笔下文学

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第43章 美食历史(2/3)

得，苏轼也写诗称赞过羊肉泡馍：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”，这是当年苏轼因乌台诗案被下入大狱，一关就是四个月，后来幸免一死，却还是流放至黄州，这首诗就是他流放途中写的。

有时候真佩服苏轼啊，刚刚死里逃生，如今前程未卜，结果流放途中还因吃到了一次香喷喷的羊肉泡馍，好吃到写诗记录下来，实在是个见不得的乐天吃货。

不过宋朝还有一种红豆做的点心也叫作羊羹，这下就不知道东坡先生吃的是哪种了，但他特意说了“秦地有羊羹”，想必更大的可能还是咱西安的羊肉泡馍！】 北宋，早已经不在黄州任上，又经历了数次起起伏伏、接连被贬，现在正在惠州卧床养痔疮的苏轼：“……” 他明明有那么多不写美食的诗句（当然写美食的也很多），怎么偏偏说这首呢！而且这首诗是弟弟苏辙寄诗给他，他读后泪洒诗笺，立刻挥笔回诗，里头字字句句都饱含着他对子由的思念啊！重点根本不是羊羹！ 说得好像他成日里只知晓吃似的。

苏轼哼哼了两声，就听门外有邻人问道：“东坡先生，南山的荔枝又红了，实在美味无比，听闻先生喜食荔枝，特为先生送来！” 苏轼趴在床上屁股生疼：“多谢，可是我……” 话音未落，便忽而吹来了一阵风，将门外荔枝的甜香都送了进来，苏轼咽了口唾沫，婉拒的话在舌尖不受控制地拐了个弯：“多谢多谢，怎好意思劳你亲自送来……” 言罢，咬着牙忍痛起身开门接了那一篮新鲜采摘下来、大如鸡卵的荔枝。

邻人走后，他忍着臀部的隐隐作痛，又忍不住剥了几颗荔枝放在嘴中，顿时幸福地眯起了眼，不由自我安慰道：“无妨无妨，荔枝虽上火，回头多食些下火的胡麻茯苓面便是了！” 林菱进来刚好听见爷爷说这段，她笑道： 【啊菜都来了，美食就是治愈人心啊，要不网友们怎么都说：“没有一顿火锅解决不了的事，如果有，那就两顿。

”】 北宋，苏轼一边疯狂炫荔枝，一边也深觉林菱这歪理有理：的确如此，没有三百颗荔枝解决不了的事情，若是有，那便再吃三百颗啊！ 赵匡胤时期，他没想到仙迹难得带着好口吻说起宋朝竟是因这样一个总是被贬的官员。

他哭笑不得道：“此人心性倒也值得一赞。

” 除了羊肉泡馍，林菱还在这家店点了葫芦鸡、涮牛肚、臊子面。

每样都只点了一份，拿了三个小碗和两个爷爷分吃。

“林娘子此时倒节俭了起来。

” 汉武帝时期，刘彻也被馋得不行，已经迫不及待地下令命宫中庖厨熬煮羊羹了。

先前林菱在秦始皇陵游玩，不论是租车、购买纪念品都出手很大方，问明价钱买了不少，听她意思还是拿回去送人的。

但如今在吃食上又俭朴了起来。

可是在秦始皇陵花费太多，不得不节省？ 刘彻倒有点想不通。

林菱早就饿了，压根不管是不是在直播，给两个爷爷拿了筷子，要了个小碗，就准备大快朵颐起来。

反倒是林爷爷有着当历史老师的职业病，每吃一道菜，都能讲出这道菜的历史，比如葫芦鸡，林爷爷便讲： 【葫芦鸡啊，这道菜是唐玄宗时期礼部尚书韦陟的家宴名菜，要知道“韦”这个姓氏本身在唐代就不一般，属于“五郡七望”之一的顶级门阀世家，而韦陟也是锦衣玉食、很是奢侈，他当时命家中的庖厨要烹制出一种又酥又嫩的鸡肉，但庖厨不管用清蒸还是油炸，都没能让韦陟满意，因此大怒的韦陟，竟因此命家仆将那位庖厨鞭打五十而死。

