笔下文学

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第55章(3/3)

不是还卖小田螺，咱们这边也有不少呢。

” 听了这话，胡氏顿时觉得眼前的世界都不一样了，以前不过是小孩子们胡闹吃的玩意，现在在她眼里都是能换来钱的。

和她想的一样的，就是附近几个村里的小孩子。

听家里的大人说，那好吃的果冻豆腐就可以用这些螃蟹泥鳅来换，这些孩子们都乐疯了，帮家里干了活就一窝蜂的去河边捞东西。

好在这附近的小河水都不是很深，大人们也不怕他们掉了去，趁着现在天还没有特别凉，且还能在扑腾一阵。

等到冬天这河结了冰，就算是再想捞，也怕是吃不成了。

村里的几个女娘，见河边都围满了一些小孩子，挤的都快没了下脚的地方，他们这些人一商量，就去找胡氏问，收不收一些山上摘的东西，像那菌子，山楂，野梨这些，他们往日里也会摘了来。

问这话的时候，他们都有些不好意思，实在是满山遍野都是，谁家想吃了就去山上摘一些，也没人想着拿这些来换钱，还怕人笑话勒。

胡氏倒是没想到这一茬，一旁的张小妹却点了头，“要呢，我见燕娘那里就有好些个菌子，他们村的女娘也会从山上摘了这些来换几个铜子。

” 这些女娘听了，个个都露出了又惊又喜的表情，互相你推我一下，我推你一下，把东西递给了张小妹，让她看着给铜板。

张小妹没急着拿钱来，菌子和那些小泥鳅，螃蟹还不同，她不知道具体定价如何，只是说下次去进货的时候，拿过去问了价。

这些东西本不不值什么，就是留在张小妹这里，这些女娘也不觉得吃亏，他们就都放下东西，又说笑了几句才离开。

走出老远，这些女娘还在说这件事情，“要是真的能换钱，不拘一个铜子还是两个铜子，那可都是钱，攒了下来，以后能买的东西多了去。

” 几个人一块畅想了一下，都觉得日子美得很，笑嘻嘻闹了一会儿，才各自回了家里。

却说林春燕看见张牛力背过来的那些螃蟹，脸上的笑容一下子就大了起来。

这么些个螃蟹，能做的吃的可就太多了，林春燕先把那些螃蟹蒸熟了，打算做蟹黄膏。

听说那蟹黄膏要把螃蟹上的肉一点点剔下来，张大娘在旁边直哎哟，“费那个劲干什么，做出来只怕贵的很，又有谁买了去？” 要是没人买，可不就是砸在自个手里了。

林春燕却笑，“就是砸在咱们自个儿了，难不成咱们就不吃了？” 那蟹黄膏不仅美味，营养价值还高着呢，再说一年也就这时候的螃蟹比较肥。

错过了这个季节，还得再等上一年。

来到这里之后，不再有那些反季的蔬菜水果，只能依靠节令来吃蔬菜水果，虽然不方便，却也有些滋味，好像生活一下子就归还了本质。

林桃红早就想吃了，巴巴的望着林春燕，催她赶紧去做了。

林春燕拧了拧她的脸，让她过来帮忙烧火。

林桃红不情不愿的过来，见林春燕把螃蟹先蒸好之后，再把蟹肉蟹黄蟹壳都分类好，光是把那蟹肉剥下来，就费了老大的劲，让她看的直咋舌。

