笔下文学

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第157章(2/3)

才叫了他主人。

总之裴年钰吃完早膳已经近午，何琰君与向平恩两人早便去了店铺中，他便带着楼夜锋直接去找徒弟二人了。

“我们查过了日子，七日后这天就不错，宜开张纳财，师父觉得如何？” “七天么，倒是差不多。

我看你们装修得得差不多了，招工也弄完了。

现在最后需要确定的就是菜谱菜单之类，你们各自有什么想法没有？” 这两个人的店虽然都是在裴年钰的指导下经营的，但是性质略微不同。

何琰君的王府点心铺虽然小了点，但铺子本来就是她自己的财产，且启动资金用的是何岐的私房钱。

她唯一需要讨论收益合作的部分就是点心店每日所用的原材料是从王府的庄子里供的货。

而向平恩那边的王府食肆面积要大很多。

虽然比不得对面醉仙楼的三层大酒楼那么气派，但他的这个店铺当初是前一任主人沿街横向打通了数个店面连起来的，差不多相当于后世商场美食城里的那些大平层店了。

且这整个食肆都是由裕王府的名义买下的，只不过他全都放给向平恩去经营罢了。

何琰君早已有计划：“我这边只招了一个小工，其他的都得我自己来。

所以我不准备一天做太多，每天清晨做完当天的份量上架之后便不做了。

” “至于种类……简单的几种基础口味的点心作为固定种类，以后我群收小徒弟的话就先从这些基础的品类教起。

其他的花式点心就看心情，每天不一样吧，或者哪天研究了新的点心式样就上新的。

” 裴年钰忍不住轻笑了一声。

他教了何琰君这么久，自然深知这个徒弟在开发点心品类上的天赋。

再加上王府的点心味道口感都一骑绝尘远远优于市面上的点心，她却搞这么一出每天看心情随机上新外加限量，怕不是开业以后那些老饕们为了“集齐全成就”天天都得来排队。

“方案不错，我没什么意见。

平恩这边呢？” 不同于何琰君的初衷，何琰君有爵位在身不愁吃穿，开这家点心铺子不过是为了以前的夙愿兼之怀念去世的大哥而已，所以她可以每天看心情随便做点什么。

向平恩还是要向着赚钱努力的，所以他的方案更常规一些： “主厨只有我一人，另招了几个打杂的小工，再加上现下并不是和对面的醉仙楼直接起冲突的时机……所以我不准备在菜单上做什么大的菜式，就以精品且市面难见的小菜式为主吧。

另外京城里绝大多数饭馆都是以北方口味为主，我打算南北各半，图个新鲜。

” 裴年钰点了点头： “可以，南方菜更符合你想要的那种精致菜式，多增加些比例也无妨。

就是调味方面可以稍微向北方菜的风格调整一下，不必过甜。

” “另沿街的那一排货架，我准备上各种小吃，就是平时师父您在府里做的那些。

麻辣兔头、冷吃串串、烤冷面……之类的。

这些小吃不难做，教教小工便会了。

这些东西沿街路过的人买了便可以拿着走，卖的快些。

” 何琰君忽然插了一句嘴： “那我的点心铺门口再招个人卖奶茶好了，小吃配饮料嘛。

咱们王府的奶茶花样这么多，师父你府里每日的牛乳还用不完，总好过浪费掉。

” 裴年钰：“…………” 好家伙，你俩这是生怕这条街上不够拥堵是吧，他都可以想象得出来奶茶这种东西开卖之后会有多受欢迎。

不过嘛他自己的目标是赚美食值，卖的越多赚的越多，所以这俩徒弟多卖点亲民的小吃他自然不反对。

“那便这么定了吧，你们统计一下每天所需要的原材料种类，交给我然后我去跟庄子上的庄头定一下送货的计划。

” “是。

” …………… 裴年钰见他们各自心中都有计划，便没再多管，准备回府补上今日缺掉的练武。

一想到练

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