笔下文学

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第19章(1/3)

弹牙的糯米，带着调味好的猪肉香味，还有胡萝卜加入层次感，一切都是那么美味。

糯米珍珠丸子，不仅名字好听，也非常好吃。

满口的肉香让人吃得下意识深吸口气。

而韭菜鸡蛋盒子，则带着金黄酥脆的表皮到嘴边，外面的面皮做的劲道，油煎过去酥脆可口，里面新鲜韭菜跟软嫩鸡蛋结合，又带着嫩爽的汁水。

谁也分不出来这两种食物孰高孰低。

一荤一素都好吃！ 苏菀也尝了两口，味道跟预期差不多。

只是糯米珍珠丸子里面的肉馅少了些，西膳房经费不足，所以她才用胡萝卜碎代替。

但胡萝卜碎吸满汤汁，味道似乎也还不错。

反正整个西膳房的人已经沉浸在苏菀做出来的食物里面。

吃到珍珠丸子跟韭菜盒子的宫人，现在对小宫女苏菀五体投地。

太好吃了！ 她们别说在西膳房没吃过这些好东西。

就算进宫之前，也没人尝过如此好吃的食物。

旁边的右执掌微微点头，眼里对苏菀欣赏越来越深。

苏菀并未放松，而是继续吩咐第二组继续做糯米珍珠丸子。

肉丸团好之后放糯米里面滚一圈。

生的糯米丸子整齐地放在旁边的笼屉里，只等着放开水锅上蒸熟。

这就是第三组的任务，苏菀又指导了几个要点，有二宫女二姐姐带领下，大家肯定行动。

知道这东西的好吃，大家干活也更有动力。

肉馅可是苏菀亲自拌的，能不好吃吗。

苏菀看着她们团丸子手法没错，开口道：“我先去其他菜品旁看看，若是有事可以随时喊我。

” 第四组也开始做韭菜盒子，馅料跟面饼都是苏菀动手，就算有些面粉没动手，也是她盯着做的。

现在第四组开始擀面皮，做生的韭菜盒子。

做一批之后，就可以开始煎了，估计再有两刻钟，差不多半个小时，就会有诸司，也就是其他官署的宫人们过来吃饭。

现在西膳房众人信心十足。

不是说她们西膳房东西难吃吗？ 这就让他们看看，到底难不难吃！ 大家已经做好诸司宫人们目瞪口呆的表情。

这两组安排好，苏菀直接去了第一组，那边做的是皮蛋瘦肉粥。

五锅粥都熬得非常好，大米已经煮开，可以继续放配料。

那就是切好的皮蛋，还有煮过的肉丝。

原本应当是肉片的，还是经费不足，肉片换了肉丝，但味道还是极好的。

还有一些姜丝要等小火煮的粥再滚一滚，最后点一点猪肉，香味立刻散发出来。

如果是新米的话，其实点不点香油跟猪肉都行，但西膳房被分到的米，显然没那么好。

这就需要其他荤油提香。

这也是平时西膳房饭食不好吃的原因之一。

给她们陈米旧米，确实不好做。

第一组的粥稍微滚一滚，基本上就可以喝了，肉丝跟皮蛋都熟得快，盐也适量放一些。

一碗喷香的咸粥就可以盛出。

眼看四个组里，其他三个组的食物已经做好。

唯独第三组还在腌制豆腐。

这让组里的人非常不安，特别是自己要动手煎豆腐那个宫女，此刻忐忑得很。

旁边的宫人气的不行，显然也在怪她。

苏菀只当没看到，处理完其他组事情之后，这才站在第三组的灶台里。

她是没说话，但却稍稍冷落这个组一会。

不是苏菀苛刻，而是她今日第一天当值，若这种不听话的人多了，那还怎么做事。

她无意将心思放在你争我抢上面，但不代表她不懂这些。

现在差不多行了，小惩大诫就可以，没必要苛责。

苏菀看着腌制好的豆腐块，里面的调料都已经被豆腐里面的细孔吸收，开口道：“现在可以煎豆腐了。

” 说话间，苏菀已经取了红薯淀粉，淀粉倒入温水调匀，让每一块豆腐在里面过一遍，然后再放到热油锅里小火慢煎。

与此同时，葱姜蒜小米辣切末，最后放上少许芝麻，再从另一个小锅里倒入热油，美味的酱料在她手中立刻成型。

最后在碗里点一些虾酱，也就是香煎豆腐的酱料了。

料汁调好，豆腐也煎的两面金黄，可以直接出锅，出锅之后，把料汁均匀地铺洒在金黄的豆腐上。

料汁一点点渗入豆腐的小缝隙当中，保证吃到的每一口，全都浸满料汁。

香煎豆腐做好，一盘子上

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