笔下文学

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第133章 香酥掉渣油饼＋泡菜鱼(2/3)

动车停到院子里，菜都拿到屋里，给孙女剥个糖，超市里没找零钱，给了几块糖，带着她出来。

“小徐，你这今天就自己啊。

” 徐小溪已经把油酥给弄好了。

“是呢，今个都忙。

”也不是周六日的，平时周六日都是徐池过来烧火。

黄婶子编起来袖子，让孙女坐在板凳上自己玩。

“那有啥帮忙的，我来吧，你这一个人得忙上好一会。

” 徐小溪笑着赶紧道谢。

“谢谢婶子，我这正说一会烙饼，得自己一边看火一边照顾锅里了。

” 黄婶子看她这忙着，“你这有事就说话，咱们都这么熟了，以后又是邻居，我在家里也没啥事。

” 徐小溪把鱼都倒出来，这泡菜鱼其实也好做，特别是这准备工作已经做的差不多了。

“好，我以后肯定主动说。

” 赵信全觉得这是他干活干的最好的一次了，因为每天吃的都好，起码这半个月以来就没重过样，最家常的的饭菜就是那次下的面条，但那面条还是手擀的，里面放的是晒干的黑菜，又是柴火锅做的，别提多地道了，就算是家里做都不一定能做出来这个味，他一口气喝了三碗，满满一大锅，七八个人都吃完了，有些饭菜里没肉也能看出来用心。

面醒好，徐小溪给上劲以后，就先分成小剂子，然后擀圆，再上一层油酥，沿着边切成扇形，一片片的折叠上去，最后把两边捏紧再重新擀好，这样的话每一层都有油酥，这样的饼烙出来自然酥的掉渣。

黄婶子在旁边看着，还头回见这种做法，他们之前烙饼也没这么讲究，还用油酥，都是擀一擀，上面刷上一层油就算了。

“你这个饼烙出来肯定好吃。

”她这说着就去烧火，烙饼最重要的就是火候，特别是地锅，火大会糊，火小不酥。

徐小溪把锅里都撒好油，因为锅大，一次性能放三四个，先一面煎到焦黄定型，然后再翻过来煎另外一面。

油酥里放了盐，味精调味，最后涂抹在面上的时候还撒了新鲜的绿油油的小葱花。

黄婶子在下面烧着火都觉得自己要流口水，这个饼实在是太香了，听着来回翻饼的声音都是酥脆的。

七八分钟锅里的三个都给出锅，放到托盘上，徐小溪又把新的三个一起放到锅里再开始烙，新出锅的三个拿刀切上六份，她拿上几块一个递给黄婶子一个给孩子。

“小心烫哦。

” 孩子伸手接过来，先吹吹，然后大口咬了上去。

黄婶子烧着火，因为太烫撕着吃的，外面的皮已经是特别酥脆，里面是松软，盐味刚刚好，葱香味也全都发挥出来，就这饼她啥菜都不用配，都能吃上好些。

“好吃，好吃，我改天在家里也这么做。

”她这是又学了一手。

徐小溪也尝了一块，她上午在店里吃了一碗泡菜粉丝，要不也箱起不来做泡菜鱼，酥脆香软，味道也正好，算是成功了，因为吃的多，所以她面也和的多，就怕是不够吃。

学校里。

他们体育考试已经到肺活量了，徐淮吹完就在旁边等赵明柚。

赵明柚在肺活量是不太行，之前在学校练的好几次都是及格线，他轮到自己的时候就很紧张，对着嘴吹的时候闭上眼睛，一鼓作气，脑子里过的都是小姨做的什么饭，等睁开眼睛就完事了。

“吹得不错啊，这位同学。

”老师记录下来吹的数字。

徐淮刚刚看他那么努力，脸都涨红了，都一瞬间以为他要撅过去，等他过来伸手拍拍他的肩膀。

“你这吹得不错。

” 赵明柚这会才缓和的赶紧吸气吐气的，“我脑子里啥也没想，全是小姨给咱们做的好吃的，然后就吹出来了。

” 他怀疑他自己的潜力之前都没发挥出来。

徐淮听见他的话一点都不意外，是他能说出来的话。

“快点吧，后面就剩下俩项目。

” 老师已经在喊让快点，别挤在一起。

徐小溪后面烙出来的饼都没切开了，师傅们应该是吃的时候就每人一张，拿着配菜吃。

十一点二十，饼全部都烙完了，大概四十多张呢，后面的一个锅里都放了四张，直接趁着烙饼的油锅，里面再放上油，把泡菜放进去煸炒出来酸辣味，然后再把鱼头跟鱼骨头放进去煎一下，最后倒上一锅的热水，开始炖汤，最后就是把鱼片放进去，就基本上能开饭了，盖上锅盖。

黄婶子坐在马扎上继续烧火。

徐小溪把厨房里用过的锅碗瓢盆都收拾规整一下，放饼的筐里上面都用干净的布给盖上了，免的一会凉。

孩子跟黄婶子坐在一起，嘴里就没停，一块饼都快吃完了。

龙腾飞刚刚回来，大包小包的，他打的是个小三轮车，直接让人拉到那边的马路上，然后大步过来，就知道人都在这里。

“徐老板，我回来了，看我买的东西。

” 徐小溪没想到他会回来的那么早，以为要到下午呢。

龙腾飞把自己买的东西都放到桌子上摆开。

“你看这个是糖果子，外面是白糖，里面是糖稀，老板跟我说，这是结婚的时候要买的果子，要给女方的爸爸妈妈送的，我就买了两大盒。

” 徐小溪知道这个，一般孩子出生也会送，十里不同俗，就是说风俗习惯可能只隔了十里地都不一样，当然也有一些地方不会送。

“这个很甜，我爱吃甜的。

” 龙腾飞简直对这个果子相当满意。

“还有你看这个，是肉盒，里面都是肉跟粉条，外面的面可软了，才一块五一个，我吃了两个，这是特意带回来给你尝尝的。

” 肉盒外面就一层薄薄的面，这个面在和的时候要相当的软，里面的馅要多，都不用擀面杖擀，直接用手撕一下成饼状，放油锅里炸炸就行。

“那个集市上卖各种东西的都有，而且很便宜，比超市里的便宜还新鲜。

”他在帝都的时候基本上没见过这样的地方，大家自发形成的集市，热闹又好玩，重点是真的便宜，他很爱，很爱华国。

徐小溪看他说的眉飞色舞的，讲着没见过的东西。

“那你中午还吃饭吗？今天中午做泡菜鱼。

” 龙腾飞在集市上没少吃，边吃边走边看，算是吃饱了，但看了看锅里，“我少吃一点点吧。

” 徐小溪笑着看他，就知道。

十一点五十多，徐淮跟赵明柚先结束的，结束完等了一会张悬，下午不上课，考

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