笔下文学

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第38章 纺锤鰤刺身(1/3)

啪—— 拖鞋砸在脸上发出清脆的一声响。

艰难抬起头的小鱼被砸懵了,拖鞋为什么会掉她脸上？ 叶久久也看呆了，还是第一次见人翘脚扔拖鞋砸自己脸的。

因为小鱼不怕水，所以叶久久不疾不徐的走到鱼缸正前面，蹲下后隔着厚实的玻璃看向小鱼：“叶小鱼,要不要我捞你起来？” “要。

”小鱼下意识的回答了一句,但下一秒她就发现了不对劲,这个声音是久久？ 小鱼看向玻璃外面的叶久久，心虚吐了个泡泡：完蛋了,被发现了。

叶久久将小鱼的心虚慌张的模样看在眼里，“你进去做什么？泡澡吗？” 小鱼心虚的又吐了几个泡泡,弱弱的嗯了一声。

叶久久挑眉：“你还敢嗯？” 小鱼心虚的捂住脸，结果刚一动，挂在上面的腿也跟着掉了进去，双腿沾上了海水刹那间撑破小短裤变成了粉色的鱼尾。

叶久久头痛的看着长长的鱼尾，连忙抓起捞鱼网将小鱼拎起来。

忽然的腾空让小鱼下意识的抓紧渔网,她湛蓝的眼睛里藏满了害怕,像极了叶久久第一次打开冰箱看到她时的模样。

叶久久好笑：“还知道害怕？翻进去想偷我鱼的时候在做什么？” “没有偷鱼。

”小鱼不舍的看了看上面一排鱼缸里的大花龙。

叶久久顺着她的视线看去,什么都明白了：“哦，你没有偷鱼,只是想偷走大花龙是不是？” 小鱼微不可见的嗯了一声,“舍不得大花龙卖掉。

” “昨天不是吃过两只了吗？怎么还这么馋？”叶久久顿了顿,“现在这只已经卖出去了，不能给你吃了,改天如果还有我单独给你一只。

” 她说着用力将小家伙抬起来，刚运出水缸时陵余就走了进来。

陵余看看她,又看看网兜里的小鱼,“？？？” “她想偷大花龙,结果掉进去了。

”叶久久轻咳一声，将网兜递给陵余，“你去帮她处理一下，我要开始做菜了。

” 陵余接过网兜，神色复杂的看了眼里面的妹妹。

小鱼双手捂住脸，好丢银。

叶久久笑着摇了摇头，洗干净手回到她的案台旁开始做菜，还是先从需要蒸的羊肚菌煎酿虾、葱油连尖、面包蟹蟹黄蒸蛋做起。

陵余将浑身湿透的小鱼放入早上刚灌满水的长方形泡澡桶里，晃悠了两下后捞起来沥干水份。

小鱼甩着尾巴：“不泡呀？” 陵余：“还没泡够？” 小鱼刚要点头，然后猛地想起自己干的事儿，连忙摇头。

“摔疼了吗？”陵余用浴巾将她裹住，单手抱着她去外面梨树下取衣服。

小鱼趴在哥哥的肩膀处，小声说不疼，“我差一点点就拿到了。

” “不能拿。

” “可是好好吃。

” “以后还有。

”陵余将她放在自己住的屋里，并将白条格纹的小裙子递给她，“自己穿。

” 小鱼摇晃着双腿，软软的撒着娇：“久久都帮我的。

” 陵余淡声问她：“手断了？” 小鱼立即去拿裙子，“......那我寄几穿。

” 小鱼自己艰难的穿好，然后扶着床沿跳到地面上，光着脚跑到门口对站在外面的伸出一只白嫩嫩的脚丫子：“哥哥，鞋。

” 陵余弯腰抱起她走进厨房，小鱼指着鱼缸里飘着两只粉色洞洞拖鞋，“哥哥，我的鞋在这儿。

” 刚做上什锦海鲜煲叶久久看着漂浮在水里的两只拖鞋，“小鱼你的鞋子不会把鱼熏死吧？” 小鱼茫然的啊了一声，似乎不太明白。

叶久久解释说：“你的脚太臭熏死了鱼，鱼就不能再卖了。

” 小鱼想说自己的脚不臭，但下一秒她眨着湛蓝的眼睛，有些兴奋的问叶久久：“熏死袅就不卖了哇？” 还不死心的她说完后凑到哥哥的耳边，“哥哥，快点把你的鞋子丢进上面的那个鱼缸里去。

