笔下文学

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第42章 龙虾面(1/3)

冯婶坐在灶台后面帮忙烧火,宋时夏从食品袋里掏出一把干辣椒。

冯婶吓了一跳，她站起来：“你放这么多辣椒吃得了吗？” 宋时夏勾起唇角：“麻辣小龙虾就是要又麻又辣才正宗，放心吧,我妈晒得干辣椒没那么辣。

”这顶多算微辣，只是看起来吓人。

冯婶虚惊一场：“我看到你放的红辣椒就感觉汗毛要竖起来了。

” 小龙虾泡了一下午吐干净了泥沙,宋时夏抓起一只龙虾查看,季惟清把小龙虾头部与身体连接处最脏的地方洗刷的很干净,不用再重新清洗。

冯婶伸着脖子：“你胆子可真大,我看到它的钳子就害怕。

” 宋时夏笑着放回去：“钳子越大里面的肉越多，这虾很肥美。

” 怎么感觉小宋这笑容比龙虾钳子还可怕。

她揉了揉胳膊：“这么热的天硬是被你一句话说得身上凉飕飕的。

” 锅里放入宽油烧热,看得冯婶肉疼不已。

龙虾下锅过一遍油,待外表颜色变红后捞出备用。

将锅里多余的油舀出来，把葱姜蒜花椒干辣椒等佐料放入锅里爆香，接下来就是把虾和八角、桂皮放入锅里加水大火煮沸,沸腾后加佐料和白酒。

宋时夏拿出来茅台,冯婶吓得站起来。

“你用这么贵的酒啊？！” “这是空酒瓶子，里面是二锅头，不是真茅台。

” 冯婶这才放下心。

二锅头也不便宜,但比茅台便宜啊。

“真吓人,做顿饭又是宽油又是茅台，国营大饭店最贵的菜不过如此了吧？也难怪你做饭好吃，啥都舍得放。

” 宋时夏笑着摇头：“哪有那么夸张,盖着锅盖焖一会，等大火收汁就能出锅了。

” 冯婶想不明白：“为啥要放酒啊？” 宋时夏耐心解释：“酒味会除去小龙虾的腥味,也可以起到杀菌的效果,其实放啤酒应该会更好，不过家里没有。

” “我说呢,前两天我侄儿喊我去他家里吃饭，我那天有事没去，后来听说龙虾吃起来有一股泥巴味，肉里还有沙子，我估摸着是他做的方法不对，我记得你做鱼一点鱼腥味都没有就给你拿来了。

” 宋时夏快速翻炒，加入配菜：“加点酒就好了，最好是啤酒。

” 麻辣小龙虾出锅，她单独捞出来一碗。

“这些要做什么？” “我把虾尾上的肉剥出来过一遍水，给几个小家伙煮一份虾尾面吃，麻辣小龙虾就不给他们吃了。

” 一大盆色泽鲜亮的麻辣小龙虾端上桌，小家伙们好奇的围在一起。

宋时夏没给他们筷子：“五岁以下的小朋友不能多吃，一人只能吃两个。

” 季阳、季源和谢玉眼巴巴瞅着她。

冯婶端着碗出来。

“你们仨的面在这里，这面香喷喷的我都想吃一碗。

” 虽说不给他们吃小龙虾，不过碗里盖了厚厚一层虾尾，没什么辣味还全是肉。

小家伙一步三回头，一人抱着一碗面眼神哀怨。

不过当他们吃到龙虾面的味道，瞬间就忘了想吃小龙虾的执念。

宋时夏给小家伙们一人剥了两只虾放在他们面前。

“每个人只能吃两个，等你们长大了才能多吃。

” 季阳毫无防备夹起小龙虾送进嘴里，被辣的猝不及防，咳个不停。

宋时夏把盛着绿豆汤的碗给他，季阳大口大口喝着。

他的小脸蛋通红，是咳嗽咳出来的红晕。

另外两个小家伙看到

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