笔下文学

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第104章(2/3)

个加把子肉的。

”刚放学的小姑娘把零钱投进窗口旁的零钱筐。

“好嘞。

”老板应了一声，立马开始制作起来。

先将四张春卷皮错落着铺开在案板上，之后掀开柜台上那口持续加热的大卤锅的盖子，依次夹出豆芽、面筋、豆腐皮和把子肉，又往里加了些香菜、豆角丁和擦成丝的黄瓜，将这满满当当的馅料用饼皮包裹住，卷成圆锥形，最后再用尖的那一头，蘸一蘸卤汤，染上漂亮的红褐色。

“拿好了。

”老板将做好的卷馍装在小袋子里，递给学生。

又陆续做了几个，他渐渐忘了还有摄像头再拍，动作越来越麻利，不一会儿就将排在窗口前的几位客人都招呼完了。

学校里的学生也都走得差不多了，来买卷馍的人少了起来。

老板抽出空来，问丁灵一行人：“你们要吃夹什么的，我给你们也做几个尝尝吧？” 不一会儿，八个人手里，就一人多了一只卷馍。

场务小祝手里的，是个加辣版本，特意让老板多加了从辣卤汁里捞出来的海带和豆腐丝，最后卷馍的尖尖还在辣油里蘸了一下，染上一片鲜亮的红色。

丁灵手上这个，是加了卤蛋和把子肉的，卷馍里加的东西很实诚，这样一个捧在手里，沉甸甸的分量，普通胃口的成年人只要吃这么一个，就能顶上一顿饭了。

馍的口感清爽丝滑，里面加了蒜泥、辣椒油，还加了一点芝麻酱，味道鲜辣中带着醇香。

再往下咬第二口，就能品尝到更丰富的内容。

这馍里加的食材着实不少，丁灵数了数自己这个卷馍里的食材，统共竟有八样之多。

由于卷馍包成了圆锥形，先从圆锥尖那头咬起，越往下吃，就越觉得内容丰富，颇有一种“越吃越多”，怎么也吃不完的感觉。

馍里加的把子肉更是点睛之笔，肉是肥瘦相间的，肥的部分不算多，肥油早就炖了出去，吃着一点不觉得腻，瘦的部分也炖得很软烂，丝毫不柴。

丁灵最喜欢的除了把子肉外，就是里面加的面筋，据老板说这面筋也是他自己家做的，每天一早都要花大量时间准备食材。

丁灵：“那我们明天一早，可以来拍一下您准备食材的过程吗？” “可以啊。

”老板答应之后，有些不解地问：“姑娘啊，你们怎么想到来拍我这里呢，美食街那边那几家卷馍，生意不是比我这更好？” 他又说了个火车站附近的卷馍店，“那家更火！我听人说，那种叫什么网红，对，网红店，你们怎么没拍那家呢？” 关于这点，丁灵还真是做过功课的。

在来之前，她就大致确定了，每个地方要拍哪几样食物，比如在阜市，卷馍她是一定要拍的。

在查阜市哪家卷馍最好吃时，一开始搜到的，也是老板刚才提到的那几家，尤其是车站附近那一家，人气特别高，店面也装得漂亮，下面一串的好评，还有不少网红特意去拍照打卡。

可丁灵总觉得，那店看着太不接地气了点，营销的噱头大过食物本身。

她想寻找的不是网红店，而是那种藏在人们记忆里，可以勾起对这样食物美好回忆的店铺。

丁灵特意在粉丝内部做了个小调查，有很多阜市的粉丝，都提到了老城区校门口这家“老杨卷馍”，说小时候经常会去吃。

价格很实惠，用料也实在，放学饿了买上一个，顶饱又解馋。

不少人现在已经离开了家乡，在外面工作，还是经常会想起这一口。

听了丁灵说的，老板不禁感慨：“没想到还有这么多人记着我这个小店啊。

” 他这小店，十多年没改过位置，一开始其实还不是店，就是个小推车，在学校门口卖，因为用料实在，食材也新鲜，不少学生家长给他捧场。

攒够了钱，他才在这开的店，靠着这间卷馍小店，他供出了自己的三个孩子，还资助了几名山区贫困生。

“其实也有人建议过我，花钱请人做做推广，或者重新装修一下，搞点噱头，布置成网红店。

” 老板说：“但那样成本就上去了，我不想让顾客为那种无意义的噱头买单，就想实实在在地买东西，让顾客吃得踏实，吃得安心。

” 像这样凭良心做生意的店家，还有很多。

第二日一早，拍摄完卷馍之后，他们又去到一家专卖格拉条的小店。

其实也能理解成拌面，因为在阜市的方言里，搅拌就是“咯啦”，所以才有格拉条这个听起来有点奇怪的名字。

店里有一个压面条的机器，机器直接架在大锅上，老板娘拿着菜刀在边上守着，压出来一部分后，就拿刀切断，让面直接落进锅里。

煮熟后再过一遍水，沥干水分，放上豆芽和黄瓜丝，淋上一勺芝麻酱，用力搅拌开，就可以开吃了。

老板娘直接给丁灵拌了一碗，吃着是咸辣口的，面条特别筋道，比平时常吃的手擀面要更有嚼劲。

令人惊讶的是，这样一大碗好吃的格拉条，竟然只要六块钱。

丁灵他们在这家店停留了一天，详细拍摄了从和面到配制酱料的每一个步骤。

之后又在阜市停留了两日，除了一开始计划好要拍摄的美食，又临时新添了几个，都是从当地人口中打听到的。

有鲜香滑嫩的粉鸡，还有咸麻糊、淡麻糊，和并没有鱼的面鱼茶。

丁灵将这些美食，剪辑了一个一分钟的短视频，作为花絮上传到D站和V博。

很快便有粉丝询问。

【铃铛这是去哪里了？】 【视频里的食物看着都好美味啊，不过有好几种我都不认得，这是哪里的美食？】 【今天的视频怎么这么短，铃铛什么时候可以来一条二十分钟的长视频啊！我想看着下饭，一分钟真的不够看啊！】 下面也有不少粉丝猜出了丁灵的行程。

【铃铛是不是在徽省？我记得铃铛上周发过好几个调查问卷，问的好像都是徽省那边的特色，有没有徽省的粉丝来回答一下呀？】 【来了来了，我填了那个问卷！铃铛现在应该是在阜市，视频里那家“老杨卷馍”我还在问卷里推荐来着呢，没想到铃铛真的去吃了，这也太惊

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