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参加,像是将军还有总兵他们都是不参加的,要是将军去,那场面肯定十分好看!” 顾显城? 甜姑想到了他的身影。
的确…… 说实话,她在陈家村的时候对顾显城的唯一印象就是壮。
因为壮,就免不了让人感觉可怕。
不过现在甜姑不怕他了,但也没有什么别的想法,只是点了点头:“的确可惜。
” 半个时辰后,排骨差不多了,甜姑掀开锅盖,白茫茫的雾气模糊了双眼,但,浓郁的香气却扑面而来,让人忍不住深吸一口。
但汤汁还没收完,甜姑让负责烧火的小姑娘加大火候,开始收汁,这一步,排骨在吸收了汤汁后颜色会更加馥郁红润,真正做到色如琥珀一般,最后撒上葱花即可出锅。
豆角茄子和酸辣白菜也已经备好,这倒是两个快手菜,酸辣白菜讲究大火快炒,北方的大白菜甜嫩多汁,下饭拌面都是一绝。
茄子豆角,豆角的硬挺和软糯的茄子搭配在一起,油略厚重,却能越吃越香,边关的士兵们缺油水,这样的大菜也定能受到欢迎。
当然最绝的依旧是那道红烧排骨,收汁后的排骨裹着红润的酱汁,张口一抿,肉质软烂脱骨,一吮,肉直接就和骨头分开了!吮下来的骨头都沾满了酱汁,任谁在吐掉之前都要狠狠地吸一口酱汁,这才对得起这道菜啊! 伙房众人对着这道红烧排骨流口水时,晚膳时分到了,早就得知消息的将士们更是一窝蜂地就涌了进来,排队争先恐后。
“我就猜昨日的饭菜多半可能是出自宋厨娘之手!宋厨娘你还不说!” “就是!宋厨娘,以后是不是就常驻暮食了?!” 甜姑笑着点头:“对,以后就负责大家的暮食了。
” 现场立马爆出了一阵欢呼,甜姑也被这愉快的气氛感染,不论别的,自己所做的事能得到别人的肯定实在是一件幸福的事。
开始打饭,一勺一个菜,甜姑从不吝啬士兵们的量,排骨也是十成十的份量,当众人看见这令人感动的份量和颜色鲜艳的饭菜时,实在感动地连话都不会说了,纷纷端着自己的盘子找了个座位,然后,狠狠地!愤愤地咬了一大口排骨!! 好吃好吃! 太他娘的好吃了! 排骨的表面裹上浓郁的酱汁,红烧的酱香味中带着一丝甜味,酸辣白菜也已经完全入味,又大又厚的菜帮子吃起来都是嘎嘣脆,搭配在一起嘎嘎下饭。
有的士兵米饭第一次在饭堂加了米饭,一边吃一边感叹:“老子在食堂三年了,这还是一次加饭!” 众人哈哈大笑。
这回,甜姑没忘记给顾显城送去了,而且,为了延续之前的“习惯”,她依然给顾显城加了一个小菜——蒸鸡蛋。
这实在是简单的不能再简单的菜,鸡蛋打匀加水直接连同碗上锅蒸熟,再撒上几粒翠绿的葱花、淋上少许的豆豉酱油便可,这也是甜姑给自己儿子准备的辅食,故一次就蒸了两碗。
顾显城当然知道今晚饭堂的菜单是什么,故而看见托盘上凭空多出来的一道蒸鸡蛋后,唇角又再次扬了扬,接着便大快朵颐起来。
福贵在一边瞧着也感动不已,瞧瞧,他真是好久没有看到大将军吃得这么香了! 还是那小厨娘有本事啊! - 晚膳彻底结束后,甜姑却还没看见孟邵的身影。
她盘算着将这个盒子还给他,可无奈却一直没有瞧见人,只得和一个同样面熟的士兵打听了一嘴,这一问才知道,原来这两日是孟邵出去巡逻的日子,一去就得五日,只得等回来再寻机会了。
那小士兵笑着问:“宋厨娘可是有话想和孟把总说,若是有,我回头替你带个信。
” 甜姑连忙摇头:“我能有什么事,就是今日没见到问一句罢了。
” 那小士兵笑着点了点头,也不知信了没信。
忙完第一天暮食,甜姑和小蝶累瘫回了营帐。
“老天爷,我可算是知道为啥暮食的月例比早膳要高了,这真不是人干事啊!” 甜姑也累得不想说话,但是还是笑着给小宝喂了晚饭,宽慰她:“好歹明日早上能多睡会儿,你就这样想。
” 小蝶应声:“也是哦。
” 只是片刻后,赵嬷嬷忽然登门了。
原本已经歇下的两人赶忙起身,赵嬷嬷此行是来找小蝶的,甜姑大概猜到是要给小蝶升职帮厨的事情,遂笑着给小蝶使眼色,小蝶便跟着赵嬷嬷出去了。
一刻钟后,小蝶兴奋地回来了。
