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第37章 油炸白条(3/3)

“养生忌忧忌燥,我发现这人的心情一好,身体也更好了。

” 颜烟狗腿子附和:“姥爷说得对,以后我就跟你学养生啦!” 她一顿彩虹屁,把姥爷夸得美滋滋。

吃了一兜零食,颜烟不打算吃午饭,渴了,生啃番茄,吃得饱饱的。

看时间差不多,颜烟跟姥爷告别。

带着姥爷给的小白条,颜烟打了辆网约车,回到店里。

趁着还有空闲时间,她把小白条挨个处理。

刮掉鱼鳞,去内脏,葱姜和黄酒去腥,撒上食盐均匀涂抹开来,腌制完,放到冰箱里冷藏保鲜。

颜烟在厨房里忙碌,陆陆续续有住附近的居民问她卖不卖番茄,听甜甜奶奶说在这儿买的番茄好吃之类的…… 颜烟记得,昨天只有一位奶奶买到番茄。

她现在有点忙,走不开:“一会儿营业的时候卖。

” 中年女人点点头,等她在外面办完事赶回来,应该来得及。

* 挂上营业牌子,颜烟一面帮忙打包,一面帮忙秤番茄,忙得不可开支。

为了避免出现哄抢,场面混乱,她家番茄也采用排队购买的模式。

买完卤味,可以去挑番茄来过电子秤,单独买番茄也需要排队,大家遵守秩序,现场井然有序,比较公平。

先排队的先买,避免中老年人被推搡跌倒。

今天沈圆有事,来不了,郁南知和邱可一块儿来的。

昨天听群里姐妹们描诉沙瓤番茄的口感,被馋得一晚上没睡好觉。

昨晚郁南知翻来覆去,老是梦见一个大番茄吊在面前,正要张嘴咬一口,大番茄长出两条腿,吧嗒吧嗒跑走了。

可恶。

郁南知挑了一大兜番茄,实在拎不动,才肯作罢。

她这袋里装了八斤,邱可袋子里七斤半,十五斤,三个人,每人分五斤,应该能吃上几天。

怕袋子不堪承受重量,在外面又套了个袋子。

拎着一大袋番茄,郁南知又渴又累,低头在袋子里挑了个形状圆润饱满的番茄,用湿纸巾擦拭干净。

嗷呜一口,汁水顺着她嘴角飙出,溅到邱可的白T恤。

郁南知嘴巴里包着番茄肉:“嗷,可可,对不起,我不是故意的。

” 邱可用纸巾擦了擦:“看你吃的很香,还爆汁,我都馋了。

” 郁南知从袋子里又挑出个,擦拭干净,递来赔罪:“我真不是故意的,都怪这个番茄太爆汁的,吃的时候一定要小心点。

你别生我气,不然我站着不动,让你也爆我一身番茄汁。

” 邱可接过番茄:“这还差不多。

让我原谅你可以,回去你得帮我洗被你弄脏的衣服,话说,这个番茄沙沙的,汁水好足哦!” 她们在店里吹冷气,啃番茄,把旁边的食客们馋到流口水。

有被甜甜奶奶安利的附近居民,也有抱着试试的其它顾客,买个一两斤先尝尝,好吃再来买。

有些居民觉得她这里卖的番茄比菜市场和超市便宜,不敢多买。

又一位顾客拿着两颗番茄,来过电子秤,跟颜烟唠嗑:“我先买两个尝尝,好吃再来。

” 颜烟憋着笑,点头:“好。

” 大概是怕她觉得少,不给称,其实就算买一个番茄,她也卖的。

这批番茄卖掉,短时间不一定有货。

根据内幕消息,即将成熟的一批,大概要在两三天后吧! 得知这个消息,颜烟立马给家里匀出十斤,平时做番茄炒蛋、番茄鸡蛋汤,或是把番茄当水果也不错,还便宜,怎么吃都不心疼。

群里被姐妹们安利的顾客,几斤几斤往回拎,三块钱一斤的水果番茄,跟路边白菜似的不要钱,昨天来晚了没抢到,今天肯定要多买点。

店里的卤味全部卖完,番茄也刚刚好卖完。

颜烟把冰箱里冷藏腌制的白条鱼用食品袋打包,拎着十斤番茄赶公交车。

自从被她撞见第二次后,她再也没有遇见过那个被她喂大白馒头的男大学生…… 不知道他是洗心革面,还是换了个地方,继续行骗。

颜烟拎着十斤番茄回家,累得像条狗。

颜国华同志正等着她带回白条鱼,等颜烟一回家,立马帮着拎番茄,把白条鱼拿到厨房。

腌制过的白条鱼倒进干净的容器里,加姜末、蒜末、白葱碎,少许酱油、麻辣鲜、白胡椒粉、味精,因为提前用盐腌制过,不需要再加盐。

加水加小麦面粉,调个面粉糊,用筷子搅拌,等面粉糊均匀地裹在白条上,起火烧油。

油温升高,颜国华把手掌置于油上,感受到油温可以,用筷子夹起裹着面糊的白条,轻轻放进油锅里。

滋滋油炸声,裹满面糊的白条一入锅,立刻被热油全方位包裹。

面糊滋啦滋啦在油锅里翻滚出气泡,油香味噌地一下子溢散,铺开在整个厨房。

这时候千万不能翻动,散了不好看,需得等它被滚油炸至定形。

如法炮制,他握着木筷,一条条面糊鱼跟下锅的饺子似的。

眨眼功夫,白条鱼表面的面糊被炸得金黄,颜国华用筷子逐个翻面,炸得两面金黄。

屋外,轰隆隆一声惊雷,从天炸响。

吓得颜烟一个哆嗦,但并不害怕。

紧接着窗外狂风大作,似有风雨欲来之势。

屋外,树木飘摇,风声鹤唳。

大雨点噼里啪啦地拍打着窗户,沉闷了一整天的天气,因为一场大雨,送来冷空气,让人稍稍喘息。

室内,满室油香,颜国华捞起炸好的白条鱼,过滤掉多余的油。

颜烟叼起一个油炸小鱼条,吹走热气,送进嘴巴里。

咔嚓一声,裹的薄薄面糊,一口咬下能吃到肉,小白条的上半身被炸得酥酥脆脆,尤其是它的小鱼脑袋,炸得脆脆的,嚼起来香香的,油脂爆开。

鱼刺被炸得酥香,脆皮口,牙齿能轻易粉碎掉它,不用吐鱼刺,吃起来特别方便。

面糊里,间或能咀嚼到葱白或蒜末粒,裹在面糊里,连同面糊一起被炸得香香的,不似鱼香,是那种植物被油炸过的特殊芳香。

颜国华扭头问:“味道淡不淡?” 颜烟:“不淡,刚好。

” 说完,她伸头看向容器里:“还能炸一锅,这盘子我先端出去了。

” 身后颜国华忍不住叮嘱:“有热气,晾凉会儿再吃。

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