笔下文学

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第19章 机会(1/3)

椰子也算是相当易保存的水果，所以在京城这地方弄两个椰子并不困难。

可没人告诉她，这也太贵了吧，从李公公那里弄来居然要一两银子四个。

亦嫣也只能安慰着自己，反正能做很多碟千层糕，这波咱不亏。

除了椰汁还有牛奶，不对这里叫牛乳，亦嫣也让李公公送了一小桶来。

满人乃游牧民族，入关后乃保持着吃各种奶制品食物的习惯，所以牛乳就跟米饭一样稀松平常，这一小桶李公公就说是送给烟雨阁了。

买椰子送一桶牛奶，也让亦嫣的心里好受不少。

亦嫣不会起火，就让可碧、乐雪两人帮她烧起那两个炉子。

两人对自己主子下厨已见怪不怪了，格格一嘱咐也不让多说那些规矩，直接干就行了。

况且也正如格格所说，这里就她们几个，也没人探究你们这里的规矩。

现在日子虽然看起来似乎是苦了一些，但那可比以前开心多了，两人甚至觉得跟在家里做姑娘的时候一样，轻松又自在。

也正因为她们感受到主子将她们当做一个真正的人看待，她们也从未想过抛弃主子去攀什么高枝。

最主要主子这份气定神闲，仿佛天塌下来都能自如应对的态度，也同样感染了她们，她们已不再忧心主子是否得宠了。

因为无论如何，她们都能活得好好的，这还能有什么忧虑的呢？ 一时间院子内开始忙碌了起来。

而亦嫣趁着可碧与乐雪起火的时间，就着手准备做椰汁千层糕的椰奶浆与红糖浆。

调配椰奶浆，亦嫣在现代都是用椰浆，所以她也不太清楚原汁原味的椰汁大概要弄多少，就索性一刀砍掉椰子头，直接将一整个椰子汁放入一大海碗的牛乳里。

亦嫣算了一下，一两等于50g，那就再放上三两的白糖，也就是150g的白糖。

“格格，火都好了。

”那边乐雪朝亦嫣喊道。

亦嫣点头，对负责大炉的乐雪道：“你先把蒸笼弄上。

”然后端着那盘生椰奶交给可碧：“这个用小炉慢慢煮滚，记住了煮的过程要时不时搅拌一下，以免糊锅了，等滚了以后带着锅放冷水里。

” 这样能起到迅速降温的作用，要不然待会放木薯粉的时候，生浆熟了，就蒸不起来了。

可碧点头：“奴婢明白。

” “对了，给我先煮点温水。

”这样好融化红糖。

不一会，乐雪就将温水送了来，亦嫣就开始弄红糖浆。

其实一样简单，先放二两红糖，然后再加三大碗左右的温水，搅拌直至融化，最后再放入四两的木薯粉，继续搅拌融合，就这样一份红糖浆就弄好了。

那边椰奶浆也冷却得差不多了，也一样放四两的木薯粉。

等蒸笼也热好了以后，亦嫣让乐雪先在蒸笼里放上一层油纸，刷上一层油，然后先放一层红糖浆，盖上盖子，蒸三分钟，然后再放上一层椰奶浆，也同样蒸上三分钟，以此类推。

大概十五分钟，一笼椰汁千层糕就那么弄好了。

待糕点完全冷却，可碧与乐雪两人负责切糕摆盘，亦嫣却是迫不及待先拿起一块椰汁千层糕尝了起来。

入口Q弹爽口，甜度适中，最主要椰奶的味道也与现

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