笔下文学

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第003章 羊汤(3/3)

的膻味，孩子们都不爱吃。

她正在为难，却见梅娘往前走了几步。

“大叔，您家这羊骨多少钱？” 孙屠户与武家熟悉，也听说了梅娘被退亲的事，此刻见她比前些日子瘦了一大圈，说话又客气又好听，不由得多了几分同情和好感。

“都是些没什么肉的骨头，你若是要，这一堆拢共给我十文钱就成！” 梅娘见那羊骨有好几块是棒骨，足有三四斤的样子，便笑道：“真不贵，那劳烦大叔帮我装起来。

” 孙屠户响亮地应了一声，利索地将羊骨包好。

梅娘看见一旁的木盆里还放着几块白生生的羊油，便问道：“大叔，那盆里可是羊油？卖不卖？” 孙屠户抬头看了一眼，说道：“什么好东西，还要换钱？本是卖不出去，我寻思回去熬灯油的，你要就拿去！” 羊油不比猪油，熬好了也是一股子膻味，炒菜也不好吃，一般都没人买它的。

梅娘笑了起来：“如此便多谢大叔了。

” 武大娘拉了她一把，小声说道：“梅儿，咱们还是去前面买肉吧，吃这些东西做什么？” 梅娘回头向她笑笑：“娘，这些也很好吃的。

” 武大娘拗不过她，只得罢了。

离开肉铺，他们又买了些红糖，芝麻，鸡蛋等物，买了几把野菜，便回去了。

一进家门，武鹏便迎了上来。

“娘，二姐，刚才还有好几个人想买烧饼呢，咱们明天多做些呀！” 武大娘没想到烧饼生意这么好，顿时笑逐颜开。

“好，明儿多做些！”她说着又转向梅娘，“梅儿，你那烧饼是怎么做的？教教娘行不行？” “那有什么不行的？明儿咱们一块儿做。

”梅娘一口答应。

油酥烧饼只是多了面团发酵和加油酥的步骤，武大娘做了这么多年烧饼，肯定一教就会。

梅娘说着话，从怀里掏出那个油纸包，递给武鹏。

“鹏儿，这是娘给你买的肉包子，你快趁热吃。

” 武鹏眼睛一亮，立刻接了过来。

“谢谢娘！” 武大娘这才知道梅娘没吃肉包，而是留着带给武鹏了。

倒不是她偏心，只是武鹏没跟着出来，又没说要什么，她就没想起来给他买。

家里穷，孩子又多，难免会有疏忽。

武大娘心里有些自责，又心疼梅娘，低声说道：“是娘不好，你自己想吃就吃，给鹏儿再买就是了。

” 梅娘一边把羊骨头倒在大盆里，一边笑道：“我不饿呢，娘，明儿咱们也包肉包子吃。

” 旁人听见还没什么，武兴一听就跳了起来。

“吃肉包子，明天吃肉包子！” 外面卖的肉包子哪里会放很多肉，不过是放一点点借个肉香罢了，属于那种咬一口没有馅，再咬一口馅就没了的包子。

武兴方才没吃过瘾，一听说梅娘要包肉包子就高兴得不得了。

武大娘瞪了他一眼，方对梅娘笑道：“梅儿想吃肉包呀？明儿娘一大早上就去买肉，咱们包包子吃！” 武大娘一个寡妇养了五个孩子，过日子自然精打细算，极少有这么大方的时候。

听说家里要包肉包子，孩子们都欢天喜地。

武大娘看见孩子们高兴，也不由得笑了起来。

“行了行了，你们快进屋去。

”她说着抢过梅娘手里的水瓢，“这羊骨头味儿太大，娘来洗。

” 梅娘这身体还没有完全恢复力气，便不跟她争了。

“娘，羊骨洗干净，拿清水泡上就行，明天早上咱们熬羊汤。

” 羊骨头上没什么肉，也只能熬汤喝了，武大娘听了并不意外，答应下来。

干了一天的活，又吃得饱饱的，这一夜大家都睡得很香。

次日天还没亮，梅娘就起来了。

羊骨在水中浸泡了一夜，血水已经差不多都泡出来了，她将羊骨放入锅中，加入冷水，用小火熬煮起来。

随着水温逐渐升高，锅中的汤开始咕嘟咕嘟冒起泡，还有少许血沫浮出来。

梅娘一边看着火，一边将血沫撇干净。

待血沫完全消失，汤色也渐渐转白，这时候就体现出那几块羊油的重要性了。

羊汤之所以会变白，是水包油的原因，如果羊油不够，羊汤是不会熬出奶白色的。

放入羊油，也会让羊汤味道更加的鲜香浓厚。

正熬着汤，一早就去买肉的武大娘回来了。

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