王英娘却不嫌累，认认真真的剥好，看着林春燕把热猪油下锅，里面放了生姜蟹壳来熬蟹油。

等到蟹壳变得脆的时候，把那蟹壳生姜，还有锅里面其他的杂质都捞出来，把刚才分好的蟹黄倒进去翻炒。

柴火要抽出来好几个，小火慢炒，再把蟹肉也倒进去继续翻炒，加一些盐。

炒好之后放进罐子里，蟹黄膏就做好了，不管是吃面条还是做其他的小食，都可以用来拌味，非常的鲜美。

还剩了一些蟹肉蟹黄和蟹膏，林春燕没有直接放进去翻炒，打算一会儿把这些做成螃蟹清羹。

这也是时下一道非常有名的菜，里面放了香菇丝，嫩笋丝等新鲜的时令菜，又加入鸡汤来调配，保留了螃蟹的本味，做出来非常的甘醇香甜。

张大娘一直在外面和张牛力说话，这时候也忍不住使劲吸了吸鼻子，“定是做了什么好吃的，一会儿留下来吃饭，尝尝你妹妹的手艺。

” 也不提刚才还觉得做蟹黄膏费劲的话了，只巴不得现在就开了饭，让他们也尝尝那味道。

那边张牛力急着走，他还想早些回去再找一个村子卖果冻豆腐呢。

哪怕肚子饿的咕噜叫，鼻子里充斥着螃蟹的香味，他也克制住了，只拿了几个馒头说是路上吃。

对这个大侄子，张大娘还是有几分喜爱的，见劝不动，只能依了他，除了那馒头之外，又给张牛力塞了好些个吃食，让他在路上就着馒头吃。

还拿了竹筒做的杯子出来，“以后你经常走街串巷的，可少不得得喝水，这杯子是燕娘做的，好用的很。

” 张牛力拿了那竹杯左右看了看，也觉得十分精巧，可以直接放在身上，不占什么地方。

这表妹手真是巧。

装好东西之后他就走，脚程快得很，力气大的好像使不完。

张大娘把他送到门外，急急的就转了身往灶间走，生怕去的晚了，就没给她留了吃的。

灶间里，三个小娘子先喝了那螃蟹清羹，鲜的人恨不得把舌头也吞进去，林春燕只是有些可惜没有火腿，少不得以后得做些来用。

那蟹黄膏却被她拿来拌面条，做法非常的简单，只需要将面条煮熟之后，将蟹黄膏放进去，香喷喷的蟹黄拌面就出来了。

拌匀之后，每根面条上都裹上了金黄色的蟹黄，挑起一筷子放进嘴里，柔软的面条和浓郁的蟹黄汁恰到好处的融合在一起，细腻醇厚的口感让人回味无穷。

王英娘边吃边感叹张牛力他们卖的快，这才过了多长时间，带去的果冻豆腐都卖得干干净净的。

需求量这样大，她恨不得现在就去再多做些果冻豆腐。

张大娘怕他们吃完了，赶紧舀了一碗，等那细腻醇厚的口感在嘴里蔓延，她才舒服的叹了一口气。

“虽然做起来有些费劲，但这也实在好吃。

” “那一会儿娘把剩下的螃蟹给拆了，我再熬一些蟹黄膏，回头拿到摊子上去卖。

” 一听说又要干活，张大娘就耷拉了脸，小声的嘟囔几句，“那也太麻烦了些，回头让你二婶他们来干。

” 张大娘可不想白给他们工钱，能让他们干的，全一股脑儿丢过去。

林春燕白了他一眼，“就算请了人，咱们也不能干等着，那和那些地主老财有什么区别？” 吃完饭后，王英娘却有些着急，林桃红还占着石磨用，她要做豆腐呢，王英娘只能在一旁干着急，干脆背了篓子上山去捡橡子果了。

