笔下文学

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第83章(1/3)

后厨与大堂不同。

与专门招待客人享用佳肴的敞亮大堂相比，后面真正交给厨师烹饪的庖屋，实际上颇为狭窄。

雾心撩帘进去。

只见厨间烟火鼎盛，东西多，但收拾得整齐干净。

台面上摆满时令菜蔬，柴火烧得噼啪作响，大灶台被常年旺火熏得焦黑，几个小陶锅咕咚咕咚冒着火，几抱宽的铁锅蒸着喷香扑鼻的白米饭。

厨间内饭菜香味四溢，菜肉倒进热油锅里，炒得火高半丈，滋啦脆响。

一个头发花白的中年男子站在灶台前炒菜。

他背对雾心，头上包着布巾，腰宽背圆，臂膀壮硕。

男子双手宽大有力，动作熟练，炒锅里火焰飞得数尺高，油光飞溅，他仍巍然不动，只唰唰过火，铁铲一动，不多数，一道爆炒肥肝已经进了莲花盘。

即使已近二十年不见，雾心仍能一眼认得出来，这正是大厨没错。

她离开那时，大厨已过不惑之年，如今，他大约也有六十多岁了，头发果真白了不少。

不过，看他炒菜的架势，年龄虽大了，但身体应当还健朗。

厨间内除了大厨之外，还有个瘦瘦弱弱的年轻人，是个男孩，瞧着十六七岁的年纪，头上也包着布巾。

这少年一张皮面白白净净的，在伙夫里算生得难得秀气，简直与烟火气极重的厨房有些格格不入。

他原先正老实巴交地剥着豆子，一双手上十指修长，白嫩纤细，连个茧子都没有，瞧着也不大像做活的。

这少年是个生人，雾心以前没见过他。

他见到雾心，也有吃惊之色，小心翼翼地对她颔首打了个招呼，却不敢搭话，便埋头继续剥豆子。

雾心对少年回以一点。

她没有太在意这个少年，只走到大厨身边，唤道：“阿叔。

” 大厨头也不抬，径自往锅里倒油。

他趁着炒菜的功夫，拉起眼皮瞥了雾心一眼，神情平静。

他的反应，就像雾心从未走过，也谈不上什么回不回来。

大厨什么叙旧的话都未对她说，只是一指台面上的菜刀，说：“饭点刚到，楼里正是生意最热的时候，快点，愣着做什么。

刚有客人点了三条红烧鲤鱼，都归你了，手脚麻利些。

” 言罢，大厨将头一扭，继续炒菜去了，油锅里又传来滋啦抄火之声。

雾心愣了愣。

不过，她并未推辞。

雾心应道：“我知道了。

” 说完，她老老实实地将蒙尘剑放到一边，将袖管挽起，绑在上臂。

然后，她走到水缸边，从里面挑了三条活络的鲤鱼，又拿起菜刀掂了掂，熟练地料理起来。

大厨的习惯和以前差不多，用具菜品摆放的位置都没怎么变过。

雾心一拿起菜刀，就感到一种奇妙的本能熟悉。

这是一种长刀收进匹配刀鞘中的舒适，严丝合缝，仿佛这里与她天生魂灵契合。

一瞬间，她觉得自己又重新变回了二十年前，那个十岁的小女孩，一抬手，就知道每一把菜刀的尺寸、每一个锅子的重量，只除了她个子高了、力气大了，不需要踩着凳子也能够得上台面、也不会觉得端装着水的铁锅太重了。

雾心略一定神，就找回了久违的感觉。

她手起刀落，利落地杀鱼、清理鱼腹鱼鳞，待鱼都以最快的速度处理好，她又灵巧地开始处理葱姜。

雾心刀法轻快，种种菜谱烂熟于心。

她动起手来，几乎不用怎么想，鱼死得几乎没什么痛苦，而且一通操作下来，若是普通人，难免会脏乱，可雾心用过的台面上仍旧整洁干净，连一滴污血都没有落下，清爽得不可思议。

那剥豆子的少年在后面简直看呆了，连手里的豆

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