笔下文学

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第76章 冰糖葫芦(1/3)

郭画匠头一次来酒楼吃饭,就赶上了这气氛十足的火锅。

和饕先生一样，郭画匠也是个小清新派，对骨汤锅情有独钟,蘸料也调得清淡。

清锅有清锅的吃法,“郎君若不喜辣，可点些清润的涮品——喉片鸭肠那些,还是辣味儿的更好吃。

”林稚说。

郭画匠笑道：“多谢小郎君提醒。

”顺手把写好的纸笺递了过来。

纸笺用来点各式涮品，与前世火锅店的点菜单子作用相仿,只需在上面写上“甲乙丙丁”的编号即可。

看着那张写得密密麻麻的纸条，林稚笑了笑,“郎君请稍等。

”过不一会儿就端来摆满各式涮品的托盘。

郭画匠接过来，道：“果真挂着水珠！” 林稚点点头,那当然！他这可是“图片与实物相符”。

按照他的提点,郭画匠先吃熟得最快的羊肉片，接着吃黑鱼片乌鸡卷,然后再吃吸饱汤汁的虾滑藕片鱼肉丸…… 世上怎么会有这么好吃的东西？郭画匠简直吃得停不下来。

一张纸笺子所点的涮品吃完，对方擦了擦额头沁出的汗,又让林稚再添了一张，“从未吃过如此对口味的吃食！” 林稚早就对食客们的这种反应见怪不怪，笑着道：“好吃也要适度，郎君当心胃口不适。

” “小郎君此话在理。

”郭画匠略一思索，“那这次便只写半张纸好了。

” 林稚：“……行。

” 又涮吃了一碟羊肉片、一碟乌鸡卷、一盘香菇、一盘油菜和两盘笋片,郭画匠终于满意了,意犹未尽道：“不虚此行。

” 林稚真想给他来两片健胃消食片。

或许是吃得满意，回去后不两日,郭画匠竟给他回了个礼——一张做成活页形式的插图。

画面中央是一方食案,食案上摆了一口正咕嘟冒泡的菌菇锅,锅子旁边摆满了各式各样的涮品，还有几碟颜色或深或浅的蘸料碟子，一人坐在食案旁，正执着竹箸吃得不亦乐乎。

不需任何文字说明，看一眼就能让人感受到吃火锅的快乐。

林稚想了想，把这页插图放在了火锅食单的第一页，就当是广告了！ 事实证明，他的努力没有白费，火锅的出现，让原本就热闹的酒楼火爆程度更上一层楼。

具体可以表现为，人多到四个炭炉同时点起，都觉得有些热了。

然而这炉子还是不能撤——又下雪了。

这场雪比前几日冬至那场小了许多，纷纷扬扬从天而降，在地面上聚起一层薄薄的浮雪。

好处是客流量没受到什么影响，坏处是没法堆雪人了。

前几日堆的雪人还没完全化干净，剩下一个半塌不塌的雪球在那里负隅顽抗。

好在雪还很新，林稚也就没管它。

他抱着汤婆子，坐在屋里看程砚清发来的请帖。

程砚清和柳娘子的结亲仪式定于两日后。

想到对方隔三岔五来自己这里买甜点讨人家欢心，林稚想，他是不是也算半个媒人？ 半个媒人决定如法炮制，再做些甜点作为贺礼。

庖厨里有菜贩送来的极好的山楂果儿，个个饱满圆润，光滑鲜艳，正好拿来下手。

本朝人喜爱山楂，除了用它做果脯果糕饮子，还能用来入药。

这一传统还是出自先帝的黄贵妃。

据说贵妃生了怪病，面黄肌瘦，不思饮食，用了许多贵重药品都不见效。

直到一位江湖郎中献出“红糖山楂”的方子，让贵妃每日按时服用，渐渐地，贵妃果真好转痊愈了。

先帝龙颜大悦，把此方推行下去，在临安城掀起一阵吃山楂的热潮。

林稚一边磨糯米面一边想，也不知道孟琼舟当初不爱吃饭的时候，有没有被逼着吃过山楂果子。

剔了核的山楂已经提前泡在糖浆里腌了一天，此时取出，倒进锅里，拌上蜂蜜再煮半个时辰。

煮好的山楂蜜饯质地软糯，带着些微嚼劲，一层糯米面一层山楂地码放整齐，用碗扣住，放入锅中隔水蒸熟，再点缀些山楂碎，山楂雪花膏就做好了。

看着一层雪白一层红润的颜色，林稚自己都有点想吃。

又做了芡实粉、枣泥和红豆沙制成的芡实糕，以及桂花馅儿的桂花糍，还有程砚清和柳娘子初见的杏仁豆腐——林稚觉得怪有纪念意义的。

得了这精心制备的贺礼，程砚清也很高兴：“多谢林小郎君，夫人一定很喜欢，我代她谢过小郎君。

” 花轿已至，这段时间新娘子不能外出见人，只程砚清一人迎接宾客。

对方穿了一身绛色公服，戴展脚幞头，十分神采奕奕。

林稚笑道：“贺程郎君新婚之喜。

” 看见那熟悉的杏仁豆腐，两人都心照不宣地笑了。

这时有个穿红挂绿的妇人走来，“这位便是林小郎君？” 林稚不认识她，但也彬彬有礼道：“夫人万安。

” “阿娘，您怎么出来了？”程砚清有些惊讶，接着又道，“这位确是林小郎君。

” 听程砚清喊“阿娘”，林稚恍然大悟，原来这位就是程家三子的亲妈。

能生出如此性格迥异的三个孩子，他忍不住多看了对方几眼。

只听程氏答道：“屋里闷，阿锦让我出来透透气。

” 程氏闲不住，刚和别人社交完，又过来和林稚社交了，很自来熟道：“林小郎君做得一手好花糕！” “之前阿锦就与我说过，小郎君做的豆糕酥酪香甜可口，特别是那豆沙馅子，调得细腻如许，堪比虢国夫人的灵沙臛。

” 前朝有一位虢国夫人，喜好糕点，家中大厨为讨这位贵主欢心，特意滤掉熟豆泥中的豆皮，制成细腻的豆沙，取名为“灵沙臛”。

听她如此用典，林稚笑道：“夫人过誉了。

” 说到虢国夫人，程氏

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