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,每年都是这样的。
杀两头年猪,一头给大家分肉,另外一头就当场煮了吃了,要不怎么叫做杀猪饭呢?” 李蓁蓁恍然大悟地说:“哦,原来是这样啊。
” 王丽梅催促她说:“你还不知道吧?咱们生产队煮的杀猪饭可好吃了!你快点回去,拿上碗筷就赶紧过来,待会儿多吃一点!” 李蓁蓁听到之后,也不顾上继续看热闹了,只好急匆匆地跑回去知青院,拿上了自己的碗筷,又急匆匆地跑回来。
等她再次回到了晒谷场的时候,发现两头大肥猪都已经杀好了。
有一部分村民排着长队,在一边等着分猪肉。
而另一部分村民,则是在旁边帮忙做起了大锅饭。
这个时候已经不是全民吃大锅饭的时代了。
铁场村生产队里,也就只有遇到今天这样的大日子,才会重新把大锅饭时代的大铁锅,从库房里面抬出来用。
只见在晒谷场的中间,已经架起了一堆高高的柴火,上面放着一口巨大的大铁锅,几个村里比较擅长做饭的主妇,正在那里忙活着做饭呢。
李蓁蓁看了看这边做饭的进度,决定先去排队分猪肉。
排队分猪肉的队伍很长,李蓁蓁正在人群之外观望着,站在队伍中间的王丽梅看见了,连忙对着她招了招手说: “李蓁蓁,快过来我这里,在这边儿!” 李蓁蓁走了过去,有点不好意思地说:“王姐姐,我这样子插队,不太好吧?” 这时候,一个排在她们后面的中年妇女看见了李蓁蓁,笑吟吟地说: “你就是新来的小知青对吧?没事儿,你尽管排进来。
” 李蓁蓁低声谢过她,这才排进了队伍里。
等李蓁蓁排进去了,中年妇女又继续说:“哎呀,今年多亏有了你,我们生产队的猪才能养得这么肥,你是我们的大功臣呀!” 李蓁蓁对这个可不敢居功,她笑着回应道:“大姐,这不是我的功劳,是以前的小红姐喂养得好,我只不过是捡了个便宜,可不敢居功啊。
” 这个中年妇女浑不在意地说:“哈哈哈,都好都好,你们都是我们生产队的大功臣!” 等排到李蓁蓁的时候,负责分猪肉的侯大勇跟她说:“李蓁蓁,你才刚到我们生产队,所以今年的猪肉只能分给你一斤了。
” 李蓁蓁赶紧摆了摆手,笑着说:“没关系的,大勇叔,一斤就一斤。
有得分我就已经很高兴了,我原本还担心没有我的份呢。
” 侯大勇说:“这哪能够啊?你既然已经来了,就是我们生产队的一份子。
况且,我们还要感谢你给我们喂出了大肥猪呢!粮食站的人说了,今年上缴的猪,就数我们生产队的最肥了!你放心,等明年的这个时候,你就可以跟我们大家分得一样多了。
” 李蓁蓁大方地说:“大勇叔,我没关系的,应该怎么分,你就怎么分好了。
再说了,喂猪也不是我一个人的功劳,人家小红姐才是真正的大功臣呢!” 侯大勇哈哈大笑地说:“好好好,我忘不了侯小红的功劳,待会儿啊,给她分多一点。
” 王丽梅已经分到了猪肉,站在旁边等着李蓁蓁,见李蓁蓁分好了猪肉,就提议道:“要不我们还是先把猪肉提回去吧?不然带在身边多不方便呀。
” 想了想,又不好意思地补充说道:“哎呀,我刚才也没想到那么多,就催着你回去拿碗筷了。
” 李蓁蓁笑着说道:“这有什么的,王姐姐也是为了我好,走吧,我们先把猪肉提回去,待会儿再过来吃杀猪饭。
” 说完之后,李蓁蓁就和王丽梅走回去知青院,把猪肉放好了之后,再回到了晒谷场上。
吃杀猪饭,可以说是铁场村生产队一年一度的大事了。
所谓的杀猪饭,就是把所有的猪肉都切成大块,全部放进了大铁锅里面炖煮。
等煮得差不多了,再放上大量的猪血豆腐、白萝卜块和大白菜,一起炖煮。
这样做出来的杀猪饭,没有什么胡里花俏的花样,图的就是一个大气和实在。
铁场村生产队早就准备好了许多白米,在旁边另起一口大锅,把白米放进去里面焖煮着。
很快地,这杀猪饭就做好了,村民们纷纷排着队,前来打饭。
李蓁蓁也很快就打好了白米饭和猪肉,走到了一旁,和知青们一起吃了起来。
这些白米饭,是用铁场村生产队今年刚收割的新米做出来的,味道香醇弹牙,一点儿也不输给空间里面的大米。
而用大铁锅炖出来的猪肉,味道也是相当不错。
猪是真正的土猪,做法也是很经典的农家菜的做法,再加上可以大口地吃肉,吃起来更是分外可口,分外满足。
李蓁蓁吃着自己亲手喂养出来的猪肉,心里感觉很奇妙,忍不住就吃了很多。
整个铁场村的村民,今天算是提前过了个年,大家都兴高采烈地席地而坐,大口大口地吃着饭菜。
就连那些平时很调皮的小孩子,这会儿也乖乖地坐在了父母的身边,一个劲地猛吃呢。
吃杀猪饭,还只是今天的一个小环节,等村民们都吃饱了之后,真正的热闹才刚刚开始。
只见大家拿来了许多干柴和枯枝,在晒谷场上堆起了一堆堆的篝火,然后人们手拉着手,开始围着这些篝火转起了圈圈。
每转完了一圈,人群中就走出来一个人,这个人走到了这些篝火的面前,也不管上面燃烧着的火焰,就挨个地跳了过去。
李蓁蓁觉得很有趣,就问王丽梅说:“他们这是在干什么啊?” 王丽梅笑着解释说:“跳火堆呀!这年底要是跳了火堆,来年就可以消灾避难,好运连连了!跳的火堆越多,以后的运气就更好!” 李蓁蓁很感兴趣地说:“是吗?那我待会儿也要去试试。
” 王丽梅鼓励她说:“去呗,我待会儿也要去跳!要不,我们一起去?” 李蓁蓁立刻说道:“好啊,好啊,再叫上陈娟子,我们三个女知青一起去跳火堆。
” 王丽梅听了之后,立刻招呼上了旁边的陈娟子,三个人一起从圈圈里走了出来,兴致勃勃地走到了篝火的前面。
李蓁蓁提议道:“我们三个手拉着手,我喊一二三,我们一起跳!” 四周的村民们注意到了她们,都起哄道:“看见没有?女知青也要来跳火堆了!” “跳一个!跳一个!” “快跳!快跳!快跳!” “我来给你们数一数,看你们能跳多少个!” 李蓁蓁她们三个人毫不怯场,手拉着手,在李蓁蓁“一二三”的口令声中,一下子就跳过了第一个火堆。
看到这里,村民们轰然叫好。
“不错不错,真厉害呀!” “再跳!再跳!赶紧再接着往下跳!” 三个女知青你看看我,我看看你,都在彼此的脸上发现了跃跃欲试的表情,顿时兴奋了起来,居然被她们把所有的火堆都给跳过去了! 等跳过去了之后,三个人回过头来看这些熊熊燃烧的篝火,还不敢相信自己居然能跳过去呢。
亮堂堂的火焰映照在女知青们年轻的脸上,显得红彤彤
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