笔下文学

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第26章 26(2/3)

面停留了一会儿。

家里没有专门的客厅，季星回领着周克云在吃饭的桌子边上坐下来，他并不因为房子的狭小和贫穷而觉得窘迫，哪怕对象是周克云。

奶奶给周克云泡了一杯熏豆茶，她有些抱歉地说：“还没到做熏豆的时候，不然新做的味道会更好。

” 周克云礼貌道谢，眼睛盯着这杯茶一直看，好像第一次见似的。

季星回看到周克云那专注的眼神，有些奇怪地问：“没喝过熏豆茶吗？” 周克云诚实地摇摇头。

“星港应该家家都会φ火gewoci￥推荐做吧。

”季星回觉得奇怪，但还是耐心给他介绍，“这是秋天的时候，用毛豆，也就是大豆做的，先把豆子剥出来，洗干净之后下锅煮，加点盐和味精，煮到半熟捞出来，弄干之后就可以熏制了。

熏豆熏豆，最重要的就是熏制环节，把豆子铺在专门的铁丝网上，用碳火烘。

” “要慢慢烘，火不能大，还要一直翻毛豆，花上几个小时，烘到这样就可以了。

”季星回从罐子里拿了一把熏豆出来，托在掌心，展示给周克云看。

水分被烘干的毛豆表面起皱，颜色还是青翠的。

“也可以直接吃，尝尝？”季星回把手往前伸。

周克云小心地捻了一颗放进嘴巴，模样认真地仿佛在参加什么美食品鉴大赛。

季星回扔了一颗进嘴巴，熏豆干吃嚼起来清香软糯，回味甘甜鲜香。

“我一直拿来当零食吃的。

”季星回笑了笑，“泡茶的话，就是另一种滋味了。

” 于是周克云又端起茶杯，这一杯熏豆茶除了熏豆外，还放了陈皮，芝麻，胡萝卜干，几片绿茶。

熏豆经过水的泡发，外面的豆衣舒展开，像裹了层薄纱。

茶汤清亮，色彩明快，尝起来微咸，香气扑鼻。

“小星啊，小云要是喜欢，你给他装点带回家。

”奶奶笑盈盈地说。

季星回也给自己冲了一杯，他不喜欢胡萝卜，就没放。

“我奶奶的熏豆是白兰巷做的最好的。

”季星回笑着说，“火候差点的，豆子出来颜色就差，没那么青翠好看了。

” 奶奶乐呵呵的，又抓了一把零嘴放在桌上：“都是小星爱吃的，不知道合不合你胃口。

” 周克云拿了一块麻酥糖，看他那样子又是没见过，季星回觉得好玩，就盯着看。

麻酥糖都是用薄纸装着，周克云手里那块是芝麻味的，打开来是灰色的形状不太规整的方形，中心一块白色是猪油。

这种糖一捏就碎，但中间粘连，吃起来会比较狼狈。

“这叫麻酥糖。

”季星回说。

周克云一手的糖粉，表情有些苦恼。

“托着糖纸吃就好了。

”季星回拆了一块，示范给周克云看，掌心托着纸，麻酥糖顺着手掌的倾斜滑进嘴巴，这种糖酥软，入口即化，十分香甜。

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