笔下文学

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第77章(2/3)

耿奕喝了一口就有些惊讶，居然是葡萄酒吗？ 这时候发酵的工艺一般，葡萄酒的味道也就那样。

她想了想道：“皇上，这葡萄酒想必冰镇后更好喝一些。

” 四爷就让苏培盛送来点冰，把葡萄酒瓶子放进去镇一会儿才拿出来。

冰冰凉凉的葡萄酒，喝着确实没那么酸，口感更好了。

四爷道：“西洋人叫这个酒是什么罗斯玛丽，味道倒也挺新奇的。

” 耿奕就好奇道：“难不成咱们这边就没有葡萄酒吗？” 这不可能啊！ 国内是葡萄的起源地方之一，记得在周朝的时候就有葡萄园了，连汉武帝都喝过葡萄酒呢！ 不过汉武帝喝的是张骞从西域带回来的欧亚种葡萄，不是国内原本的葡萄种类。

唐朝的时候更是鼎盛，不还有诗句“葡萄美酒夜光杯”吗？ 然而都这么多年过去了，没道理咱们的葡萄酒还比不上西洋人的？ 只是耿奕回想了一下，好像还真是。

葡萄酒的配方在两宋的时候给丢了，然后失传的。

到元朝的时候，用的是西域那边传来的葡萄酒做法，起初味道一般，后来渐渐改善之后就成为国酒了，地位崇高。

加上当时西域盛产葡萄，大大方便酿酒工艺发展，都说熟能生巧，酿造葡萄酒也是如此。

后来到明朝的时候，都有原酿的葡萄酒和葡萄蒸馏酒了。

可惜满族人不喜欢喝葡萄酒，没多久这东西还真的失传了，就怪可惜的。

耿奕皱眉想了很久，觉得应该把葡萄酒重新复兴起来。

不说远的，就如今喝点葡萄酒只能跟西洋人买，那就太贵了。

而且漂洋过海送到这边，如今物流就是个盲盒，鬼知道能不能送到。

中途要迷路了，大风大浪把船弄沉了，或者路上酒桶没保存好，葡萄酒有耗损等等，这些加起来风险意外不要太多，能平安送过来的寥寥无几。

物以稀为贵，价钱自然就飚上去了，实在不怎么划算。

如今四爷瞧着挺喜欢喝葡萄酒，还对耿奕笑道：“确实只跟西洋人买，是少了一点。

” 四爷一天就能喝掉一瓶，九阿哥送来一个木箱子，已经是西洋舶来品店所有的存货了，都不够自己喝半个月的。

哪怕省着点喝，最多也就一个来月。

耿奕就怂恿道：“皇上，不如咱们让人试着酿葡萄酒？我就不信了，咱们地大物博，还比不上西洋人酿酒吗？咱们开始酿酒的时候，西洋人可能还没出生呢！” 四爷笑了笑：“也可，回头让九弟试着弄一弄。

” 耿奕心想九阿哥真是一块砖，哪里需要就往哪里去。

不过这葡萄酒的营生真能做起来，也是个大买卖啊！ 第二天四爷就把九阿哥叫了来，提起酿葡萄酒的事。

赚钱的营生，九阿哥当然不会拒绝，这次先下手为强道：“皇上，这五成是万万不能的。

” 四爷惊讶看了他一眼：“朕原本没打算要五成，要是九弟你坚持的话……” 九阿哥瞪大眼拼命摇头道：“皇上，这真的不行。

” 他要让人买好几个葡萄园，还得请人手种葡萄，另外运输葡萄要车要人手，中途必然有损耗，更别提是酿酒的话就更多了。

然后酿造的时候依旧需要人手，还需要地方，方方面面的准备都需要砸钱下去。

这买卖跟租房子给大臣不一样，成本要高多了！ 四爷看九阿哥如临大敌的样子忍不住笑了：“放心，这次朕不分，都是九弟的。

只要九弟做出来后，时不时给朕送几瓶葡萄酒来就好，朕让内务府掏钱买。

” 九阿哥一听顿时放心了，又十分惊喜道：“这必须的，弟弟做的最好的就送宫里来给皇上，哪里还要掏钱！” 四爷深深看了他一眼：“九弟确定送？” 九阿哥总感觉这话问得别有深意，忍不住犹豫了一下。

