笔下文学

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第34章 猪脚饭(1/3)

芮娘捂住了胸口,在原地缓了一会儿，那股恶心的感觉才退了下去。

她看了眼那鱼贩子的摊铺，想来可能是鱼腥味有点儿太重,没放在心上。

新鲜的鱼没买成,不过肉和菜也够了，芮娘回到了院子里，钱氏正在晾衣裳。

见到芮娘，钱氏踮脚看了看：“芮娘回来了？” 芮娘抬头：“婶娘，嗯,回来了。

” “哟,买这么多东西。

” 芮娘：“娘说多炒几个菜呢，婶娘在晾晒衣服呢？” 钱氏笑：“是啊，我家华华这阵子麻烦你了吧。

” 芮娘一愣,才明白她指的哪件事,连忙摆手：“没有的事,大嫂怀着孩子辛苦,我不过搭把手的事情,算不上麻烦。

” 钱氏笑了笑，没说什么。

芮娘提着篮子就进了厨房,算算时辰，也差不多可以煮下午饭了，就淘了米，先把米饭蒸上。

新鲜的五花就做红烧肉,娘爱吃。

自从鲁老太太惦记上芮娘的红烧肉之后，隔一段时间只要买五花肉,芮娘都会给她做,芮娘过门也不过就三个多月时间,鲁老太太的脸都肉眼可见的圆润了一些。

至于那猪脚…… 芮娘想干脆做猪脚饭，一碗好的猪脚饭，从吊汤开始就有讲究。

老孙头每次多给的边角料正好派上用场，猪皮可以给汤汁增加粘稠度，家里还有猪筒骨，正好用来吊高汤。

猪皮筒骨一起下锅吊汤，高汤需要的时间长，芮娘最先准备。

熬汤的时候准备卤油，大豆油里加少量的鸡油增加鲜味。

大蒜、姜片、洋葱、大葱这些料头用烧好的油炸一遍，炸至金黄，油里也吸收了料头的香味，捞出来控油。

鲁家厨房的香料已经很全了，八角、草果、茴香、陈皮、香叶、干番椒、砂仁桂皮花椒甘草丁香等等，芮娘一共抓了一大包出来用纱布裹紧，做成一个香料包。

刚才炸过的料头还可以二次利用，和红曲米分别再包一个纱布包。

高汤的滋味没多会儿就从厨房飘了出去，钱氏时不时的就朝过张望，中午那碗面的滋味儿钱氏可没忘记，她琢磨了一会儿，也进了厨房。

“呀，芮娘，这是在做啥好吃的，这香！” 芮娘笑了笑：“婶娘，晚上吃猪脚饭，这锅是准备炖肉的高汤。

” “啧啧，高汤。

”钱氏知道高汤是啥，这玩意可是费钱，骨头大肉熬出来的东西，能不香？ 她家的光景也舍不得这样吃，这鲁家的生活……过得当真是好…… 钱氏还惦记着中午得牛肉面，问了句：“你中午牛肉面的汤头也是这么熬的？” 芮娘愣了愣，然后笑着嗯了一声：“大嫂怀孕了嘛，娘说要多给大嫂补补的。

” 钱氏咋舌。

从厨房出去回房，韦氏竟在床上睡着了，钱氏在自家女儿炕前转了几圈，然后又出去了…… 芮娘那边，卤汁也已经起好了。

用高汤、香料打的底起的卤汁能不香？何况还加了卤油，猪脚和之前剩的一个大蹄髈一起放进去卤，这道工序更慢，估计起锅都晚上了。

芮娘一边忙一边看了眼天色，也不知二郎今晚啥时候回来…… 先前她趁着开春腌了好几坛子的酸菜正好切碎放在猪脚饭里解腻，一会儿再卤几个鸡蛋，烫点青菜，就是一碗色香味俱全的猪脚饭。

芮娘忙活完，解了围裙准备回房去。

路过北院和鲁老太太打了个招呼，意思晚饭会迟一点儿。

鲁老太太道：“午饭吃的多不饿，你歇着去吧！” 芮娘便回房了。

她想抽时间研究研究刺绣，大哥临走前给了她好些上好的绸缎，一直忙着放在那，还没研究呢。

芮娘坐 在炕边，仔仔细细的琢磨了半天。

先前大嫂的那本书她也看了，可上面的绣样大多都是些常见的。

好比她之前绣过的鸳鸯戏水、喜鹊报春。

可苏缎是上等货品，也都是官家人贵小姐才会穿的，那样刺绣就显得俗气了些，这绣样怎么绣，还得是个大学问。

芮娘半晌都没拿定注意，正在犯愁时，忽然听见门外一声动静，像是盆掉了的声音，她连忙起身，开了门。

钱氏不知道什么时候来了，站在院子里的水池边，看见芮娘，她不好意思的道：“东院没水了，我看你这儿接了龙头，用点你的水不介意吧？” 芮娘当然不会介意，只不过别人没打招呼就径直进了自己的院子，这让芮娘心里有点不舒服。

但她当下并没说什么，点了点头：“婶娘你随便用。

” 钱氏：“你这水池是才砌的吧，二郎手艺真是没话说啊，还在后面接了管子，我记得你家后院有条河，这现在是直接打水都省事了。

” 芮娘笑了笑：“是，都是二郎做的，我也不太懂。

” “是真不错呀。

”钱氏一边洗衣裳，一边把西院里里外外都打量了一个遍，她的眼神也让芮娘有些怪异，不过毕竟是长辈，芮娘也没说什么。

钱氏一边看，一边在心里骂自己的女儿傻，这院子住起来才叫舒服，下午晒点儿太阳咋了？晒一晒没潮气，这屋子才干爽咧！ 钱氏磨磨蹭蹭的在西院看完了，然后又笑着问芮娘：“我听华华说你刺绣绣的好，和大郎都合作了！真是能干，比我们家华华强多了。

” 芮娘忙道：“没有，就只是会些简单的罢了。

” “那你具体会些啥？” 芮娘本以为对方只是客套的问问，没想到她还会问的这么具体，她想到刚才自己坐了半天也没绣出个什么来，有些不大好意思：“就简单的一些图案罢了……” “具体是啥？让我看看呗。

” 芮娘：“……” 钱氏：“你别介意，我也没什么见识，听说你那个刺绣可值钱了，我也想瞧瞧，开开眼。

” 对方都这么说了，芮娘也不好拒绝，她身边只有给鲁越的那个荷包，就拿出来让钱氏看了看。

钱氏脸都快凑到跟前了，看完后眼角都抽了抽。

芮娘也不知道她要看多久，面色尴尬极了。

钱氏回过神，忙道：“好看！好看！瞧这老虎绣的，活灵活现！” 芮娘笑了笑，将荷包收起来了。

“那个啥，那我走了！谢谢你的水啊！” 芮娘：“婶娘别客气，马上开饭了，我也去厨房。

” 厨房的猪脚已经熟透了，芮娘刚到厨房，院门口鲁越也踏进了院子。

芮娘一喜，嗓音都甜了几分：“二郎，马上开饭啦。

” 鲁越面色上原本带着疲惫，在听见芮娘的声音后霎时褪去，只剩下熟悉的人才能见到的温情。

“真香，我在院门口就闻见了。

” 鲁越走到她身边，捏了捏她的脸，芮娘下意识的笑着一躲，视线就看见不远处钱氏的身影。

她吓了一大跳，连忙拍掉鲁越的手，鲁越也看见了，不过很快就悄悄和芮娘咬耳朵：“她在晾衣裳，背对着我们的，别怕……”

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