她是干惯了活的，捡橡子果的动作麻利的很，一个人干的就能顶上林桃红和张大娘两个人干的。

直到两个背篓都满了，她才恋恋不舍的从山上下来。

下次再去的时候她打算再拿一篓子，实在背不了她就提着，这样也能多弄些来。

一进家门就闻到了一股鲜香味，林春燕赶紧朝她招呼，“快来尝尝蟹黄豆腐。

” 王英娘把橡子果都倒在了后院里，又把手里里外外洗干净，她知道林春燕最喜欢人干净了，来了他们家之后，每日里都要把自个收拾的妥妥当当。

“下次记得用热水，灶间有那么多热水。

”林春燕见她又用的凉水，忍不住多唠叨几句，“别舍不得用。

” 王英娘不好意思的点了头，这是她以前的习惯，在家里干活的时候，哪里舍得让她用热水。

烧热水还得用柴火，打柴是又费力又辛苦的活计。

这事是王锤子在做，他才舍不得浪费一根柴火，只为了让王英娘用的舒服。

到了冬天，她的手总是会肿的像萝卜似的，难受的时候又疼又痒，常常夜里都睡不安稳。

她知道林春燕是为了她好，只笑了笑，保证下次一定会用，才被拉去灶间看那蟹黄豆腐。

林桃红把豆腐做好之后，林春燕见张大娘已经又弄了些蟹黄来，干脆就炒了这道菜。

这和那天吃的螃蟹豆腐还不太一样，这道是将豆腐切成小块之后，把蟹黄放在锅里炒香，倒入豆腐之后加入调好的淀粉水，翻炒均匀就可以出锅。

这道菜里的豆腐十分的嫩滑，蟹黄又很新鲜，味道十分鲜美，做起来又很简单。

“我看就让我来卖这道蟹黄豆腐，和香煎豆腐一样，准会有人来买。

” 林桃红高兴，又说要定价贵上一些，“得要五文钱。

” 林春燕点头应了，“那咱们明个试试。

” 村里如今都在讨论两件大事，一个就是林春燕他们家发达了，不仅买了个丫鬟，还买了板车，且还是新的。

不少人都在背后说这件事情，丫鬟也就罢了，他们这些人想都没想过，那板车却是好多人梦寐以求的，又说他们家还在那个新灶间里面放了两口大铁锅，听的人直啧舌。

“这是得挣了多少钱？那小娘子也忒能干了些，比之前林老大在的时候还要过的风光。

” 有知道内情的自然出来解释说，那买板车的钱是借的。

“借的？这也太大胆了，不怕以后还不上啊？”没那么多钱就敢借了去买板车，这不是败家是什么。

自然也有那不信的人家，即便是借了钱，他们也是心里有底才敢去借的，背后就暗自嘀咕他们这是挣了多少。

知道他们家近来有些扎眼，林春燕每天临睡前都会把家里的陷阱检查一遍，院墙上也专门弄了些削的尖尖的竹子放上去，还让二郎帮着弄了些。

二郎知道这事非同小可，说不得就是几个女娘的保命符，所以做的特别认真，回去了还和林二婶说，要不然干脆就把他们带了自个家，这样也方便照应。

林二婶倒是认真想了一下，不过她觉得不必说，林春燕定然是不答应的，在自个家住着和在别人家住着那哪儿能一样？ “少不得咱们多去几趟，叮嘱他们把门窗锁好，那小黑狗也养了这么长时间，该得用些了。

” 主人家吃的好，小黑也跟着沾光，这段时间以来，长得都比他的兄弟姐妹们大上很多。

不管是谁从他们家路过都会叫上几声。

这天夜里，林春燕把明个要带的东西做好，灶间的门用了一把锁子挂上，这是防止野猫进来偷吃呢。

不过也多亏了这些野猫，家里才没多少老鼠。

早之前就念叨着，得往家里抓只猫来，他们做吃食买卖的，说不得家里就藏了老鼠。

且那老鼠也都是精明的很，从前林春燕还听说他们能听懂人说话，原是不信的。

不过听说村里有一小儿就是被那老鼠咬掉了半个鼻子，只因为家里大人说了要灭掉老鼠，他们起了报复心，从那之后她才觉得那老鼠可恨的很。

到了后半夜，林桃红迷迷瞪瞪的想要上厕所，睡之前她总是吃上许多东西，难免会觉得口渴，又会喝上一些水来。

不过最近她嘴刁的很，普通的井水烧熟了还不愿意喝，这段时间喝的都是那酸枣面冲出来的水。

也不知那东西是不是利尿，这几日上厕所的次数都比往日勤了一些。

林桃红胡乱的披了一件衣服就往茅厕走，家里的路她是走惯的，哪怕没有月亮她也是能看清的，不过就在她从茅厕出来的时候，一直被云遮着的月亮露出来一个角，倒是照在院子里。

这一照却不得了，林桃红看到院墙上一黑乎乎的东西爬着，吓得腿立刻就软了。

不过因为上次和张大娘发生的乌龙，她没敢立刻叫了来，抖着身子盯着看了一会儿，却越看越不对劲。

张大娘就是再荒唐，也不会大半夜的去爬那墙头！

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