四爷就不逗他了，笑着摇头道：“一码归一码，这买卖是九弟的，内务府照常采买就好。

” 送一两瓶葡萄酒那是做弟弟的心意，就四爷喝的频率，让九阿哥送那就真的有点欺负人了。

九阿哥嘿嘿一笑也没坚持，知道四爷不至于坑自己，不过还是保证宫里采买肯定是最低的价钱，跟卖给外边的价钱不一样。

四爷还给了九阿哥一样好东西，是耿奕回想起来的酿酒法子。

她记得不是很具体，只能给九阿哥一点思路了。

酿酒的两种方法，一种是传统酿酒，用的是酒曲发酵。

在葡萄原浆里面放入酒曲，催它发酵成熟。

另外一种就是蒸馏了，提高酒精度数。

前者是老少皆宜的低度数葡萄酒，葡萄原浆比较多，喝着更有葡萄原来的味道，度数不高，除了小孩子之外，女子和老人都能喝一点，对身体也好。

后者就是高度数的葡萄酒，男子可能更喜欢，就是不能多喝，免得后劲太大醉过去。

这等于是各个目标人群都照顾到了，九阿哥看了看只觉得妙极，拍手称好道：“贵妃娘娘想得周到极了，回头弟弟找人分开来做，怎么也得给贵妃娘娘分红才是。

” 哪怕耿奕如今不缺钱，她提点了自己的买卖，九阿哥就不能什么都不给，直接就拿走了。

四爷随意点头道：“九弟看着办就行。

” 最后九阿哥决定给耿奕一成分红，看着不算多，但是因为成本高，红酒的价格也不便宜的关系，算下来还是相当可观的。

耿奕还有其他进项，就让九阿哥把这份分红送去给耿金了。

耿金是人在家中坐，忽然一大笔钱从天上掉下来，还是耿奕这个乖女儿孝顺送的，他高兴得像个孩子一样嘿嘿笑个不停。

哪怕耿金如今并不缺钱，日子也过得挺好，耿奕送过来就是一份心意，他自然欢喜，小心收下后就攒了起来。

后来别处有了洪灾，开仓赈灾施粥，耿金把一部分钱捐出去，也算是给耿奕和弘昼这个女儿和外孙积福了。

九阿哥风风火火买下几个葡萄园，附近造了两个大工坊来酿酒。

夏天正是发酵葡萄酒的好时候，他马不停蹄布置好就开始酿酒了。

约莫二十来天就能出第一批，过滤后就能饮用。

当然九阿哥请了几个有名的酿酒师回来，出的第一批他们喝过后没问题，九阿哥亲自尝过后味道可以，这才敢送去给四爷。

四爷倒了一小杯，低头尝了一口。

这是低度数的葡萄酒，夏天发酵成熟，味道带着浓郁的葡萄味，确实不错。

九阿哥就道：“臣弟打算一部分送去酒楼和店里出售，余下就放置一阵子作为陈酿，风味会有所不同。

” 当然，送去酒楼和店里的都不是最好的，最好的一部分葡萄酒都让内务府吃下，送到四爷这边来了。

另外九阿哥也收藏了一批还不错的葡萄酒，四爷这边一开喝，大臣们知道后肯定会去买，不但跟皇上喝同一款葡萄酒，还能照顾九阿哥的买卖，简直两全其美。

耿奕也没想到九阿哥的动作那么快，这就把葡萄酒酿出来了。

四爷送了后宫几人是每人一瓶酒，饭后能尝一尝。

懋嫔闻着酒味有点难受，又舍不得喝掉，就珍藏起来。

皇后平日不爱喝酒，不过这红酒还是能喝两杯。

耿奕就挺喜欢的，邀请熹妃过来一起吃饭一起喝。

红酒最适合吃牛肉了，耿奕就让马厨子煎牛排过来。

熹妃吃着还挺稀奇的，笑道：“西洋人听闻就爱这么吃，大块的牛肉送上来，然后用刀叉切开来吃，难不成身边就没有伺候的人帮忙，都只看着主子动手切开来吃吗？” 她们就没那么麻烦了，厨房直接就切好一小块，她们吃起来就方便，不必自己还要切开。