之后，他又命另一位庖厨烹制，那庖厨先煮后蒸再炸，鸡肉也变得酥嫩，但却因烹饪工序太多，鸡肉骨肉分离，整只鸡都碎了，韦陟竟因此怀疑这位庖厨偷吃，不听庖厨的辩说，又命家仆将庖厨活活打死了。

最后第三位庖厨为了活命，绞尽脑汁终于想到了要用细细的棉绳将鸡捆扎起来，这样按照第二位庖厨的法子去烹制，鸡肉便不会碎裂，也足够香醇酥嫩，如此杀了两个人才得到的美味，终于叫韦陟满意了。

因用细绳捆扎后鸡身如葫芦，这道葫芦鸡因此得名，后来这道菜也因韦家家宴风靡长安，被誉为：“长安第一味”。

】 林菱听完，本来快乐吃鸡的手都停顿了。

她望着眼前这金黄酥香的鸡肉，好久都没说出话来，慢慢抬起眼看向爷爷，他却心无芥蒂，吃得很香。

林爷爷似乎读懂了林菱的眼神，笑道：“那是千年前的故事了，也不知真假，别当真。

咱们现在吃的是新时代的人养出来的新时代的鸡，也是新时代的厨师煮的新时代葫芦鸡，这鸡确实好吃，快吃吧，别辜负了这只鸡。

” 林菱却撇了撇嘴：“爷爷，那个韦陟随意杀人后来有没有受到惩处啊？” 林爷爷摇摇头： 【当然没有啊，韦陟一辈子仕途都挺顺遂的，哪怕被李林甫所妒忌，离开长安就任襄阳太守，他也一直当着官呢，后面直接袭父爵郇国公，等唐肃宗继位，还升江东节度使。

】 林菱目瞪狗呆：“那两个庖厨就……随便死了？” 林爷爷好笑道： 【还在纠结呢？这在古代不是很正常的事么？庖厨是韦陟的家奴，在他眼中，并不算人，因此打死了他们，在他眼里、在当时的高门世族的眼中，与打碎一个杯子、一个碗，差不了多少。

怎么可能会为了两个家奴的生死去惩处韦陟呢？他善于文辞，又工书法，还被人称禀性耿直厚道，他的地位与名望一向是很高的。

】 “可是，那是大唐啊！大唐啊！” 林菱觉得自己对唐朝的滤镜碎了，天知道她曾经看网文小说入迷的时候，还曾经做过“梦回大唐”的白日梦呢。

林爷爷就更奇怪了： 【大唐怎么了？大唐当然很好，但大唐也是有奴婢的呀，尤其是韦陟这样的豪门贵族，大多蓄奴成风，他家中庖厨那种私人奴婢，社会地位是非常卑贱的。

他们没有人身自由，可以当做一种财物随意买卖、馈赠，与牛羊没有多大差别，甚至唐朝有些奴婢的身价还没有牛昂贵。

毕竟耕牛是不允许如此随意宰杀的，但奴婢可以。

】 好吧，林菱闷闷不乐地戳着葫芦鸡，最后狠狠地吃了好几口。

是她太天真了，果然每一个朝代都会有不被史书提及的“背面”。

这样想来，以她现代人这种“往上数三代是贫农”的身份地位，真穿越到唐朝，不，穿越到哪一个朝代，都很难在身价上超过牛啊！ 不过……辞职前她也是某种意义上单位里的牛马呢，不，说牛马都抬高自己了。

她是生产队的驴！ 唐贞观年间，李世民隐隐有些意识到了什么，他转头看向长孙无忌，没说什么，目光又滑向了房玄龄与杜如晦。

良久，他才不敢相信地问道：“难不成，后世没有门阀……也没有奴婢了吗？” 否则，林菱怎会因韦陟杀奴一事如此惊讶、无法接受……是了是了，从闽地到西安，似乎真的没有在后世见到任何奴仆的身影……他们似乎人人的地位都差不多，也很少见林菱出门在外对谁卑躬屈膝。

长孙无忌冷哼一声：“陛下，那韦陟也太过穷奢极欲！为了一道菜就杀二奴！实在过了，也不怪后人闻之胆寒。

” 李世民也不喜欢那些眼高于顶的门阀士族，他们竟然将李姓列为“四等姓氏”，甚至王崔等大姓还不愿与皇家通婚！他们甚至愿意族中子弟迎娶

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