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试图给它抢救一下。
可惜无济于事,还是很丑。
等到擀出了一定数量的饺子皮,蒋冬河就开始教倪雪怎么包。
蒋冬河把装着馅的碗从冰箱里取出,拿起面皮在手掌上摊开,夹了一筷子馅儿,对倪雪说:“教你个简单的方法。
放好馅儿之后把面皮对折、四周捏紧,然后把饺子放在一侧虎口那里捏住,另一只手的大拇指压住另一边,向下按。
” 他一边说,一边给倪雪演示,三两下包出一个形状精巧的饺子。
大体来讲,倪雪算是个虚心的学生,目不转睛地盯着看了一会儿,意识已经跟上了蒋老师,然而动手能力实在不强,事已至此,倪雪已经不再追求美观,有个大致的形状就行,反正落到嘴里的味道都是一样的。
中间蒋冬河还给倪雪炫技,包了几个柳叶形的饺子。
在倪雪看来就是左捏一下右捏一下,不知道怎么就变成了蒋冬河手里那样。
倪雪发现跟蒋冬河一起包饺子其实也很有趣,就像是在做手工。
蒋冬河的讲解简明扼要,只要认真去学,虽然学不来蒋冬河的技术,但也能掌握百分之五六十。
他们这边的习俗是饺子要等到除夕的深夜吃,因此他们包好四个人的份量之后,只往锅里下了一小部分,就当是给倪雪尝尝味道。
等到煮至饺子飘起来的时候,蒋冬河过去查看,顿时忍俊不禁,果不其然,倪雪包的全部露了馅儿,有的只是开了个口子,有的彻底分家,饺子皮和馅儿一起飘在锅里,像被人分了尸。
“倪雪,瞧你干的好事。
”蒋冬河说。
虽然是指责,但却不是批评的语气。
“这是我第一次包,你再多教我几次,我就学会了嘛。
”倪雪说。
蒋冬河拿漏勺从锅里舀出两个不同口味的饺子,“尝尝我的手艺。
” “好。
”倪雪夹起其中一个,又听见蒋冬河叮嘱他小心烫嘴。
刚出锅的饺子滚烫,他晾了一小会儿,送到嘴边仔细地吹了吹,咬下去半个饺子。
虽然蒋冬河已经习惯了倪雪这幅精细样,还是忍不住嘴欠问道:“你每次都两口一个饺子啊?” “不然呢?”倪雪抬眼看向蒋冬河,疑惑道,“难道你是一口一个吗?” 蒋冬河:“不然呢?” “……成吧。
就属你净事儿。
”蒋冬河问,“怎么样,好不好吃?” 蒋冬河的手艺确实不错,就算不在首都大学当高材生,大概也可以去做个厨子。
倪雪想。
尽管嘴里还塞着东
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