笔下文学

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第66章 入冬(2/3)

省一些。

山楂还能用来做糖葫芦，梁衔月挑了最大最红的那些，洗干净剔去中间的核准备做糖葫芦。

第一锅冰糖熬的不好，原本应该裹在山楂外面的透明外壳颜色发白，口感也有些沙，后来才渐渐摸到门路。

可梁衔月却没有一鼓作气多做一些，她心疼冰糖，想着留一些好山楂过年的时候再做糖葫芦，现在就不要吃太多了。

家里的火炕成天烧着，不炖点东西就浪费了，正好大铁锅够大，可以装下一整只鸭子，梁衔月说要吃酸萝卜老鸭汤，甄敏和梁康时都一致同意。

梁康时去宰了只鸭子。

第一批养的鸭子已经长得很大，每天在鱼塘里吃小鱼小虾，长的是膘肥体壮，皮色油亮，梁衔月早就想对它们下手了。

这次吃的是只公鸭子，第一批的鸭子一共才六只，三只母鸭子要留着下蛋不能吃，梁衔月早上经常吃的咸鸭蛋可多亏了它们。

公鸭子以前吃了一只，现在还剩下两只，这两只公鸭子已经完成了它们的历史使命，让梁衔月有了一批小鸭子，现在小鸭子已经快长成成年鸭子那么大，这两只上一辈的公鸭子也该光荣退休了。

甄敏麻利的把鸭子的内脏取出来，反复清洗过鸭子，用小斧子剁成大块。

鸭块先放进开水里加上料酒焯水去腥，然后捞起来把带着血沫的水都倒掉，接下来就可以直接炖鸭子了。

鸭子比较耐火，先和其他的葱、姜、八角、桂皮一起炖上一个小时，再加上甄敏制作的酸萝卜小火慢炖两个小时。

还可以根据食材耐火的程度分时间加入一些配菜，除了萝卜以外，梁衔月就加了半颗自己家腌的酸菜、一些海带和切成块的冬瓜。

梁衔月之前得到了一包带着壳的莲子，培育之后成功的发芽，早已经移栽到鱼塘里，现在已经长出了大片的荷叶，只是时间还短，想要吃到莲藕至少也要这些荷花茁壮生长个两三年，才能在鱼塘的淤泥里彻底扎根，要不然今天还能在汤里多加一道莲藕做配菜。

梁康时几次掀起锅来加配菜，从锅里扑面而来的酸香味盈满整个厨房，梁康时匆匆把配菜倒进锅里，连忙盖上锅盖。

“这也太香了，我都不敢开窗通风，怕邻居们闻到味。

”梁康时心有余悸的说道，“要是放在海岛里炖就好了，也不用这么心惊胆战，你说，要是有人来咱们家串门怎么办？” 甄敏白他一眼：“海岛里的锅不够大，炖不下一整只鸭子，再说这铁锅炖鸭味道这比那些电锅好上不是一点半点，你这又不是偷来的鸭子，还要搞得跟做贼一样。

” 她闻着飘散在厨房里的香味，也觉得口水开始分泌。

在现在缺少肉食的时节里，这股味道确实太惹人了。

甄敏叫来梁衔月，悄悄告诉她：“你把外面的大门锁上，今天不管是谁来，都得装作咱们一家人不在。

” 梁衔月看了一眼烟雾缭绕的厨房，因为没有开窗，锅里炖鸭子的水汽跑不出去，厨房里全是肉香味，玻璃上雾蒙蒙的。

“真不能开窗？我怕这么关着门窗，明天这炖鸭的味也散不了。

” 梁康时听了这话犹豫道：“那就开一条小缝。

”

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