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来素斋馆之前,吕游对素斋是否好吃,其实一直抱有怀疑。
纯素材还好,像那些使用豆腐皮、香菇做出来的仿荤菜,哪怕是泰斗级别的大厨,做出来也不一定比正儿八经的荤菜好吃吧? 吕游来方圆寺素斋馆,纯粹是因为强迫症。
素斋馆是浔阳必打卡地点之一,他作为以攻略详细为卖点的博主,不来也得来。
方才从小师父口中得知,今天做菜不是那位传说中的泰斗级大师傅,而是鬼知道方圆寺从哪里请来的、据说是开酒坊的小老板,更是觉得这素斋肯定好吃不到哪里去。
结果,一口下去,吕游整个人都惊了——素斋竟然能这么好吃! 素鳜鱼酥脆的外皮上,挂着浓郁的番茄酱汁。
之前裴宴因为材料不足,用的是现成的番茄酱。
如今材料足够,这番茄酱是她自己熬的,比市售的更加浓郁。
一口下去,酸甜滋味充溢口中,衬托得里面的山药泥更加柔软鲜美,一点都不输给真正的鱼肉。
油焖方竹笋深褐油亮,一眼看上去就很有食欲。
方竹笋,比一般的笋要细一些,口感也更爽脆。
一口咬下去,甚至能听到“咔嚓”一声,爽脆而富有嚼劲的笋鲜美无比,又带着浓郁的酱香,一块笋恨不得能下半碗饭。
剩下几道味道也都极美味,东坡素扣肉软烂而酱香浓郁,菌菇汤能鲜掉眉毛。
裴宴做蓝莓酱的时候,往里面多洒了点柠檬汁,颜色更加鲜亮,蓝莓山药泥,入口即化,味道酸甜。
吕游空口就把菜吃了大半,又就着米饭,将剩下的菜都搜刮干净,吃得头都抬不起来。
周围人连番问他到底好不好吃,他都空不出舌头来回答,只伸出左手比了个大拇指。
他吃得太香,周围人看着都忍不住咽口水。
这反应,怎么看,都像是特别好吃的样子? 人群一改刚才群情激奋,要找方圆寺方要个说法的模样,反而开始催促起来:“什么时候才上菜啊?” “对啊对啊,我早饭没吃就来排队,早饿坏了!” 静罗偷偷擦了擦脑门上的汗,松了口气:“阿弥陀佛,各位施主稍等片刻,马上就来。
” 裴宴出餐很快。
快到静罗都觉得有点惊讶的地步,心想不愧是开店的,效率就是高。
没一会,大部分人面前就端上了套餐。
也顾不上琢磨那些有的没的了,拿起筷子就吃起来。
一口下去,反应跟吕游如出一辙。
这真的是素斋吗?感觉比真的肉还好吃! 在场的客人,也不乏跟吕游一样,之前对素斋略有怀疑,纯粹是听说这里一定要打卡,跟风而来。
实际一尝,心服口服。
静罗见客人们被美味的饭菜安抚,趁机解释说:“这位裴小老板,确实也卖酒,但主业还是做饭菜。
她的菜曾经被权威美食杂志《华国美食月刊》推荐,厨艺是绝对顶儿拔尖的。
” 刚才鸡飞狗跳的样子,他哪怕仔细解释,客人也听不进去。
现在实际尝到裴宴手艺,这解释也终于被客人们听到耳朵里:“《华国美食月刊》我知道,是国内最权威、含金量最高的美食杂志,能被月刊推荐,怪不得手艺这么好。
” 在场也有尝过陈师傅手艺的,感慨道:“果然出家人不打诳语,这菜的味道真不比陈师傅差。
” 还有人搜了一下“裴氏食府”:“这小老板平时做的好像就是一般饭菜。
一般饭菜和素斋都做得好吃,也真是够牛的。
” 有吃过陈师傅手艺的客人佐证,加上这菜确实也格外好吃。
大家不再觉得上当受骗,反倒觉得这趟来得确实值,都吧唧吧唧地飞快吃菜。
静罗长长松了口气。
不由庆幸,还好他请来的,是手艺极好的裴小老板。
但凡换个手艺略逊一筹的来,恐怕早被客人们撕碎了。
裴宴简直就是他们的救星。
顿时也不觉得她的要求狮子大开口了,这都是应该的。
回到后厨,立刻握住裴宴双手,真心实意道:“裴施主,幸亏有你!” 裴宴:“?” 刚才小师父来报告,她也听到,前面是因为不满换厨子闹起来了。
不过看静罗这样子,应该情况已经稳定。
裴宴每周只能来周六一个白天,所以并不像以前陈师傅做大厨的时候一样,一天只卖一百份,而是能卖多少就卖多少。
到中午饭点结束,一共四五百份。
裴宴伸了个懒腰,洗菜、削皮之类的杂货都有小师父们帮着做,她其实比店里还轻松些,回头问静罗:“考虑得怎么样?” 静罗清楚她指的是什么,笑道:“广告位的事,都没问题。
” “接下来在陈师傅手好之前,还是现在一样,每周六过来一个白天,”静罗说,“还有就是,下个月我们方圆寺要承办一场全国性的讲经交流会,全国各地的寺庙都会派法师过来交流。
我们作为承办方,要提供一场素斋宴,到时候也得拜托你。
当然,斋堂那边的师父们,也都会来帮忙的。
” “赴宴人数会很多吗?” “具体人数还没确定,但最多一两百人。
” 那问题不大。
裴宴是做惯国宴宫宴的,若非现在干活的人不够,几千人的大宴也不在话下。
裴宴收拾了一下,就去跟静罗商量广告位做海报之类的具体事宜。
那头,吕游揉着吃撑的肚子在方圆寺逛了一圈,下午又去参观了其他一些景点,晚上回到酒店,开始编辑视频文案。
这年头做自媒体的大多各个网站都有号,吕游也不例外。
他在微博、POP短视频还有其他一些视频网站都有账号,其他视频网站比较吃长视频,吕游一般是玩完一个城市,再发布游玩全过程的视频。
而微博和POP短视频因为需要短频快,除去发游玩全过程视频,吕游还会选择旅行过程中的亮点,发布文字内容或者短视频,用以吸取流量。
今天一整天,最大的亮点果然还是方圆寺的素斋。
吕游当时只顾着吃,都忘了拍照,好在自拍杆一直在旁边挂着,从视频里能截出一点有用的。
【@爱旅游的吕游:本来已经开始做之江省的攻略,但是昨天看到方圆寺官博,素斋馆恢复营业了。
我垂死病中惊坐起,当天飞往浔阳市,今天早上四点就去排队。
结果到素斋馆之后,得知原来的师傅受伤还没有好,现在做菜的是请来代班的师傅。
当时整个素斋馆里的客人全都火了,那个鸡飞狗跳啊,语言无法述说,大家看我发的视频。
结果等菜上来,大家都不闹了——为啥,因为那菜真的太好吃了!! 之前我也跟大家说过,其实我对素斋是否好吃是抱有怀疑的,实际一尝才知道,是我狭隘了,这素斋做的,比真的肉还好吃。
从方圆寺的静罗监院那得知,他们请代班师傅也不是乱请的。
这位师傅,是浔阳最近最红的小饭馆,裴氏食府的小老板,手艺是被权威美食杂志夸过的级别。
当时客人里,也有吃过之前陈师傅手艺的,亲口说,这位裴小老
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