笔下文学

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第34章(2/3)

道。

”沈思勤看着手上的电话号码温柔地笑道。

晏季菡见状悄悄松了口气。

二弟变了许多，要不然晏季菡刚才也不敢劝。

“咱们说正事吧。

”沈思勤给晏季菡搬来个椅子，让她坐在收银台边，这样两人就能面对面聊聊。

他顺便沏了两杯浓茶，又在盘子里装了两个酥皮泡芙。

晏季菡从包里拿出一个黑色的小笔记本和一根笔。

这个笔记本就是昨天沈思健记录饭店可以开在哪里的本子。

“我想着今天先看看你中午卖饭菜的情况，然后再决定租房还是买房，我手头只能拿出三万块，资金上比较紧张。

”晏季菡很坦诚。

“可以，其实我也不太确定这种天气的话能来多少人。

”沈思勤没想到晏季菡能一口气拿出这么多，“昨天我已经说过我的想法了。

” 沈思勤也从抽屉里找出一个普普通通的记事本，又拿起收银台上的圆珠笔。

“刚才我仔细想过了，主菜和甜点可以定一套固定的菜单，然后每当到周六周日进行部分修改。

这样操作起来会容易许多。

” “嗯，这样好，有新鲜感，还不用老换菜，食材供应和人员培训上都能轻松点。

”晏季菡微微点头，将这一点记录了下来。

“固定菜单是什么我还得想想，得一年四季都比较好弄食材，符合大众口味，还得尽量有新意还好做。

” 沈思勤用笔尖轻轻点了点记事本。

菜单一时半会还真定不下来。

晏季菡：“这个不着急，你慢慢想，固定的菜单就按十道菜来定。

” “糕点之类的就按六种来定吧。

” 其实她有点不理解沈思勤要弄这个甜点，不过她也挺喜欢吃的，厨具和材料之类的东西也不是买不着，只不过是麻烦一点。

“行。

”投资方的意见还是要听的，沈思勤默默记了下来。

“哎，对了小弟，听说有不少人因为你这儿买的东西好吃，做倒买倒卖的事，一天还能挣个四五块？”晏季菡提出一个疑问，“那等这新店开了，会不会还有人做这份生意？” 虽说这样并不会让他们少挣钱吧，但确实是个问题。

万一吃出问题算不算他们的事。

现在没出事是因为数量少，往后不好说。

“这还得看到时候培训出来的员工手艺，还真不一定。

”沈思勤语气淡淡。

晏季菡想了想：“说的是，不过就算你教出来的人手艺差点，完全可以一份不提高两三块钱，而是一份提个五毛钱来倒卖，用数量来弥补质量。

” “要不我们找几个人，固定时间外送饭菜？”晏季菡一边想一边组织语言，堵不如疏啊，总有人外带，还不如他们自己来做，规范起来。

沈思勤：“？？？” 这不就是外卖吗？ 还是自配送的那种？ 嫂子很有想法啊。

“行倒是行，就是这样的话成本是不是太高了？原本就像招五六个人，按嫂子你的计划，五六个可不太够。

”沈思勤还得提醒晏季菡一句。

这一次是她自己投资，刚开始的话，还是走保守路线比较合适。

“这个倒是好说，可以招兼职工，每天中午十二点到两点，下午五点到八点，每天按照送出的单子的数量和远近计费，保底是工作时长，一小时起码给两块钱。

”晏季菡右手在本子上写写画画，嘴上说着自己刚想出来的方法。

“当然还有很多漏洞，具体完善我得仔细想想。

” 沈思勤越听越觉得熟悉。

“既然这样，嫂子你还不如印上一堆卡片，卡片上写着店里的电话号码，营业时间，主要菜色，打包和配送的费用。

等开店了，我卖饭菜的时候顺便给顾客一张，不过得注意好配送范围，不然就忙不过来了。

”沈思勤笑着说。

他上大学那会，很多小店铺就是这么干的。

而且大伙点餐的时间其实会有个高峰期，不是说送单每次只能送一份，尤其是在学校这种地方，很多时候是一栋楼一栋楼的送，效率非常高。

其他时间段和其他地点点餐的单量会比较少，只要忙一点，再控制好配送范

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