耿奕笑笑，想着西洋人家的女仆什么都做，主人要是不喜欢自己切肉，让身边人代劳也是可以的。

牛排煎得很鲜嫩，就是没用黄油煎的，跟耿奕以前吃过有些区别，味道依旧很不错。

吃一口牛肉，再喝一口红酒，要不是她还穿着旗装，都要怀疑自己是回到了现代，就没什么不同的。

耿奕恍惚了一下就笑笑道：“回头让马厨子试试用红酒炖牛肉，应该也好吃。

” 煎牛肉都做出来了，红酒炖牛肉这个，马厨子肯定也没问题的！ 马厨子也习惯了耿奕会突然有很多奇思妙想，能怎么办，只能努力照做了。

他试了好几天，总算做出感觉还不错的红酒炖牛肉来。

马厨子做好后跟耿奕说了一声，耿奕就请四爷过来尝一尝。

四爷还不知道红酒还能用来做菜，试着尝了一口，比想象中要好。

牛肉没一点腥味又十分嫩，红酒淡淡的香气在里面，越是咀嚼越是能尝出似有若无的葡萄香气，果真很搭。

他就笑道：“还是你会吃，这个不错。

” 耿奕笑了笑，看着四爷吩咐苏培盛赏了马厨子，显然很喜欢这道菜。

红酒能做菜，让马厨子更为振奋，都要玩出更多的花样来了。

他不但炖牛肉牛腩，尝试着炖了羊肉羊排，还有排骨和猪肘子，味道一样是那么好。

可惜四爷不太喜欢大荤，后宫都不敢放肆吃这个，不然就要胖得不成人形，马厨子就十分寂寞了，研发出一堆菜却没个来尝的。

幸好每次九阿哥和十四阿哥过来，两人胃口不错，又喜欢吃肉，马厨子就重新振奋起来，挥舞着锅铲做了好几道红酒的菜式。

九阿哥最是赏脸，得知红酒还能做菜，味道还如此好，对马厨子是夸了又夸。

十四阿哥没九阿哥那么会说话，却是埋头苦吃，每次都吃得一干二净，马厨子也是心满意足。

耿奕还让马厨子试着用红酒做甜点，红酒炖雪梨或者红酒蛋糕之类的。

红酒炖雪梨还好，没有烤箱的话做蛋糕就没那么容易了，很容易变成平日吃的蒸糕，那味道和口感差距就大了。

没想到马厨子那么有才，没有烤箱但是也明白耿奕想要的上下一样热才能做出的蛋糕来，就用炉灶，底下烧柴火上面也用盖子，盖子上面铺上烧热的炭火，愣是做出了简易烤箱。

耿奕看着送到面前来的红酒蛋糕，不得不赞叹马厨子真是个人才，这都能做的出来。

她挖了一口吃，松软可口，不算很甜腻。

就连弘昼都挺喜欢的，就是耿奕怕他吃多了会蛀牙，最多给巴掌大的一小份。

既然有简易烤箱，耿奕还想要红酒甜甜圈和杯子蛋糕之类的，每天除了琢磨这个就是吃新品，愣是吃胖了一小圈。

熹妃来万方安和找她的时候，发现耿奕在外边走来走去，不由奇怪：“姐姐这是怎么了？” 耿奕无奈道：“我这最近吃胖了，想着多走走。

” 她这不是突然发现自己胖了，犹如晴天霹雳，赶紧起来走走多消耗，临急抱佛脚呢！ 耿奕就纳闷了，她之前明明吃不胖，怎么就忽然吃胖了？ 不过甜品哪怕吃着不是很甜，都放了致死量的糖，甜品实在太胖人了，连不容易吃胖的她都受不住，摸着小肚子有点忧伤

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