“甜甜姐!我升帮厨了!” 甜姑高兴地恭喜小蝶,在军中伙房,帮厨就是厨娘的下一步,比起单纯的切配师傅,可以掌勺可以做菜,这无疑是一个很好的机会。
而帮厨也就默认是厨娘或者掌勺师傅的徒弟了。
小蝶兴奋不已,立马就要拜师,甜姑笑着拦下她:“好了好了,不是说咱们之间没必要如此吗。
我认下你就是了,但是咱们之间之前怎么相处后面依然如此就是。
” 小蝶重重点头:“好!甜甜姐,你真好!” 甜姑看着面前这个聪明伶俐的小姑娘,心里也很是欣慰和开心。
- 因甜姑如今接管了暮食,早膳便不再需要给顾显城送去了,这也是赵嬷嬷之前答应她的,会相应减少她的差事。
好在顾显城的确好将就,早膳徐师傅会按照甜姑之前定好的菜单子之间做好送过去,大家也都还是很喜欢的。
付彦来寻顾显城,和他汇报了两件事。
第一就是武功县赈灾一事有了进展,两人最近依然得抽时间过去一趟,另外第二件事就是角觝大赛的安排,相比之下顾显城更关心第一件事,多问了几句。
“我们在那边的人还带回来一个很有价值的消息,那便是武功县的县令似乎还有些不可告人的秘密产业,在武功县和北部民族之间相互交易。
” 顾显城皱起眉头:“秘密产业?” 付彦:“对,武功县地处最北,这些年和一些北方的游牧民族也有生意往来,多是一些丝绸或者香料,朝廷对此一直是持着支持的态度。
但是探子来报,近两年,武功县县令似乎在进行一些秘密交易,这香料和丝绸有什么可秘密的,而且涉嫌的金额也不小。
” 顾显城逐渐严肃起来:“这个武功县县令,姓甚名谁?是何背景?” “叫周志,他和京城的陆家……也算有所渊源。
” 顾显城冷笑一声,难怪。
付彦也沉默了下来。
京城定国公府陆家,在京中可谓是诧叱风云,但凡是何陆家有所关系的官员,哪一个在朝中不是横行霸道、目中无人。
“和陆家什么关系?” “周县令的夫人,和陆家三夫人是表姐妹。
” 顾显城点了点头:“虽是表亲,但天高皇帝远,也难怪有这么大的胆子,贪污赈灾银。
” 他略思索片刻,便道:“既如此,那就等角觝大赛那两日,你我再去往武功县一趟吧。
” “是。
” - 自这日后,甜姑很快就适应了暮食的角色。
她每日变着花样地给士兵们研究新菜色,排骨、五花、牛肉、鸡肉,边关这些肉类的品种在七日之内全都做了个遍。
除了那日的红烧排骨还有一道菜在所有士兵们心里留下了深深的烙饮。
那便是泡椒牛肉。
甜姑喜欢做泡菜,在抵达边关之后她没事就会腌上一坛泡菜,如今也快一个月了,刚刚好可以开坛。
开坛那日,整个伙房的人都围了过来,争抢着去看蜀中那边泡菜的做法。
当粗陶的土坛盖子被打开的那瞬间,一股能刺激地人口中立马生津的酸香味扑面而来,这味道和北方传统的酸菜好似又不一样,大家迫不及待地往前凑,就见甜姑一一捞出来了一碗。
酸萝卜、酸豆角、酸芹菜、酸辣椒…… 在这个粗陶坛子里面,好像万物均可泡,众人感到神奇:“这到底是个什么味儿?” “我想尝尝这个酸萝卜,闻着就忍不住流口水了!” 甜姑笑着给他们切了一块酸萝卜,切成了长条状,每个人都用筷子夹了一块尝尝,刚入口,这酸辣!这脆爽!直直冲到了天灵盖,口中的唾液疯狂泌出,分明才吃过饭不久,却仿佛又饿了。
甜姑见大家喜欢,也信心满满,此时小蝶看见坛里的一种辣椒,惊呼:“哎呀,这辣椒咋是绿色的!” 众人看去,的确,一把子小辣椒变成了黄绿色,青椒也没有这样大小的呀? 甜姑笑着解释:“这是泡椒。
” 众人第一次听说这个名字,纷纷好奇,甜姑笑着道:“你们想尝尝?” “这泡椒想必是不辣吧。
” “红色都褪去了,肯定不辣!” 众人一边说一遍信誓旦旦地伸了筷子,甜姑在一边瞧着笑而不语,果然,方才那位“口出狂言”的勇士,在大口咬掉一根泡椒并且还使劲嚼了几下后,脸上的表情都停滞了。
甜姑忍着笑问:“你还好吗?” 那人足足愣了好半晌,在大家的催问下,差点儿没忍住呜哇一声哭了出来—— “好辣辣辣辣辣——!” 嘴巴要着火啦!!! 那人吸溜吸溜个不停,鼻子眼
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