笔下文学

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第36章 蜜汁肉脯(3/3)

儿”，谢绝了晚饭邀请就家去了。

每天有钱拿就跟做梦似的了，再吃人家晚饭，简直丧良心！ 师雁行把那肉泥放在镇上买的油纸上，隔着再垫一张，然后用擀面杖擀成薄片。

江茴越发糊涂，这到底是个啥？ 民间冬天也常在炉子上烤东西吃，师雁行去西屋翻出铁架子来，看了一回，有点愁： 这也忒粗了，肉饼搁在上头一准儿漏下去。

江茴倒是灵机一动，翻出来一个粗铁丝网的筛子，“这个，没用过，我给你洗刷干净了！” 师雁行一瞧，嘿，这个得劲！ 只到底寒碜了些，看来还得弄个正经烤炉。

铺了肉糜的筛子底铁丝网就架在炉头上，又特意将下头的炭火用灰埋起来半边，小火慢烤。

在炉火的催发下，肉味儿混着香料慢慢散开，填满了屋子的边边角角。

里脊肉没多少肥油，可烤了这么些时候，仍渗出一点油脂，师雁行都拿小碗接了。

厨子见不得浪费。

回头或是煎东西，或是调了馅儿包包子包饺子，都好吃。

看火候差不多，肉片也收缩许多，师雁行又翻出蜂蜜来，调和了蜂蜜水抹上。

蜂蜜这种东西，甭管古代还是现代，都不便宜。

就这么一小瓶，大半两银子呢！ 好在用得也少。

刷了蜂蜜水的肉脯颜色渐渐加深，慢慢显出一种异样瑰丽的灿金色来，那香气也越发繁复动人了。

母女三人整齐地吞了下口水。

要了亲命了，光猪肉就够好吃了，这还加了那许多香料，竟还奢侈地刷蜂蜜水！ 谁敢说不好吃，简直要遭天谴的！ 师雁行将肉脯翻了个面，照样刷蜂蜜水，一边刷一边难免遗憾。

纯天然的肉脯固然健康，颜色到底寡淡了些。

市面上那些红棕油亮蜜汁般美丽的肉脯，里面基本都加了红曲素，不然根本出不来那么好看的颜色。

可惜肉脯是临时起意决定做的，家里没有红曲。

赶明儿可以问问豆子和桂香家，之前她们家中办喜事染红鸡蛋，就是用的那个。

前后烤了大半个时辰，肉脯已经很像样子了。

油润润，亮闪闪，浓香随着热气滚滚袭来，浸透了衣角和发丝。

喘口气都是香。

撒点芝麻，师雁行将烤好的肉脯取下来，微微放凉，趁机切成方便入口的小块。

“尝尝！” 她用油纸托起两片，分别递给江茴和鱼阵。

江茴其实有点馋，但开始摇头，“看着就好，你跟鱼阵吃吧。

” 师雁行失笑，“没事儿，咱们都吃，你帮我品鉴品鉴。

” 见自己不吃，鱼阵也在旁边干咽口水，江茴扭捏了下，果然尝了一片。

“好吃！” 捶打的肉糜格外有韧劲儿，烤制后口感很难形容，扎实又绵软，香脆又柔韧，特别有嚼劲。

里面加的香料和外面刷的蜂蜜水说不出的配，直接把猪肉本身的鲜美翻了番，简直，简直都不像猪肉了！ 越嚼越香，口水直流，偶尔嚼碎几粒芝麻，那厚重的香气骤然窜出，几乎把人香个大跟头。

江茴心道，这可太适合下酒了。

或是宾客们饭后谈事情，对着小酒儿来上几片，或是聚会时佐茶，说说笑笑，多美啊！ 鱼阵嘴巴小，牙齿也嫩，吃不了那么快，咬着一片磨牙，口水哗哗的。

好次！ 也不必问，看她们的表情就知道结果了。

师雁行意犹未尽舔了舔唇，掰着手指数，“明儿再做点五香的，麻辣的，都用油纸裁块包裹好了，送人不丢面儿吧？” 江茴和鱼阵就都点头。

何止不丢面儿，简直太有面儿了！ 郑家一直很照顾她们的生意，这回又去，合该送点东西。

但人家有钱，太贵重的她们送不起，也不合适，倒是这个奇巧精致，正好。

晚上睡觉前，江茴照例盘账，师雁行在一边练字，鱼阵盘腿儿在炕上数钱。

自从家里经济宽裕之后，师雁行偶尔就会给鱼阵零花钱。

倒不是为了让她买什么，总觉得不能委屈孩子。

江茴劝了一回，没劝动，只好单独又给鱼阵缝了个小荷包，专门装零花钱。

其实统共也没多少，就几个铜板，但鱼阵高兴坏了，每晚睡前必要数一回。

“一个钱，两个钱，三个钱……” 小姑娘跟做什么国家大事似的，认真得不得了，仔仔细细将铜板从荷包里掏出来，在跟前整整齐齐排成一排。

师雁行看得好笑，偷偷往里加了一枚。

结果，坏事了！ 鱼阵数到最后，“咦？！” 多了一个！ 小姑娘挠挠头，重新放回去，再数。

还是十一个！ “介介！”她兴奋得眼睛闪闪发亮，吭哧吭哧爬过来，扒着小炕桌凑到师雁行眼前，神秘兮兮道，“多了一个！” 师雁行忍笑，用手指勾勾她软乎乎的下巴肉，一本正经地胡说八道：“哦，那可能是像院子里的母鸡一样，时间长了，自己偷偷生小钱了。

” 鱼阵哇了声，“蛋蛋钱！” 江茴：“……” 你这都在教孩子什么乱七八糟的！ 但鱼阵深信不疑！ 小姑娘美滋滋趴在炕上，晃着小脚，开开心心又数了几遍，晚上坚持要搂着小荷包睡。

嘿嘿，蛋蛋钱！ 江茴：“……” 行吧行吧。

熄了灯，她和师雁行就听鱼阵鬼鬼祟祟小声嘟囔： “钱钱啊钱钱，乖乖的，多生小钱钱，娘和介介就不用那么辛苦啦！” 江茴一怔，眼眶发胀，差点掉下泪来。

孩子虽小，可她懂事了。

师雁行早耐不住，翻身一把将小姑娘搂在怀里猛吸。

啊，充电宝！

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