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烤过的羊肉外皮焦香,贝齿一咬,便能发出“滋滋”的轻响,吃到内里,只觉得幼嫩无比,几乎察觉不到肉质的纹理,一口下去,便口舌生香,大大激发了食欲。
小柳目不转睛地打量着主子的神色,见赵小姐不发一言,不免问道:“小姐,可是这羊肉串有什么问题?” 赵小姐轻轻摇了摇头,她不可置信地看着碗碟里的羊肉,自言自语道:“我们府上每到秋冬,都会进食羊肉,但与今日的羊肉比起来,简直不值一提!这羊肉串毫无膻味,还同时兼具了外皮焦脆,内里嫩滑,到底是如何做到的?” “烤羊肉串最关键的一步,便是腌制羊肉。
”青松说着话,便将自己取来的羊肉串,放在了长桌的另外一头,随即撩袍坐下。
因着方才的事,赵小姐对青松印象不错,便自然而然地答了话:“此话怎讲?” 青松道:“羊肉本身带有膻味,所以腌制之时,要用的配料种类也不少,腌制时既要遮盖羊肉的腥膻味,又要保留羊肉原本的鲜味,故而尺度很难把控,唯有极富经验的老师傅,才能做到。
” “今日这羊肉虽好,但可惜没有红柳枝相佐,若用红柳枝串肉烤制,还能为这肉串再添一缕木香,在西域,大户人家常常以此为食。
” 赵小姐听了这话,赞同点头,“公子见识广博,令人佩服。
” 青松笑了笑,又道:“小姐过奖了,在下并非什么贵公子,不过一介武夫,在平南侯世子麾下效力,因着战事常年奔波,故而有些粗陋的江湖见闻罢了。
” “平南侯世子麾下……”赵小姐思量了片刻,忽地眼前一亮,道:“听说世子手下有两员猛将,名为‘青松’、‘吴桐’,阁下莫不是其中之一?” 青松没想到赵小姐居然知道这么多,也有些诧异,便对赵小姐抱拳:“在下青松,小姐有礼了。
” 赵小姐眉眼微弯,道:“青副将有礼。
” 她瞧着青松面前的羊肉串,笑问:“青副将喜食羊肉?” 青松一瞧自己面前堆成小山的羊肉串,顿时有些不好意思,道:“是……鄙人胃口大,让小姐见笑了……” 赵小姐手持丝帕,掩唇一笑,道:“青副将还是快些进食吧,这羊肉串若是凉了,岂不是辜负了后厨师傅的一番心血?” 青松本就是个不折不扣的饕餮,见赵小姐提醒自己及时享用美味,忽然对赵小姐生出了心心相惜之感,连忙拿起一串羊肉,张口咬下。
油滋滋的羊肉落到嘴里,牙齿一嚼,荤香霎时溢出,铺满了整个唇舌,辣椒面混合着孜然独特的香味,略微有些呛,瞬间打通了鼻腔与口腔,让这美妙的滋味直冲上了脑门,爽辣至极! 青松吃得大快朵颐,却并不失礼,这般洒脱直率的样子,让赵小姐忍俊不禁,只觉得自己面前的羊肉变得更香了。
两人分别坐在长桌两头,各用各的羊肉串,青松吃得快,赵小姐吃得慢,最后,竟然差不多同时吃完。
赵小姐用丝帕优雅地拭了拭嘴角,对一旁的“西域”丫鬟扬手,还未出声,便听得青松一声呼喊:“姑娘,来一根美食签!” 赵小姐诧异回头,恰好迎上青松的目光,青松看着她清丽的面容,怔了怔,问:“小姐……也是想要美食签吗?” 赵小姐轻轻点头,笑容里有一抹羞涩。
那“西域”丫鬟走上前来,青松连忙改口:“我们二人都需要美食签,先给这位小姐。
” 丫鬟会意称是,便率先来到赵小姐面前,以手摁肩,行了个礼,奉上了一根美食签。
“多谢。
” 赵小姐温言道了声谢,但眼睛却盈盈一望,看向了青松,也不知这句话,是对丫鬟还是对青松说的。
随后,青松也笑容满面地接过了美食签,便准备转战下一个地点。
赵小姐便也站起身来,不远不近地走在了青松后面。
小柳见自家小姐时不时看向青松,脑子飞转,忽地“哎呀”一声,摔在了地上,赵小姐微微一惊,主动伸手扶她,“小柳,你怎么了?” 小柳眼泪汪汪地看着赵小姐,道:“小姐,奴婢的脚不小心崴了……” 赵小姐蛾眉微拢,道:“要不要紧?很疼吗?” 小柳哭丧着脸,特意将声音提高了几分:“好疼,奴婢可能走不动了!呜呜呜……” 这声音惊动了前方不远处的青松,他几步折返过来,问道:“怎么了?” 赵小姐抬起眼
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