” 陵余：“......” 他的脚也不臭。

叶久久满头黑线：“......你们两个不许惦记这一只大花龙，赶紧给我出去。

” “咦？久久听到袅？”小鱼捂住嘴巴，她明明说的是悄悄话呀。

陵余也诧异的看了叶久久一眼，相隔两米多还能听见。

“快点出去。

”叶久久没注意这些细节，将两人推出厨房，然后又将小鱼的拖鞋拿到厨房外面的洗拖把的地方洗了洗，然后放外面晾着。

重新回到厨房后将一直被小鱼惦记着的大花龙抓了出来，早点做成菜是送上桌，以免夜长梦多。

她把锦绣花龙刺身做好后，又将三四十斤的拉了出来放血处理干净鱼肚里的一堆东西，然后再搬到擦拭干净的案台上，近一米长的纺锤鰤直接占据了二分之一的位置。

叶久久擦干净鱼身，先去掉表面的鱼皮，然后去到头和尾巴，只留中间肉质肥美的身体。

按照平时的习惯，她将鱼颀长的鱼生分成均匀的八份，然后对半分开，取下中间的鱼骨，鱼骨上多保留一些肉，等一下用来熬松茸汤。

之后再将一小半纺锤鰤的鱼肉去掉外层的纤维皮，将剩下的鱼肉切成均匀厚薄的鱼片，每一片鱼肉都白里透红，纹路分明，摸起来非常柔软细腻。

叶久久拿起一片直接放进嘴里，入口的第一时间就是纺锤鰤特有的柔软和鲜甜，这个季节里它的油脂不是很多，生吃是最为合适，若是到了寒冬里，油脂过于丰腴，她还觉得有点腻。

很多人都说纺锤鰤的口感和鲷鱼很相似，但不如鲷鱼有弹性，但叶久久还是觉得恰到好处，也可能是因为是冰箱那头送来的缘故，优点明显，让人直接忽略了缺点。

“久久？”小鱼光着脚往里面跑，本来是要去穿鞋的，但经过案台时就走不动道了，“你在吃什么？” 叶久久拿了一个小盘子出来装鱼肉，“鱼肉。

” 小鱼吞咽着口水：“好吃吗？” 叶久久：“你猜呢？” “我不知道。

”小鱼踮着脚看着桌上分成一块一块的鱼肉，“我要尝尝才知道。

” 真是个聪明的小家伙。

叶久久笑着将一小盘纺锤鰤刺身递给小鱼，“给。

” 小鱼眼睛一亮，“给我啊？” “是的，给你的。

”叶久久看向进来的陵余，“和哥哥一起分享。

” “哥哥来吃。

”小鱼将鱼肉放到厨房门口的台子上，然后她搬着小板凳站到旁边，拿起一片就往嘴里塞。

陵余也吃了两片，细嚼慢咽的感受着里面特殊的能量。

叶久久重新切了一块鱼肉，将切好的鱼片整齐摆放在一个圆形的冰盘中央，摆成一朵芙蓉富贵花的形状，外围摆满雕成花朵的胡萝卜、莴笋，另外还有西蓝花、紫苏叶等，看上去花团锦簇，十分养眼。

摆好后，叶久久让陵余将两份刺身端了出去，刺身比较清淡，提前送上也合适。

正常来说上菜的顺序应该是从清淡前菜先上，味道浓郁的放在后面，这样方便食客感受味道的变化，不过叶久久忙不过来，经常都是什么顺手就先做什么，有时候也想着将最好的压轴送上去。

好在食材本身味道一绝，就算浓郁的香味也盖不住，食客们也没有过多挑剔。

其实来店里的食客也不是真的为了品鉴美食，也不懂怎么品鉴，她们只是为了一份希望而来罢了。

虽然叶久久从来没有承认过，但食客们还是坚信自己的感觉。

过敏男孩在家人小心翼翼注视下又吃了一只大虾，“元元，有没有哪里不舒服，不舒服一定要告诉爸爸。

” 元元嗦了下手上的汤汁，“爸爸，没有不舒服。

” “这个很好吃。

” 爷爷也尝了一块，“确实很好吃，和我们从超市里买的完全不一样。

” “超市里的都是冻货，冻的不新鲜，吃着也腥，这里吃着完全不一样。

”奶奶看着吃了不少的孙子，脸上笑开了花：“元元愿意多吃就多吃一点，元元高兴就行，对不对？” 元元也腼腆害羞的笑了下：“好吃，让人开心。

” 男人也注意到吃着海鲜的时候，一是感觉好吃，二是觉得很轻松，精神也好了许多。

他平时每天早上都睡不醒，困乏至极，但今天早起起床后整个人都很精神，真的挺神奇的。

第一次过来的高家人还没这些感觉，就是吃着觉得比他们刚海钓上来的还鲜，“这个大花龙真不错，咬下去时候还能感受到虾肉的Q弹。

” “也能吃出一丝丝脆爽，越吃越觉得鲜甜。

”高妈妈又试了下纺锤鰤，“这个纺锤鰤也不错，但吃过大花龙后，就觉得纺锤鰤没那么鲜甜Q弹了。

” “确实如此，单独吃纺锤鰤很不错。

”高爸爸抿了口酒，“依我说不应该有两份刺身。

” “爸，严格来说菜单上只有纺锤鰤这一份刺身，大花龙算是特别惊喜。

”高远帮腔，“我们点了，其他人都没有了。

” 不远处坐在桌边吃着纺锤鰤鱼肉的小鱼附和着点点头，“我都没有袅。

” 陵余看向她，“嘘。

” 小鱼立即跟着嘘了一声，不能让大家知道自己听到袅。

厨房里的叶久久开始熬鱼骨汤，她将纺锤鰤剩下的新鲜鱼骨、鱼头、鱼尾煎成两面金黄，然后加入开水，大火熬煮半小时，等到汤汁奶白后再加入松茸。

熬上鱼汤后，叶久久继续做铁板大黄鱼和茄汁芝麻斑。

铁板大黄鱼需要提前腌制，她在早上九点就以前提前处理干净腌制上了，她从冰箱里拿出一个一条腌制好的大黄鱼放入油锅里炸成两面金黄。

然后拿出一个鱼形的铁板放在火上，在上面刷上一层油，

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