笔下文学

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第04章 四颗星星(3/3)

长得俊，看着是个和气友善的性格，汪春花也乐意和这样的父子打交道。

她隐隐有听说过星星父子过去的故事，这父子俩也都挺可怜的…… 汪春花道：“你这素的串多少钱？荤的串多少钱？” “素的一块五一串，荤的三块钱一串。

年糕和豆腐都是五块钱一份。

” 汪春花点头道：“这样吧，铁板年糕算你送我的。

我再挑几个小串儿，这回我付钱，就当我给你这开业第一天捧场了。

祝你生意红红火火。

” 汪春花挑了几个小串儿后，站在喻白的摊位前，看喻白做铁板烧。

白嫩的长条年糕，在喻白娴熟地翻动下，年糕表面很快泛起了淡淡的，漂亮的焦黄色。

汪春花心中暗暗点头。

星星爸爸这做饭手艺还挺老练的，怪不得来开小吃摊。

但下一秒，汪春花的神色，出现了细微的变化。

喻白随手拿起一个调料罐，将里面预调好的褐色酱汁，浇在了年糕上。

“嗞啦——” 黄白相间的年糕迅速被酱汁染成了红褐色，紧接着，酱汁与铁板接触，一股诱人的甜咸香气，以迅雷不及掩耳之势的速度，四散开来。

这份褐色的酱汁是经过喻□□心的调配，才能在与铁板接触的刹那爆发出如此具有“杀伤力”的香气。

“什么味道啊？这么香？” “好像是那边小吃摊传来的。

” “小吃摊能有这么香的香气？” 为在小学门口的家长人群又开始骚动起来。

大家为了能早点接到孩子，都是提前一个小时来的小学门口。

这一小时站下来，家长们还不至于饿。

可再过两个小时就是饭点，他们现在被着香气一引，竟生出了几分饥饿感。

家长人群离喻白的小吃摊，还是有一段距离的，所以喻白的小吃摊香气传过去时，已经削弱了很多。

然而汪春花就站在小吃摊的旁边，她能真真切切的闻到铁板上散发出的、浓烈的香气。

好饿！ 汪春花脑中情不自禁地冒出了这两个字，她能感受到自己的唾液不断分泌。

“滋啦啦——”。

铁板锅还在滋啦滋啦地发出声响，喻白将炒好的年糕放到了薄纸盒中，又在上面插了两根竹签，然后递给汪春花。

“汪阿姨趁热吃吧，一会凉了就不好吃了。

” 汪春花原本想将这铁板年糕和串串都省下来，给她一会儿刚放学的小孙女吃。

但一闻到这铁板年糕的味道后，汪春花脑中只有一个念头。

她想尝尝，这飘香四溢的铁板年糕到底是什么滋味！ “谢谢啊。

” 汪春花迫不及待地接过铁板年糕，她用竹签插了一根年糕放入口中。

这份铁板年糕看上去平平无奇，实则大有乾坤。

煎得恰到好处的年糕，表皮有一层微微的焦脆感，焦脆的年糕表皮吸满了微甜，又带着一点点咸和辣的酱汁。

辣味增加了汪春花舌尖的刺激感，而咸味与甜味也是相辅相成。

咬开焦脆的年糕表皮后，流露出了柔软黏糯的年糕内芯。

粘糯的年糕内芯泛着淡淡的甘甜，又带来别样的口感。

喻白昨天在菜市场的几家年糕铺挑了一下午，才选中了这种外形细短，但经过煎制后，可以像芝士般“拉丝”的年糕。

这份铁板年糕，无论是调味还是火候，抑或是食材的选择都恰到好处。

喻白：“小串儿也煎好了，汪阿姨您要不再尝尝看？” 汪春花根本控制不住自己伸向小串儿的手。

先前，喻白为了适应汪春花喜欢甜食的口味，让铁板年糕里的甜味更突出了一些——因为甜味多一点，对于铁板年糕整体的口感不会有太大的影响。

但是铁板小串儿不同。

尤其是荤类的小串儿，一旦变甜，那么食客们很容易吃两口就觉得腻了。

因此，喻白的小串儿调味，也还是按照大众的口味调配。

当然，考虑到汪春花年龄大了不适合吃太多辛辣，所以喻白只放了一点点的辣。

汪春花随手拿了一串韭菜。

蔬菜都是喻白天不亮就去菜市场买的，再带回家串的，所以韭菜非常地新鲜，也都很嫩。

嫩绿的韭菜口味偏甜，营养元素丰富，有利于身体健康。

汪春花也时常买韭菜，回家炒来吃。

但韭菜有一个问题，那就是稍不注意，它就容易烧过头。

韭菜一旦烧过头，它就会变得干糟糟的，又老又塞牙，味道大打折扣。

所以想要烧好一份韭菜，是一件不容易的事情。

而喻白煎的韭菜，正好就是刚刚断生的完美状态。

刚刚断生的韭菜，极大程度上保留了原有的脆嫩感和甜味，再配上喻白的秘制酱汁…… 只有两个字可以形容。

绝了。

除了素菜外，汪春花将自己选的荤菜如鸭胗，里脊……也统统吃了个精光！ 汪春花脾胃差，还是老年人，所以她平日里吃素居多，吃荤很少。

但谁让喻白做的铁板串串始在太好吃了！ 少油煎烤的方式，极大程度上榨出肉类的油脂，焦脆与柔嫩感并存。

真的香爆了！ 无论是荤菜素菜，年糕豆腐……喻白用的都是摆放在的那几瓶调味料。

但喻白能将它们做出完全不同的口感与契合食材本身的味道——这就是他前世几十年厨艺经验的完美总结。

“这铁板烧味道怎么样呀？” 人群外围，有被香气勾得受不了的家长，忍不住跑到喻白小吃摊旁边，悄悄问汪春花。

可当家长一看汪春花吃得入迷的样…… 得，这摆明了铁板烧很好吃啊！ 于是，喻白的小吃摊前，又围了几个顾客。

人们就是这样爱凑热闹。

喻白小吃摊儿前围着的家长数量，从几个变成了十几个，其中年轻的家长居多——他们也都是做家长没几年的人，对小吃摊还抱有极大的热情。

于是，这小学还没放，喻白摊位上的食材，已经少了四分之一了。

“叮叮叮——”。

小学的放学铃声响起，小萝卜头们背着小书包，兴奋地冲出校园，在家长群中搜寻着他们父母的身影，猜想着父母今天会给自己带什么好吃的小零食时…… 好些个小学生们面面相窥。

咦？他们爸妈呢？ 明明在以前放学时，他们的爸妈总是站在大门口的最前方……但今天怎么连人影都没了？！ 好一会儿的功夫，小学生们才在一家新开的小吃摊儿前，找到了他们的父母——他们正一手端着一盒铁板烧，津津有味地吃着，早就忘了自己的孩子还没接。

孩子？孩子哪有吃重要！ 这铁板烧真香！

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