笔下文学

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第95章 卖猪了(2/3)

一锅开水。

众人看得一愣一愣的，以前宰杀猎物不用烧开水，在野外也没那个条件。

金刚笑得特别憨，今天他操刀杀猪，为此他还在视频上专门学习过。

金刚说道：“这么杀，能让猎物更干净，一根毛都不留。

” 以前的猎物，宰成一块一块的，都带得有毛，吃的时候不讲究还好，讲究的话去毛特别麻烦。

就像他们平时在狩猎队手上买的猎物，江渚每次都得将上面的每一根毛都拔得干干净净才行，别说，做出的肉吃上起来是要得劲一点。

也不知道是不是心理作用，反正大口吃下去，一点负担都不会有。

金刚手法熟练，都没给猪痛苦的时间，一刀就解决了。

正拿着老大一个木桶接猪血，生肖在旁边解说。

“看到了么，我们桶里面装一些水，水里面放盐。

” “趁猪血还是烫的，用瓢搅均匀，等会血就会凝固得特别漂亮，加上盐水去腥臭，能让血的味道变得十分好。

” 血的凝固其实是十分快的。

没多久，众人就对着水桶里面凝成漂亮块状的血啧啧称奇。

不黏糊，看上去还颇嫩。

生肖拿刀在上面轻轻划了划，取出来的时候就特别容易了，一块一块的，还特别有规律好看。

一头猪，光是猪血都老大一桶，对于大荒人来说，扔掉？不可能。

再说，猪血富含铁，微量元素，营养价值也是十分高的。

生肖直接将大锅端了出来，起火架锅：“今天我们做两个猪血菜，一个血旺汤，一个炒嫩血旺。

” “猪血味道腥，所以得用到不少去腥的调料。

” 刚好今年大家都在自家地里的一角种了一些葱姜蒜，正是差不多成熟的时候，刚好能用上。

以前这些调味的东西，大家舍不得买，但现在自己种了，肯定就没问题了。

无论是血旺汤还是炒嫩血旺，调料太重要了，不然不好吃。

生肖熟练的炒料，熬汤，然后将血旺切成不大不小的块，倒进去。

血凝而不散，所以煮出来的血旺汤还挺好看，一点没有想象的杂和浑浊。

等将一大锅血旺汤煮好，又爆炒嫩血旺，用的大葱爆炒的，那味道简直太香了。

生肖教做血旺菜的时候，金刚也在用热水去猪毛。

将杀好的猪在脚的位置开一个口，用类似竹筒一样的东西，向里面吹气。

猪被吹得鼓起来，这是为了让猪的表皮在热水中受热均匀，增大受热面积。

老祖宗留下了的杀猪办法，每一步其实都有它的道理在里面。

将吹满了气的猪烫在烧汤的水中，没多久，猪毛轻轻一拔就拔掉了，当然得趁热。

这样处理后的猪皮，都不用火再烧一次毛，因为已经干干净净，仔细一点，连一根毛都不剩。

众人看得也热闹得很。

其实一点也不麻烦，谁也不介意吃干净一点食物，再说，兽毛本来就没办法吃，还影响口感。

当然这办法也只能杀猪的时候用用，其他猎物不可能带回来等烧好水再杀。

这时，生肖的血旺也弄好了，盛着给正忙活的金刚端去。

因为人太多，不可能分，所以就他们自己吃。

江渚青苔年糕小相柳他们也一人一碗。

血旺夹进嘴里，一点都不腥，处理得特别好，又嫩又滑，口感香糯，特别好吃。

再喝上一口清澈的血旺汤，有一点肉汤的味道，舒服到了极点，生肖在汤里面放了酸菜，比如酸辣椒酸萝卜酸姜大蒜等，这些酸料用油炒出了香味，加水一煮，本就是十分好的汤料了，现在又熬了血旺，不仅没一点腥味，还让汤更加的好喝了。

还有炒嫩血旺，比起血旺汤，嫩血旺的口味就重了不少，但依旧特别好吃。

无论是用来下饭，盖面条上面，还是这么干吃，都十分不错。

当然，这仅仅是他们的开胃菜而已，今天杀猪，生肖早准备好大大的露一手了。

生肖喝完汤就在那道：“今天我给你们煮猪脑壳，一整个猪脑壳。

” “还有这猪肚子，我们把里面灌满佐料，炖起来，这可是好东西。

” “还有猪肠，我们弄一点蒸个粉蒸肥肠，剩下的等有空了，我们灌香肠。

” “排骨炖一个排骨汤怎么样？” “这五花肉，我们做回锅肉。

” “哎呀，怎么感觉猪全身都是宝。

” 听的人也听得一愣一愣的，居然这么多吃法，每天吃不一样的菜，都能不重样。

这么说来，猪果然是个宝贝，全身上下都是宝贝。

青苔等人也在帮忙，小塞壬都在架起来的灶台旁边不停地添柴火，光生肖一个人忙碌，肯定做不出来这么多东西。

场面之喜气洋洋。

不少人看完杀猪，也回去杀自己的那头了。

今天的玄圃丘，绝对是一个杀猪日，想看杀猪，估计每条街道都能看到好多处。

值得一提的是，今天对黄泉古国的人来说，也特别开心，才杀死的猪的灵魂是他们最好的食物，一群幽魂围在一起，美滋滋，这么大一只猪的灵魂，足够好多幽魂吃了。

所以，今天在街道上到处都能看到跑得飞快的黄泉古国的人，一个个一脸满足的摸着肚皮。

江渚想了想，这日子也不能将没有猪杀的人落下。

干脆让人去牧场又赶了不少猪杀来卖。

现在玄圃丘每家人都在摆摊做生意，做了这么久的生意，每家其实都有一些存款了，买点猪肉吃完全不再话下。

以前舍不得花，因为要留着买粮食，但现在他们不缺粮食了，这钱想来想去，也只能用在其他上面。

也正应了江渚以前说的那句话，只有玄圃丘的人富裕了起来，他才能富裕。

不愁吃的时候，自然会提高其他方面的消费。

杀的猪，连猪血都特别好卖。

一是因为它价格便宜，二是看过生肖弄的猪血菜之后，早就口水直流了，恨不得自己亲自动手试试。

整个玄圃丘都处于一股吃猪肉，杀猪的热闹中。

特别是那些小员工的家里，那才叫高兴。

一块块的猪肉挂了起来，都能挂好长一排。

“这可怎么吃得完。

” “想吃哪个位置吃哪个位置。

” “以后我们每天都割一点下来吃。

” “我刚才听生肖说，下午还要教我们炕腊肉和做腌肉，能保存特别长时间，一点不用担心时间久了，肉臭了。

” 此时，江渚他们那里，一桌子的菜都摆上了。

看得周围来学习做菜的人都懵了。

太丰富了。

以前，他们大部分人都吃烤肉，一是居无定所，烤肉

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