艘船吗？ 而吴总只是以东道主的姿态一路给她介绍，这是谁谁谁住过的套房，那是谁谁谁捐赠的油画，显然都是重复过无数次，打磨到圆熟精炼的词句。

那天的交接就这样结束了，但吴皓宇也为这时间紧迫之下的潦草打了补丁。

当天晚上，他叫上丛欣一起去吃自己的散伙饭，把各部门的负责人介绍给她认识。

众人在锦绣厅最大的包厢里坐了满满一桌，台面上谈笑风生，一片祥和，同时辞旧迎新。

临别之前，吴皓宇叮嘱席上各位跟丛欣约一对一面谈的时间，再分别给她详细介绍各部门的情况。

又跟丛欣交换了手机号码，加了微信，让她之后有任何问题，随时找他。

于是，此后的一周，丛欣就辗转在各个部门之间。

她四处巡视，旁听早会，依次见了前厅部总监唐安华，房务部总监陆鑫荣，销售部总监金怡婷，餐饮部总监何涵，以及行政总厨AlexMauger，此人已在中国工作多年，仍旧不怎么会讲中文，但中文名字倒是有的，叫莫亚雷。

她看他们在白板上画下团队组织架构，听他们讲现下的运营数据和将要进行的项目。

每个人都对她很好，一对一面谈之后，还要约她吃饭。

但他们所说的其实都是她事先已经得到的资料里的内容，以及发给她那几百页的

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