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西边猪肉朱老板收铺子早。
一天最忙就是早上,卯时天不亮就要起来磨刀杀猪,杀完猪,后院大门口就有府县各户客栈、酒楼、肉铺来拉货,结钱送货,剩下的搁前头肉铺,早上自己卖。
等洗了一身污糟,能囫囵吃一口热乎早饭时已经是辰时了。
附近一些的住户喜欢早早来买肉。
早上零星该买的就买了,到了下午就没什么人了,在铺子眯一会,等到了酉时关门,吃饭喝酒倒头就睡。
不过这样日子也没几天,要出城去村里自家收猪。
早些年时,还是收村里人的猪,后来生意越做越大,朱老板干脆在村里买了一块地,爹娘养,他本来就是城外村中的,离府县不远,买卖红火便花钱请村里人来养猪,爹娘看着就成。
要是村中人自己养,他还是照样收。
不过一年四季得岔开了时间,保证府县时时有肉吃。
别看杀猪、养猪、卖猪肉,这一摊子营生买卖,朱老板从最初在肉铺子当小伙计学,到后来磕磕碰碰出来自己干,一干就是二十来年。
甭管是村里人还是府县人都瞧不上杀猪佬,可朱老板的营生一年赚多少心里门清,不过赚的多,开销也大,光是给上头打点,每年塞的冰敬碳敬府尊大老爷一家子生辰,这些都得算上。
“还是当官好啊。
”朱老板躺在椅子上嘀咕。
老爹是下地干庄稼的农户,他出来做营生买卖,生意大了改成了商籍,别看他赚得多,可不敢招摇显摆,坐不得轿子,穿个丝绸还是偷偷改成里衣,他婆娘就这么穿的,不敢外露,住的地方就后头一破落大院子,哪里敢气派。
他今年三十有六,儿子是指望不上读书学问了,只能跟着他这个老子做买卖,当个杀猪佬,攒一些底子,等到时候有孙子了,那就能科举读书了。
总不能祖祖辈辈都是商籍,冲着那些兵卒子都要哈腰点头的赔笑。
都是人,凭啥人家的子孙后代就能挺直腰杆,他们老朱家就要弯一截?就说旁边不远的那户穷酸书生,白丁一个,只是识的几个字,就能瞧不上他。
其实要对付了也简单,可做生意买卖的就该赔笑,朱老板见多了,计较不过来,再说他心里也怕着,万一真如那书生说的以后考上了中了举,到时候可就是他遭殃了。
“说起来,还是那顾秀才说话好听。
”朱老板坐起了身,往外头瞧了眼,小徒弟还没回来,又躺了回去。
一桶下水十文钱,他在乎差那半点一点钱吗,就算是顾秀才夫郎赚的多了,就当交个好,逢年过节的那些兵卒子拿他多少肉,面上称兄道弟,背后还不是笑话他说他杀猪佬。
“等以后要是有了孙子,顾秀才要是没能考上,我供了这么多年的猪下水,送孙子过去念书应当是不计较不会不收吧?” 有功名在身的读书人,即便是秀才,开了私塾,收弟子都不怎么愿意收家里商籍的,即便收,那商籍也分,像是杀猪这行是底层,给了钱都歧视。
朱老板正想着多,没事干人一闲就爱满脑子跑东西。
小伙计终于巴巴回来了,进了铺子一瞧师傅在躺椅上眯着,便轻手轻脚过去。
朱老板别看闭着眼,嘴上冷不丁的冒出句:“东西呢?” “师傅您没睡着啊?”小伙计站住了,哈哈赔笑,说:“我过去黎家卤煮卖完了。
” “卖完了?” 朱老板一下子从躺椅上坐起来。
小伙计怕师傅大蒲扇巴掌抽他,可又不敢跑,规矩老实站着,学着说:“师傅我真没偷懒,跑着过去的,一到石榴街就打听,黎家的铺子门口围了好多人,我听说两锅卤煮就买了两刻不到就卖完了。
” “两刻不到?” “师傅我不敢骗您,真的卖的快。
”小伙计哭着脸,说:“全被那条街住户包圆了,听说还有远路赶来的,也没买着,拿着钱说定好了明天来,可顾秀才说不预定,每天两锅,现买现排队。
” “那什么卤味,你闻到味了没?香不香?” “……”小伙计使劲想想,摇头说:“锅我见都刮的干净,没闻到什么味,但是街面上人都说好吃。
