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就出现了一只鼓鼓囊囊的小馄饨了。
小馄饨外皮裹着一层细细的面粉,透过薄薄的馄饨皮,能看到内里粉色的馅儿。
老婆婆手速惊人,眼神不好的根本看不清他的动作。
没一会儿,一边的小筲箕中就堆了一堆粉白色的小馄饨。
老婆婆的手速让颜惜宁叹为观止:“阿婆速度真快啊,您手真巧。
” 老婆婆笑容满面:“小公子真会说话,有道是熟能生巧,阿婆只是做馄饨的时间长了,练出来罢了。
” 颜惜宁夸道:“那也很厉害,我就算练再久,都做不出这么好看的小馄饨来。
” 颜惜宁说这话并不是恭维,他做不好小馄饨。
他做出来的小馄饨就像是一团死面疙瘩,而老婆婆做出来的馄饨中间裹着一团空气,看着圆滚滚,模样特别可爱。
老丈拿着帕子将颜惜宁二人面前的小桌子擦了擦,一边擦他一边问道:“小公子怎么这么晚还没回家?” 颜惜宁笑道:“嗨,难得出来闲逛,总要多逛逛么~” 姬松微微抬眼,眼中的神色变了又变。
细想起来,颜惜宁入了王府之后,今天第一次让他一个人出王府。
虽说他早就对属下们说过,颜惜宁要去哪里都不要拦着他。
可他似乎没对颜惜宁本人说过这话? 疏忽了,姬松眼神愈发愧疚。
这时候老丈看到了姬松的脸,一看之下他“咦”了一声。
随后他感叹道:“小公子你这朋友不得了啊。
” 姬松抬眼看向老人:“老丈认识我?” 老丈摇了摇头,他指了指自己的双眼:“老头虽然只是个摆摊儿的,这些年也见过不少人。
这位公子你一定是个当官的,你看你身上有一股虎相。
” 姬松眉头轻轻扬起,他第一次听说“虎相”这种词语。
老婆婆笑道:“两位公子别听我家老头子胡言乱语啊,他这人老不正经,一把年纪倒是学会看面相了。
改天啊老婆子我就不陪着他卖馄饨了。
” 老丈扭头问道:“不卖馄饨干啥?” 老婆婆手脚不停嘴也不松:“我找根棍儿,你给人算命,我跟着你一路讨饭呗。
” 颜惜宁哈哈大笑:“哎哟,您二老太有趣了。
” 老丈不服气,他哼哼了两声看向姬松:“这位公子你就说老头我说得对不对吧?您是不是当官儿的吧?” 姬松微微颔首:“老丈所言极是。
” 老丈闻言露出了笑容:“哎嘿,这就对了。
老丈我还看得出,你不只当官,你还是个好官儿。
顶棒!”说着他对着姬松竖起了大拇指。
颜惜宁来劲了:“老丈您倒是说说,您是怎么看出来的呀?这种事也能看出来?” 老丈捋着白胡子故作高深:“这……天机不可泄露哇~” 老婆婆已经在旁边拆了他的台了:“这还不容易啊,要是贪官怎么会三更半夜在路边摊吃馄饨,他们肯定去酒楼里面吃大鱼大肉啦!” 老丈气得吹胡子瞪眼:“老伴儿你给我留点面子!客人看着呢!” 77.深夜小馄饨(下) 颜惜宁笑得肚皮痛,姬松也忍不住笑出了声。
仔细想想,老丈说的话确实有道理,若是贪官,手中握着贪来的钱财,自然会花天酒地。
没一会儿老婆婆就将两人要吃的馄饨都包好了:“还剩最后一点皮子,都给两位小公子包了吧?” 颜惜宁应了一声:“谢谢阿婆。
” 老婆婆心情很好:“不用谢,没想到今天收摊子之前能看到这么俊俏的两位小公子,还是大官儿呢。
” 说着她揭开锅盖将筲箕中的小馄饨倒入了锅中:“老伴儿,还剩一点肉,咱给两位小公子烫点肉沫吧?” 老丈快步走向了小摊子:“我来我来,你烫的肉沫老,我烫的肉沫嫩。
” 看着两位老人在摊子后面一边斗嘴一边忙碌,姬松心情愉悦:“你是怎么找到这样一个店的?” 颜惜宁摇头晃脑:“我会看啊。
你看,能在这条街上开下去的小摊子必定要有点手艺的,方才我过来的时候,看到好多人在这里喝馄饨,我就知道这家的馄饨好吃。
而且你看他们家的桌椅板凳,有点年头了吧?” 姬松这才注意到面前的小矮桌,这张案桌桌面已经被油渍浸得发黑透亮,桌腿上也有修补过的痕迹。
他心悦诚服:“还是你的眼光好。
” 颜惜宁嘿嘿笑了两声,这就是吃货的直觉啊。
他一直觉得自己是个口福很好的人,小时候爹妈厨艺都很棒。
上学之后,他住宿的学校食堂大厨也都做得一手好菜。
在吃东西这件事上,他有着惊人的天赋和敏锐的直觉,在长街上一走,他就能凭着本能看出哪家店的什么东西好吃,有时候他还能吃到大厨的隐藏菜单。
就比如现在,他已经开始期待老丈给他烫生肉了。
老丈案板上的肉不是已经调成肉馅的肉,而是拳头那么大的一团生肉。
他快速的将生肉剁成了肉沫,而此时锅里的水已经煮开了。
老丈揭开锅盖,老婆婆飞快的舀了一勺煮馄饨的汤浇在了早就准备好的大海碗中。
碗中已经放上了小虾皮和紫菜沫还有切成了碎末的萝卜干。
当然,碗中少不了一筷子洁白的猪油,馄饨汤一冲泡,猪油快速化开,成了汤面上圆圆的油点。
紫菜在热汤中舒展了身子,明明只是几根紫菜碎,经过热汤洗礼膨胀了数倍。
小虾皮一开始浮在水面上,后来浸到了水中。
冲泡好了汤汁之后,老婆婆快速将锅里浮在水面上的小馄饨捞起倒在了碗中。
与此同时老丈则将刚刚剁好的肉沫放进笊篱浸在滚烫中汆烫了起来。
粉色的肉沫遇到开水变成了褐色的肉粒,三两下间,肉沫就已经烫好了。
老丈快速将笊篱中的肉沫平分在了两个大碗中,撒上一撮葱花和几根香菜之后,老丈扬声道:“好啦~” 他麻溜的端着两大碗馄饨走向小桌:“小公子尝尝老头我的看家手艺——生烫肉小馄饨。
” 就着昏黄的灯光,姬松看清了碗中的馄饨。
最引人注意的便是那一只只鼓胀胀的小馄饨了,它们浮在汤面上,每一只都圆润可爱。
馄饨上盖着一层褐色的肉沫,肉沫上点缀着青绿色的葱花和
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