笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第18章 扬州狮子头(2/3)

色很大胆的作品，夏皎完全以崇拜的眼神从头看到尾。

夏皎的父母在天津打拼多年，赚的钱最终赶不上房价的速度，开水果店的利润增长速度还不如房东收租。

最终返回扬州，购置了一套房子，重新开小水果店，生意还算红火。

夏皎是独生女，她回家后先抱了自己房间的床褥拿出去晾晒，父母俩人照顾店，没有额外雇佣店员，忙。

等到五点钟，夏母急急匆匆过来，有些好奇又有些满意地招待着温崇月。

尤其是在得知温崇月会下厨以及具体收入后，她更满意了。

“——坐下来，我来就好，”夏母阻止温崇月站起来，“哪里有让客人动手的呢？皎皎，过来，你来搭把手。

” 夏皎跳起来，答应一声，示意温崇月坐在沙发上看电视。

淮扬菜口味偏甜，夏母亲自做了狮子头，家里人不爱吃肥肉，年纪大了也吃不得肥肉，只选了三肥七瘦，猪肉是刚杀完就拿出来卖的，新鲜五花，这肉得细切粗斩，剁成石榴粒般大小。

夏皎负责切荸荠，同样切成细细碎碎的粒，忽然听夏母说：“你们俩打算什么时候要孩子啊？” 夏皎哭笑不得：“婚礼还没办呢。

” “听我的，”夏母说，“年轻了生孩子好，你身体恢复得快。

趁着我还能动，给你们照顾一段时间孩子；等我老了，恐怕就带不动了。

” 夏皎说：“不要不要，我先赚钱。

” 她完全没有考虑过这个问题，好在妈妈也只提了这一句，后面话题转移到温崇月的性格和为人处事上，夏皎按照之前和温崇月对好的说辞，一一回答。

什么工作合作上认识的朋友，互相有好感后就尝试交往，没和家里人说是因为不想让家长多想…… 好不容易圆过去，肉馅剁好了，夏母赶着夏皎去订盐水老鹅，顺便拌个皮蛋。

难的还是夏母做的红烧狮子头。

剁碎的肉馅儿和荸荠粒混在一起搅，打了鸡蛋和葱姜末、生粉进去，团成圆圆的狮子头，放热油里炸。

传统的扬州狮子头做法，得先煮定型，再低温炖上一宿，可惜时间不充足，得晚上拿来招待客人，夏母做的红烧。

大火定型，小火慢炸，荸荠和猪肉的香味儿在热油的催化下扩散，夏母将炸好的狮子头捞出来，重新热了锅——热好的油不能浪费，让夏皎去炸一下冰箱冻着的淮扬春卷。

她另起了一个油锅，加了一勺底油，倒进去姜片葱段和红烧汁，兑了清水，等沸水煮开，才将炸好的狮子头放进去，慢炖入味。

等汤汁浓了，再搁冰糖化开，勾芡。

夏皎闻着味儿就饿了，她偷吃了一块炸好的春卷，被夏母逮了个正着。

夏母无奈笑：“小馋猫——好了，出去看看崇月吧，这边我来。

” 夏皎将当青头的小油菜烫熟了，临走前又顺了个春卷，填在口中香喷喷地吃。

在外太久了，还是想念家里的一口饭。

夏父今天也早早关门回家，往常水果店都开到八点半，今天六点半就回来了，还捎带了些水果——这次客人在家，他拿回来的不是平时不新鲜、卖相不好的那些，个个都

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。