笔下文学

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第142章 卤三角鸡脆骨(3/3)

后的果林，成活率大概有9成，后来又补种了些。

单棵梨树，不容易结果，需要种植两三棵以上，帮助相互授粉，才能结出清甜可口的梨子。

一棵油桃，两棵毛桃，够一家几口吃的。

桔子、橙子、柚子树，当然也少不了，酸甜的杏子、李子，还有长势旺盛，挂果多多的柿子树……几棵葡萄藤趴在地上，生机勃勃，未来要在这里搭一方葡萄架，以供夏天乘凉，休息。

沈沐发现，颜家人对大别墅不太感兴趣，反而对屋前屋后的土地很感兴趣。

种了菜，隔三差五都爱来地里转一圈。

转一圈，看到自己种的蔬菜涨势良好，成就感满满。

偶尔一场春雨过后，小白菜往上窜，地里的杂草也跟着往上窜。

两三天，野草冒得老高，都快盖过蔬菜的风头，争夺蔬菜的阳光和肥料。

老爷子退休没事干，除了钓鱼，就是经常过来拔拔草，捉捉青虫子。

回去的时候，顺便薅一把蔬菜，带回家炒着吃，退休生活过得滋润又精彩。

…… 晚上，颜烟在群里请假，后天暂停营业一天。

小雨漫步：【呜呜，后天又吃不到美味的卤味，说，你为什么老是请假？】 五颜六色的颜回复小雨漫步：【月底了，准备拍婚纱照。

】 小雨漫步：【哇，恭喜恭喜。

】 圆圆的兔脑壳：【嘿嘿。

/捂嘴笑】 五颜六色的颜：【谢谢。

】 退出群消息，颜烟伏在书桌前整理预定单。

后天拍婚纱照，明天还要继续开店挣小钱钱。

好多天没推新品，她给陈老板发信息： 【陈老板，你说的三角鸡脆骨，明天给我先送十斤。

】 很快，陈志鹏回复：【好的，颜老板。

】 三角鸡脆骨，是鸡腿腿部上方带骨头的部位，不是真的脆骨，是腕三角软骨①，这个部位的软骨肥脆，肉质鲜嫩。

清晨，白雾茫茫。

她们拿到三角鸡脆骨，放到清水里浸泡解冻。

浸泡半小时，泡出血水，加葱姜水腌制，去腥增香。

放到卤兔头兔腿的麻辣卤汤里，一起卤制半小时，关火，继续盖上盖子焖着，浸泡入味儿。

浸泡两小时，三角鸡脆骨麻麻辣辣，撒上一点点孜然粉和熟白芝麻，会很香。

有点类似于小烧烤的香气。

浸泡好后，颜烟跟往常一样当小白鼠品尝。

套上一次性手套，拿起三角鸡脆骨，它表面裹着一层玫瑰色的辣椒油、丰富的调味料和芝麻粒。

随着拿起鸡脆骨的倾斜动作，裹着的油水流动，一角淌着红油汁，这个画面，太过诱惑。

还未靠近，率先闻见一股独特的孜然香气。

入口是麻麻辣辣，麻辣香味飞扬跋扈，占据了整个口腔，孜然的独特风味不甘平凡，孜然香气是牛羊肉的灵魂所在，配上鸡肉，也别有一番风味。

好好炫。

脆骨里的鸡肉，鲜嫩到不可思议，脆骨肥美，咬起来咯吱咯吱。

麻麻辣辣，好吃到嗦手指的程度。

作者有话说： 三角鸡脆骨，是鸡腿腿部上方带骨头的部位，不是真的脆骨，是腕三角软骨①，来自百度百科感谢在2023-09-0519:23:22~2023-09-0522:07:55期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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