” 这可把朱老板兴趣勾起来了,可再有兴趣头,没有就是没有,只能等明日了,明日好,到时候顾秀才夫郎来拿货,正好说一声,看能不能方便留一份。
顾秀才说不预定,那就让小徒弟早早去先排着队。
朱老板想着交好交好,还是别乱了顾秀才规矩了。
“师傅,卤味我没买到,但我打听到了一件事,您不是好奇顾秀才家的铺子为啥叫黎记卤煮吗?我才知道,原来啊,那顾秀才是上门婿,入赘到了黎家的……真没想到,那样的读书人还做这种事。
” 话音刚落,朱老板便踹了徒弟一脚,认真严肃脸说:“师傅教你一个规矩,不要背后说读书人的事,尤其是身上有功名的,你就是心里瞧不上,也不要拿出来跟谁说。
” “好、好的。
”小伙计不敢动,吓得点头真刻在心里了。
朱老板见徒弟怕了,便缓和了脸色,说:“你还小没见过厉害的,这读书人你瞧着现在是秀才,要是哪天中举了当了官,你见府尊大人要跪地磕头,这举人老爷应当也差不离吧。
” 小伙计这次是真知道利害关系了,他还没见过府尊大人,可有时替师傅跑腿,路过衙门看到衙役都要远远跑开,身上可挎着刀呢。
“师傅,您的钱。
” “拿去甜嘴去。
”朱老板起身,见小徒弟吓得脸色发白,知道厉害就成,不再说,“我去后屋歇了,你守这儿一会关门。
” 小伙计得了十文高兴了,也不在意刚那一脚疼,“好嘞,师傅您歇着。
” 石榴街上。
黎记卤煮今天自开张到收摊,差不多也就半小时。
黎周周还懵着呢,刚太忙了,就一直打卤煮就成,相公收钱,嘴上说些客气话,还没咋忙活,一锅又是一锅,这就卖完了? “收摊了,明日请早。
”顾兆笑眯眯跟客人说。
然后就收铺子了。
桌子凳子这些就放在铺子里不用搬动,就只拿着大铁锅去灶屋放好就成。
还有铺子木板要上起来,这个严谨信干了。
郑辉在旁边还有点意犹未尽,过去抬木板递给严谨信,说:“这就卖完啦?” 不等严谨信回答,郑辉自言自语说:“我还想着多帮忙跑跑腿呢。
” 没啥需要跑腿帮忙的了。
黎周周去灶屋洗刷锅,将饭焖上,该吃下午饭了。
晌午相公两位同窗来帮忙,吃的都是外面买的,凑合了一顿,下午这顿自然要好好招待。
顾兆将钱盒子放里屋,也没数多少,先招呼大哥二哥。
三人坐在堂屋,郑辉还说:“这日头还早着,卖的这般快,我还没出多少力。
” “我也没想到生意好。
”顾兆给两人倒了茶,说:“吃过下午饭,再回去吧。
” 严谨信有些犹豫,既然忙完了,就不打扰了。
“我家周周留了一碗卤味,一会咱们自己吃。
”顾兆笑眯眯说。
郑辉先一口答应下来了,严谨信便顺坡下,说好,叨扰了。
等饭功夫,顾兆便拿了抵报出来,分给二位,郑辉一瞧抵报,觉得无趣,“这有什么看的?” “我是当时政报纸看。
”顾兆说快了,见两人看他,翻着一张抵报递过去,“这是康景四十六年的抵报,你们看这里,朗州大雪,冻死千人,朗州与京城紧挨着,离得近,当时流民在京城外徘徊,上头下了政策,施粥布药……” 郑辉仔细看,确实,“不过都已经过去了。
” “康景四十七年秋闱乡试最后一题策论,便是问若是雪难该如何救治百姓。
”顾兆查过了。
现在的考试还算公平——权贵阶级不在这个范围。
越是往上考,越是严格,像考秀才院试,考生作答完题后,只是糊名,就是把名字籍贯糊着,考官批改试卷。
还会发放卷子,可供考试自己查看。
到了举人这一步就更严格,因为举人能当官。
主考官都是布政司下来的提督学政大人监考,各州的考生聚集在省州——顾兆是这么理解的。
布政司相当于大省,正巧宛南州就是省会城
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