笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第49章 烫羊肉(1/3)

◎“治不了他的嘴硬”◎ 程大娘在旁边都要咽口水了,看了一下自己空空如也的饺子碗，行，这个外国人还怪会吃的。

魏大爷也是都看愣住了,那个是羊肉吗？小徐老板怎么切的,原先以为店里那些东西都够好吃的了，所以她压根就没使劲做,可真厉害啊。

尤天干脆把那盘羊肉端起来放到自己面前,然后用筷子夹起来一片，薄如蝉翼,如果放在晚上的月光下,应该能透过月光的，不说味道，就单凭这个刀工,老板就深不可测。

李相同虽然看不懂，但大为震撼，拿起来手机就拍了一张照片,发到他们群里。

“老板切的羊肉，奇迹啊。

” 李达正在奋笔疾书做小组作业,微信跳出来的消息点开一看就想骂人,最后忍住了，他们不是去个小县城吗？ “不是,这是羊肉？” 李相同和尤天压根就没再回复。

尤天先把自己夹起来的羊肉放到已经煮的滚烫的锅里，汤底看着平平无奇,上面好像只有葱段姜片,还清澈透底,不过见识到这么好的刀工以后,以及隐隐约约闻到的中草药的香味就知道肯定不简单,拿着筷子在里面涮了只有几秒钟，羊肉因为薄所以迅速烫熟，但他没拿出来，而是故意的多烫了一会，然后直接夹着放到碗里，第一口他没吃蘸麻酱的，想尝尝羊肉本身的味道，是不是跟老板说的一样，只入口就是嫩，非常嫩，能达到入口即化的那种嫩，后味还十分的回甘，这个就是汤里的关键，放了药材的，味觉的很大享受，而且没老。

帝都涮羊肉做的特别正宗的还有一个关键，就是羊肉久烫不老，所以这也是为什么他刚刚这么做的原因。

李相同只觉得好吃，他都吃好几片了，边吃边感叹，“奇迹，真的奇迹。

” 尤天对他匮乏的语言知识已经有所了解，但已经顾不上他了，第二片涮完之后就直接蘸了麻酱，入口就是醇香，一点都不腻，羊肉的嫩跟麻酱的完美结合，醇香嫩滑，语言确实无法描述当下味觉的感受。

帝都涮羊肉的老字号馆子很多，还有一家被列为了非物质文化遗产，但没想到会在这里，江县，材料都十分不足的情况下吃到这么正宗的，这一趟真的很值，不亏他做了那么久的车。

两个二十多岁的男孩最是能吃，况且还在这么久没吃饭的情况下，切出来的两盘羊肉不过是一扫而空。

徐小溪这边把砂锅里炖的羊汤也正好端上来，只是看着他们吃的还挺快的。

“这是炖的羊汤，天还挺冷的。

”上了菜就把空着的盘子端走，小炉子也给撤了。

尤天看着老板，礼貌开口，“请问这个涮羊肉还有吗？”他还想吃呢，根本吃不够。

徐小溪歉意的摇头。

“没有了，这一次就基本上把剩余的食材全部做完了，不过还有两道菜，这边马上就上。

” 尤天本来就是来蹭饭的，听到这个事实，也只能唉了一声，拿着大勺子盛汤。

程大娘实在看不下去了，站起来结了账。

“小徐，我们先回去了。

” 徐小溪在厨房里应了一声，何蔷也准备回去看摊。

尤天最担心的就是羊肉膻，但这个也完全没味道，只有淡淡的香味，盛上一碗，太烫就小口喝了一下，好鲜，上面只放了一些葱花，小白萝卜是吸满了汤汁，咬上小小一口，又烫又鲜，羊肉自己的独特味道配上萝卜自己的鲜味，只是觉得比肉还好吃。

徐小溪接下来把红烧羊蝎子跟孜然炒羊肉都端了上了，孜然炒羊肉还配上了刚刚打好新鲜出炉的烧饼。

“这个可以夹着吃。

”徐小溪给李相同示范做了一个，烧饼划开小口，把孜然羊肉装进去，然后递给他。

“尝尝看。

” 李相同笑着接了过来，“谢谢溪姐。

” 徐小溪笑着点头，“不客气，你们慢用。

”她就去忙活后厨的事情。

尤天拿起来烧饼，自己学着刚刚的方法夹了一个，还没尝到嘴里呢，就听见对面嗷嗷叫。

“奇迹，我发誓，这个是奇迹。

”李相同边说边激动的，这个真的能好吃到落泪了。

尤天自己夹好，张大嘴咬上一口，刚刚出锅还有些烫嘴的孜然炒羊肉经过到嘴里咬的时候产生的挤压油浸透在烧饼里面软和的那一层面上，搭配烧饼外面的焦脆香酥，这一口确实可以是奇迹，真的好好吃，他看着桌子上的菜，都有些眼花缭乱，这个好吃，但好像那个更好吃，只总期盼着下一道菜会更香。

他还是没忍住发了两张照片到自己的短视频账号上，作为学习博主，尤天每天剪辑的视频都是今天在图书馆，明天在宿舍学习，这还是第一次发好吃的，配文，秋天的第一顿涮羊肉，羊汤，烧饼夹孜然羊肉，羊蝎子。

这个图文一发出来下面就有很多人评论，热评第一。

看到我请叫我去学习：不是，你报菜名呢。

下面就有人可汗大点兵开始艾特自己的朋友们，配上哭笑不得的表情包。

可乐不好喝：我以为自己又被关注了什么乱七八糟的账号，没想到是你小子。

我爱学习：尤哥，你咋了，这是有多好吃啊，你这么发，不要命了。

清北也不难考，只是我不爱去：哥，你在发疯吗？学习很累，可以选择休息，而不是在这里发我们吃不到的美食。

学习有什么意思：我们的命也是命，下次请带一个能闻到味的手机给我。

…… 尤天选了几个有意思的评论回复了一下，然后就专注于喝羊汤配自己的烧饼夹孜然羊肉。

徐小溪在厨房里收拾完，端着一壶凉茶过来，给他们每个人倒上一杯。

“我们这里自己做的茶叶，给你们倒的是凉的。

” 一口气吃了那么多的羊肉，是需要喝些凉茶的。

李相同使劲点头，“谢谢溪姐。

” 尤天也跟着道谢，端着品了一大口，清爽透气，就那个劲能拿捏的刚刚好，确实也不得不感叹一声奇迹，华夏美食文化博大精深。

两个人几乎吃的干干净净的。

“吃完饭不要休息，到外面去多走走，溜跶溜跶，对身体有好处。

”徐小溪过去嘱咐好他们俩。

尤天赶紧举手，“老板，我想请问，涮羊肉的汤里是放了中药材吗？” 徐小溪看他居然吃出来了，就放了一点点，去火的，“是，应该没影响味道吧。

” 尤天立刻就摇头，“没有，反而很创新，更香了。

” 他是地道的帝都人，家里开的就是全国有名的涮羊肉的店，曾经祖辈上，国家的领导人还来家里店里吃过，很是荣耀，他也曾经以为家里已经做到极致，并且还对羊肉的选材，一只羊身上能用来做涮羊肉的出肉率都有严格要求，就是还有要求很严格的刀工，这个很影响口感，虽然这只羊已经经过冷冻，这么好几

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。